ザ・ブラック・オリーブ

ケープコッドの清浄な水から、リンゴのミニョネットと一緒に提供される

新鮮なポルタベラマッシュルームをグリルされたハウスサワードウでマリネし、絶対の完璧さまで焼き上げました！

この人気のスプレッドの完璧なバージョン、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイル、ニンニク、レモン、パセリで作られています

中東や地中海地域全体で作られている人気のある伝統的なスプレッドのギリシャ版。 私たちのレシピは、数世代にわたって受け継がれてきたもので、焼きナス、ニンニク、バルサミコ酢、オリーブオイルを組み合わせています。

ギリシャヨーグルト、ディル、レモン、ニンニク、オリーブオイルで作られた伝統的な中東のスプレッド

祖母の台所で有名な、この天国のスプレッドは、ワイン、オリーブオイル、レモン、魚卵を使って繊細に作られた黒オリーブパンを使用しています

このマイルドなギリシャの羊乳チーズは、ぶどうの葉で包まれ、オリーブオイルの風味を加えて焼かれます

このブラックオリーブの人気メニューは、新鮮なイカを使い、マヌリとフェタチーズで詰め物をし、繊細にグリルしています。当店で最もリクエストの多い小皿の1つです。味と食感の最高の対比

完璧に焼き上げられたマリネされたフリーレンジチキンの胸肉を串刺しにし、ツァツィキと一緒に提供します

プライムテンダーロインを串刺しにして完璧に焼き上げ、ツァツィキソースで提供します

シェフの特製品、美しい村で焼かれた自家製フィロ生地にギリシャのチーズとさまざまな風味豊かな野菜やハーブが入っています

海から直接、叩いて漬け込んだ焼きタコを新鮮な赤玉ねぎとケイパーと一緒に投げる

パンで焼いた薄切りズッキーニ、ツァツィキ、ケファログラヴィエラ（伝統的なギリシャのチーズ）、キプロス産のハロウミで囲まれた料理

ブラックオリーブの発明品であるブレッドプディングです。当店の有名なオリーブパン、リーキ、ポルタベラマッシュルーム、アーティチョーク、ギリシャチーズが入っています。

有機とうもろこし粉で炒めた野生のペルー産スメルト

ラスはブラックオリーブで展示されている多くの陶器を作ったアーティストでした。私たちは、彼が絶対に愛してやまない新鮮でジャンボなシーフードをグリルして、ベビーリーフグリーンの上に盛り付けます。

ギリシャ風のラムミートボールとツァジキソース

コロッサルマリネグリルドワイルドシュリンプ

新鮮なサバをフィレにし、ぶどうの葉で包んでオリーブオイルを塗り、完璧に焼き上げたもの

これは地元の人気者の究極バージョンで、新鮮なジャンボランプのカニ肉を使い、ラムプの詰め物を乗せたもので、ベビーリーフグリーンの上に、自家製のオリーブオイルベースのマヨネーズを添えています

ディル、春の玉ねぎ、マヌーリチーズ＆シャンパンビネグレット

伝統的なヘイルームトマトとフェタチーズのサラダ。キュウリ、パプリカ、赤玉ねぎ、カラマタブラックオリーブが入っています。

ヘイルームトマト、アボカド、きゅうり、赤玉ねぎ、ピーマン、カラマタオリーブ、輸入フェタチーズ入り

当店の伝統的な4種類のスプレッド（タラマ、ツァツィキ、メリツァナサラタ、フムス）が美しいプレートに盛られ、オリーブとフェタチーズと一緒に提供されます。

ギリシャのタベルナ生活の味を楽しむための、巨大なマリネグリルワイルドエビまたはダイバースカロップ1ポンド

伝説のサソリの魚、またはラスカスとしても知られる魚から、サフランで風味付けされた神聖な家庭用の出汁が提供され、魚の中間部から選択された岩魚の塊と一緒に提供されます

新鮮なパスタを白ワイン、トマト、タラゴンベースのソースで和え、わずかなクリームを加え、10オンスのメインロブスターテールをトッピングした料理

ほうれん草とフェタチーズを添えたフィロで包まれたメリーランド州産のソフトシェルクラブ

ギリシャのカウボーイは現代の神話の産物かもしれませんが、このボーンインリブアイは完璧な霜降りを持っています

手作りの手巻きフィロ生地に入った、ほうれん草、赤いスイスチャード、ネギ、羊の乳製品を使用したラスティックなスパナコピタ

完璧に焼き上げられたマリネチキンブレストを串刺しにしたもの

プライムテンダーロインを串刺しにして完璧に焼き上げ、ツァツィキソースと一緒に提供します

このおいしいラム料理は、野菜、干しぶどう、赤ワインと一緒に何時間もゆっくりと煮込まれ、クスクスの上に提供されます

この地中海のお気に入りであるラブラキ、ブロンジーニ、またはループ・ド・マーレはエビを食べており、その味に現れています。油分が少なく、ややさくさくしていますが、食感はしっかりしています。グリル

この地中海のクラシックは、魚油の含有量と風味が高く、さらにしっかりとしたフレーク状のファイレ。グリル

メキシコ湾産の甘味、しっかりとした食感、適度な油分を持つ。グリル

この本物の新鮮なドーバーソールは非常に入手困難です。その優れた味は甘い余韻と共にやってきます。食感はしっかりしており、油分が非常に少ないです。ソテー

これは私たちの地元のお気に入りです。ストライプバスとしても知られており、中程度の油分とややしっかりした食感で味わい深いです。オーガニックコーンミールでグリルやソテーすると美味しいです。

持続可能な野生捕獲、ほろほろとした風味豊か。オーガニックコーンミールでソテーしたもの

寿司用のマグロをザーターで味付けしてグリルしたもの

これは深い大西洋の清浄な水から来ており、しっかりとしたさくさくした食感と低脂肪含有量が特徴です。グリルされたもの

太平洋北西部でチヌーカン族によって最初に捕獲された、またはキングサーモンとしても知られる、グリル

アイスランドの美味しいサーモンとマスのクロスで、グリルで最適です

アラスカのハリバットは適度な油分を持ち、やや硬い食感です。オーガニックコーンミールでグリルやソテーにして食べることができます。