ロカンダ オカーダ
Locanda Okada
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多彩なパスタと肉料理を楽しむイタリアン
評価
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クロスティーニとは、イタリア語で「小さいトースト」を意味するイタリアのパン料理です。ロカンダオカーダでは食べ応えのある鶏レバーを載せています。
パッパルデッレの名前の語源は、トスカーナ州の方言「pappare(パッパーレ)」で、「豪快に食べる」という意味。幅が広いリボン状の平打ちパスタです。
ラビオリとは、薄く延ばした2枚の小麦粉生地で、フィリング(具材)をはさんだパスタのこと。ロカンダオカーダでは自家製のリコッタチーズを挟んでいます。
イタリア中北部のボローニャが発祥の平打ちパスタで、イタリア語の、タリアーレ Tagliare(切る)が語源だと言われています。
イタリア語で「小さな帽子」を意味するカッペッロが名前の由来。その名の通り帽子のような愛らしい形が特徴の詰め物パスタで、イタリア北部のエミリア・ロマーニャ地方が発祥の地とされています。
イタリア・トスカーナ州生まれの太麺パスタ。うどんのようなもちもちとした食感が特徴です。
イタリア ローマ発祥のチーズと胡椒のパスタ
唐辛子とニンニクがきいた、ピリ辛のトマトソースパスタ
2,000円〜
リピート率高め。鹿肉のおいしさをぜひ味わっていただきたい。
ドルチェフォルテとは、イタリア トスカーナ地方の方言で “甘酸っぱい”という意味。チョコレートを使って煮込んだ鹿肉は絶品!
白:辛口柑橘系のアロマとフルーツ味の豊かさが飲む人を優しく包み込む薄緑色がかかった麦わら色。鼻に抜けるシチリアの伝統品種グリッロの独特の香り、そして豊かな柑橘類と花のノートを感じます。陽気で口当たりが心地よく、フレッシュで風味豊かな味わいは、持続性の高さも特徴です。グラス…800円ボトル…5,000円
白:辛口シチリアで最も生産されている品種。どんな料理にも合う頼れる白ワイン イタリア南部の重要品種カタラット100%の白ワインです。生き生きとした色で、フローラルさとフルーティさが際立った、心地よく爽やかなワインです。口に含むと印象的な甘さは、リラックス感を彷彿とさせます。グラス…800円ボトル…5,000円
白:辛口芯はあるけどハーブ系の控えめな味わいは、数少ないインツォリア100%の真骨頂わずかに緑がかった麦わら色。リンゴやメドラーを思わせるほのかな香り。口に含むと甘くエレガントで繊細な味わいです。グラス…800円ボトル…5,000円
赤:ミディアム華やかさがある優しく深い味わい。島全域で栽培される人気の高い品種 色は濃く、熟したチェリー、スパイス、シナモンを思わせる華やかな香りが特徴です。口に含むと溌剌とした爽やかさがあり、どんな食事にも合わせていただけます。グラス…800円ボトル…5,000円
グラス…900円ボトル…5,600円
イタリアでは定番のリキュール、アペロールをプロセッコ(スパークリングワイン)とソーダで割った国際バーテンダー協会公認のカクテルです。
1923年シチリア島北東部メッシーナで生まれたビールメーカー。細やかな泡と繊細なテイストをもちながら、苦味も効いている。地中海に浮かぶ南の島らしいさわやかな飲み口のラガービール。
フィレンツェで生まれたカクテル。さわやかなジンの香りと、カンパリのほろ苦さ、スイートベルモットの甘い風味が織りなす複雑な味わいが特徴。
900円〜
1,300円〜
Yummy Jamから生まれたスパイシーなジンジャーエール店内では定番のジャムとともに、スパイシージンジャーシロップも販売しております
※表示価格については店舗にお問い合わせください。
