Cucina NUMMA

魚介のカルパッチョ/生ハムフルーツ/伊風南蛮漬け/魚介のマリネ/マッシュポテトの燻製サラダ/グリーンサラダ/ピクルスなど冷菜や魚介中心の前菜盛り合わせは圧倒的人気No.1※人数に合わせたご注文お願いいたします。

※小(ﾊｰﾌｻｲｽﾞ)1,360円、大2,200円「素材の美味しさ」を感じられる素朴でシンプルな味付け。フランス産ゲランドの塩と北イタリアヴェネト産オリーヴオイルのみで食す、ヌンマのスペシャリテ。

※小(ﾊｰﾌｻｲｽﾞ)1,540円、大2,480円地元北陸の冷野菜を、ヌンマ独特の熱々な「アンチョビクリームソース」につけて食す、北イタリア・ピエモンテの代表的な郷土料理。

※小サイズ660円（1名ぶん）大サイズ1100円地物葉野菜・根菜などをシンプルなヌンマ風イタリアンドレッシングで

※小サイズ990円（1名ぶん）大サイズ1,650円地物葉野菜・根菜などに生ハムをたっぷりのせて、シンプルなヌンマ風イタリアンドレッシングで

※小サイズ1,210円（1名ぶん）大サイズ1,980円地物葉野菜・根菜などに魚介マリネをたっぷりのせて、シンプルなヌンマ風イタリアンドレッシングで

※小サイズ660円（1名ぶん）大サイズ1,100円岡山県産マッシュルームを万能ねぎと一緒に、シンプルなヌンマ風イタリアンドレッシングで

※小サイズ990円（1名ぶん）大サイズ1,650円地物葉野菜・根菜などにいり卵とあぶりベーコンをたっぷりのせて、ヌンマ風シーザーマヨネースドレッシングで

※小サイズ880円（1名ぶん）大サイズ1,430円クレソンにあぶりベーコンたっぷりのせて、シンプルなヌンマ風イタリアンドレッシングで

※小サイズ1,210円（1名ぶん）大サイズ1,870円地物葉野菜・根菜などにピリ辛サラミ、黒オリーブ、プロシュートをすこしづついろいろのせて、EXヴァージンオリーブオイルとゲランドの塩のみで

小サイズ1,210円(1名ぶん)大サイズ1,870円ソテーした白身魚をのせた「魚炒めグリーンサラダ」札幌のとある有名居酒屋で食したことがきっかけでできたシェフのお気に入り。

自家製パン付き+220円

自家製パン付き+220円

自家製パン付き+220円

自家製パン付き+220円

自家製パン付き+220円

＊入荷状況で価格は変動致します。

＊入荷状況で価格は変動致します。

*すくなめもできます。ハーフ1430円

生ハムやサラミの肉前菜を中心に、チーズ・燻製・ピクルス・ドライフルーツなどを盛り込んだ「ワインやウイスキーに合う軽いおつまみ盛り合わせ」

大盛り880円

＊入荷状況で価格は変動致します。

※小ﾊｰﾌｻｲｽﾞ2,150円、大3,300円国産のみのはまぐりやあさり、ムール貝などに白身やヤリイカなどを入れて煮込んだスープ。ダシをたっぷり使った贅沢スープ。

おかわりは+220円

2種880円、3種1,320円、4種1,650円、5種1,980円、おまかせ盛り合わせ2,200円

(Smoked pickled radish and mascarpone cheese)

自家製のソミュールに3日間漬け込んで焼き上げる「やわらかジャーキー」

鶏唐揚げとゴロゴロフライドポテト

Sサイズ1,410円・Lサイズ2,110円バジルがまだ入荷困難だった時代に東京老舗リストランテで生まれた、フレッシュバジルと大葉が香るバジリコスパゲッティ。古き良き昭和生まれの歴史を感じるパスタ。

Sサイズ880円・Lサイズ1,320円にんにく、イタリア産唐辛子、万能ねぎ、鶏野菜ダシでつくるシンプルなパスタ。

Sサイズ1,060円　Lサイズ1,580円卵と魚介ダシ入り、固まりやすいので素早くお召し上がりください

Sサイズ1,320円・Lサイズ1,980円ピエモンテの名物料理バーニャカウダのソースを使った、アンチョビのパスタ。

Sサイズ1,600円・Lサイズ2,420円オイル系人気No.1のパスタ。

Sサイズ1,760円、Lサイズ2,640円えび貝殻の出汁を使用したパスタ

Sサイズ1,980円・Lサイズ2,970円100％国産貝類のダシをベースに、国産ハマグリやムール貝と白身魚を加えたスープ風パスタ。

Sサイズ880円・Lサイズ1,320円酸味と辛味のバランスがとれた、おこりんぼうな横須賀セッテのシェフ直伝のパスタ。※ペンネにも変更可

Sサイズ1,140円、Lサイズ1,720円キャベツの甘みとアンチョビソース入り

Sサイズ1,580円、Lサイズ2,380円自家製サルシッチャ入りのアラビアータ

Sサイズ1,410円・大2,110円トマトとバジルとチーズが絡み合う、隠れ人気パスタ。

Sサイズ1,230円・Lサイズ1,850円ナポリの娼婦がつくったとされる、アンチョビとオリーブとケッパーとオレガノが香るパスタ。

Sサイズ1,500円・Lサイズ2,240円イタリア中部ラツィオ州アマトリーチェ発祥とされる定番パスタ。

※Mサイズのみ富山湾白エビと白エビ味噌の和風オリジナル

※Mサイズのみ上品な味の黒毛和牛と脂強めの荒々しい味のUS産牛ひき肉を熟成させ香味野菜と煮込んだ、ボローニャ風ミートソースパスタ。

※Mサイズのみ魚介ダシたっぷりのパスタ

※Mサイズのみ生クリームで日本人向けにアレンジした、卵と黒胡椒たっぷりのカルボナーラパスタ。

(Salsiccia with onion and Parmesan)Sサイズ1,670円　Lサイズ2,510円国産ひき肉ともも肉の香草を混ぜ合わせたソーセージの食べで作るNUMMA定番のパスタ

(Salmon and raw seaweed cream sauce pasta)Sサイズ1,760円・Lサイズ2,640円トラウトサーモンと生海苔の相性抜群なパスタ。

(Gorgonzola cream sauce)※2種のブルーチーズ入りSサイズ1,760円・Lサイズ2,640円ゴルゴンゾーラ＋その他のブルーチーズでつくる、濃厚チーズクリームパスタ。

Sサイズ1,940円、Lサイズ2,900円魚介類と魚介ダシでつくる、北陸魚介の旨味が詰まったリゾット。

(Creamy parmigiano risotto)※ジャスミンライス使用Sサイズ1,580円・Lサイズ2,380円イタリア定番クリームリゾット

※ジャスミンライス使用Sサイズ1,580円・Lサイズ2,380円イタリア定番クリームリゾット

能登牛や九州産黒毛和牛もも肉などのステーキにはできない部位を漬け込んで熟成させ煮込んだ、老舗リストランテのレシピを再現した欧風カレー。

Sサイズ1,280円バジル＋特製バジルソース＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ770円にんにく＋オレガノ、モッツァレラチーズなし

Sサイズ1,100円にんにく＋オレガノ＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Pizzaとろマルゲリータ(Margherita Extra Cheese)※トマトソースベース

Sサイズ1,790円ベーコン&サルシッチャのせ

Sサイズ1,880円プロシュート（生ハム）＋マッシュルーム＋オレガノ＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ1,380円トマト＋ブラックオリーヴ＋オレガノ＋＋モッツァレラチーズ

Sサイズ1,540円ハム&サラミ+玉ねぎ+ネギ+パプリカ+モッツアレラ

Sサイズ2,050円トラウトサーモン＋ねぎ＋リコッタチーズ＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ1,710円プロシュート（生ハム）＋ベーコン＋オレガノ＋半熟卵＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ990円モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ1,430円北陸産チェリートマト＋エシャロット＋特製バジルソース＋バジル＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ1,430円玉葱＋ブラックオリーヴ＋アンチョビ＋モッツァレラチーズ＋オレガノ

Sサイズ1,540円釜揚げしらす＋ねぎ+アンチョビ+モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ1,650円プロシュート（生ハム）＋グリーンサラダ＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ1,870円自家製サルシッチャ＋サラミ＋ンドィア＋玉ねぎ＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ2,040円ソテーしたベーコン&玉ねぎ＋サラミ＋サルシッチャ＋プロシュート＋スクランブルエッグソース

(5 types of cheese pizza with honey)Sサイズ2,200円リコッタチーズ＋ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラチーズなど）＋ウオッシュチーズ（タレッジョなど）＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

Sサイズ2,420円白海老(富山湾生白海老と白玄天然白海老使用)＋すたじあむたけ特製白海老味噌＋ねぎ＋モッツァレラチーズ＋パルミジャーノ・レジャーノチーズ

(Margherita &Cinque Formaggi)Sサイズ1,910円人気No.1同士の組み合わせ

Mサイズのみトマトソースの人気もの同士！

(White Shrimp＆White Shrimp Miso＋Bianchetti)Sサイズ2,130円魚介和風系人気もの同士！

(Fungi prosciutto &Salsiccia)Sサイズ　2,050円肉系の人気もの同士！

Sサイズ2,200円国産岩中豚や林豚などのSPFポークの肩ロースで

NUMMAの一番人気の定番ステーキ120g2,900円〜

国産朝引き松山鶏や赤鶏のもも肉などで

＊価格，種類は入荷状況によります。

クーベルチュールチョコでつくる、クラシックケーキ

Sサイズ(ハーフサイズ)750円卵白と生クリームでつくった、ヌンマのスペシャリテ・プリン

Sサイズ(ハーフサイズ)750円4種のイタリア産リキュールを使った大人味のティラミス老舗リストランテの味を再現

Sサイズ(ハーフサイズ)750円NUMMAのベリーやチョコレートやナッツの入った、シチリア風リコッタチーズのアイスケーキ

スペイン発祥のカスタードプリン味のアイスケーキ

アイスにエスプレッソをかけて溺れます

NUMMAのドルチェを盛り込んだおまかせデザートの盛り合わせです。小:2,200円中:2,860円大:3,520円