谷ふじ別亭

谷ふじ別亭は、モダンで落ち着いた店内で北海道産の地魚を使った寿司を存分に楽しめるお店です。寿司職人の谷藤圭太が手掛ける一品一品は、魚の本来の味を最大限に引き出す技術で提供されます。特に、その日のおすすめのネタを使った握りは訪れるたびに新しい出会いをもたらします。また、寿司以外にも海鮮しゃぶしゃぶやあわびの料理など、一品料理も充実しており、訪れるたびに新たな驚きがあります。