札幌弥助 桜木町店
サッポロヤスケ サクラギチョウテン / Sapporo Yasuke Sakuragicho
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北海道の幸を堪能できる居酒屋
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各種2次会におすすめなリーズナブルプランが新登場!! 土曜日、日曜日、祝日限定プランです。 飲み放題に生ビールはもちろん、サワーや日本酒等充実の飲み放題付き!+1000円(税込)でその他の北海道地酒・焼酎など、プレミアム飲み放題に変更可能です♪
【北海道料理を堪能】『大ズワイ蟹』『鮮魚盛り』に『若鶏札幌味噌焼き』『スープカレー陶板』など、札幌弥助のおすすめを凝縮したコースをご用意!生ビールはもちろん、サワーや日本酒等充実の飲み放題付き!+1,000円(税込)で北海道地酒・焼酎など、プレミアム飲み放題に変更可能です♪※料理のみ:2850円(税込)
【北海道料理を堪能】『鮮魚盛り』に『若鶏札幌味噌焼き』『スープカレー陶板』など、札幌弥助のおすすめを凝縮したコースをご用意!生ビールはもちろん、サワーや日本酒等充実の飲み放題付き!+1,000円(税込)で北海道地酒・焼酎など、プレミアム飲み放題に変更可能です♪※料理のみ:2850円(税込)
【北海道料理を堪能】『鮮魚盛合せ』に『中礼鶏塩麴焼き』『上富良野ポークタレ焼き』『甘海老太巻き』など、札幌弥助のおすすめを凝縮したコースをご用意!生ビールはもちろん、サワーや日本酒等充実の飲み放題付き!+1,000円(税込)で北海道地酒・焼酎など、プレミアム飲み放題に変更可能です♪※料理のみ:3,350円(税込)
【一押しプラン情報】 『金曜日、土曜日でも関係なく終日3時間』『桜木町店限定』『こだわりの食材や調理法』 (ウニムース、鮮魚盛り、十勝牛すき煮、ズワイ蟹土鍋)など全8品、飲み放題はアルコール以外にお酒を飲めない方でも安心なノンアルコールカクテルなども充実に揃っております。+1,000円で北海道地酒、焼酎が追加になるプレミアム飲み放題へ変更可能!!
【北海道料理を堪能/プレミアムコース】『蝦夷鹿』に『雲丹しゃぶ』、『鮮魚五種』など、札幌弥助のおすすめを凝縮したコースをご用意! ※更に北海道の焼酎や日本酒を追加したプレミアム飲み放題を3時間ご堪能頂けます!!
冷やした陶器でお持ちいたします。
中瓶
江戸に始まった北海道の日本酒造りは、明治に開拓使が、置かれてから本格的に造られ始めました。北海道の地酒は総じて、海の幸の美味しさを引き立てる淡麗辛口が主流ですが、近年では濃厚で芳醇なタイプも見受けられるようになっています。
旭川市/150ml絹のごとく透き通った滑らかさと、優雅でさりげない香りが特長です。淡麗・やや辛/道産米・吟風
旭川市/150ml低麹歩合で仕込んだ本醸造酒。燗でもうまさが引き立ちます。淡麗・やや辛/北海道産米
旭川市/150ml米の旨味を十分に引き出し、淡麗でやや甘口の本醸造酒です。淡麗・やや甘
増毛郡/150ml銘柄を代表するお酒。スッキリした、香り高い超辛口酒です。淡麗・超辛
増毛郡/150ml米の旨さを活かし、純米酒ながらスッキリとした飲み口のお酒です。淡麗・旨辛/五百万石
旭川市/150ml新酒鑑評会金賞受賞の高砂酒造を代表する推奨銘柄です。芳醇・旨辛/美山錦
札幌市/150ml米の旨みが引き立つ純米酒ならではの爽やかな口当たりとキレのある喉越し。淡麗・旨辛/北海道産米
樺戸郡/150ml豊かな旨味で、さらっとした喉越し。様々な料理に合う純米吟醸酒。淡麗・やや辛/北海道産米
新潟県淡麗・辛口・大徳利…825円・小徳利…462円
フルーティーな香りで、優しいお米の甘みにフレッシュな酸とのバランスがとれた味わい。
生原酒ならではのフレッシュさと、厚みのある飲み口。
華やかな香りと程よい甘さを感じながらも、きれいなのど越しです。
爽やかな香り、すっきりとした味わいは食中酒におすすめ、盃が進むお酒です。(限定)
お米の旨味、甘味、酸味のバランスが良く、後味スッキリ。
酸味のバランスが良く、後味スッキリの純米吟醸です。
穏やかな香りと、スッキリとした喉越し、お料理との相性もよく合います。
「本当にうまい北海道ならではの地酒を」という熱い想いから誕生したお酒。
非常になめらかな米の旨味と甘味、綺麗な酸のバランスが絶妙で、後口は穏やかに切れていき心地よい喉越し。
ノンアルコールハイボールテイスト飲料
日本のウイスキーの父と呼ばれるニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝。自身のウイスキーづくりの理想郷を求め、たどり着いた場所。それが北海道・余市です。その地で作られたウイスキーをご用意しております。・シングル…1,408円・ダブル…1,848円
・シングル…605円・ダブル…770円
数量限定・シングル…1,408円・ダブル…1,848円
北海道の焼酎は独特な素材で作られているものが多く、紫蘇をはじめ、日高昆布、じゃがいも、牛乳といった、北海道ならではの、特産品を使用した焼酎が楽しめるのが特徴です。
北海道【しそ】20度白糠町で栽培された、赤しそを使用。華やかな香りと爽やかな風味が特長。・グラス
北海道【しそ】20度「鍛高譚」の5倍以上の赤しそを使用。ルビーのような鮮やかな色彩が特長。・グラス
北海道【じゃがいも】25度メークインを原料としてつくりあげたじゃがいも焼酎です。・グラス…660円・ボトル…3,520円
北海道【昆布】20度磯やミネラルの香りが豊かで、味わいはまろやかで軽快です。・グラス…605円・ボトル…3,850円
北海道【牛乳】25度ミルクホエーを使用。ほのかな牛乳の香りと優しい口当たり。・グラス…715円・ボトル…4,180円
北海道【芋】25度北海道産の本格芋焼酎造りを目指した意欲作です。・グラス
北海道【麦】25度北海道の大地で契約栽培された二条大麦を100%使用。・グラス
宮崎【芋】25度黒麹の醸す旨さはトロリとした甘味とキリッとしたキレにあります。・グラス…550円・ボトル[900ml]…3,520円
鹿児島【芋】25度芋本来の上品な香りと綺麗な味わいが口の中に広がります。・グラス
鹿児島【麦】25度果実のような芳香を奏でる、吟醸麦焼酎として知られています。・グラス
【甲類】25度・ボトル[600ml]
※ボトルをご注文の方に限ります。・梅干し(1個)…110円・レモン(1切)…44円・レモン(10切)…330円・氷、お湯、ソーダ…各165円・割り氷…110円・ウーロン茶(デキャンタ)…440円・玉露(デキャンタ)…440円・オレンジジュース(デキャンタ)…550円・グレープフルーツジュース(デキャンタ)…550円
北海道産りんご使用りんごをすりおろした果肉感を味わうことができます。果実感を味わうならロックがオススメです。
北海道清酒 国士無双使用清酒「国士無双」を使った、日本酒ベースの梅酒。梅の香りも楽しめる引き締まった味わい。
北海道赤しそ使用「しそ焼酎 鍛高譚」でも使用している北海道白糠町産の厳選された赤しそを使用。香料・着色料無添加で飲みやすい味わい。
高級な「和歌山産完熟梅」をたっぷりと使用した贅沢梅酒。甘い香りとクリーミー感は、是非オン・ザ・ロックでお楽しみください。
ノンアルコールレモンサワーテイスト飲料
・シングル…649円・ダブル…869円
・グラス…528円・デキャンタ…1,210円
北海道産葡萄使用「十勝ワイン」のロングセラー。・グラス
ウォッカ+ジンジャーエール
ピーチリキュール+ソーダ
ピーチリキュール+ブラックティー+ソーダ
ピーチリキュール+ウーロン茶
ピーチリキュール+オレンジジュース
ビール+トマトジュース
ビール+ジンジャーエール
ロックorソーダ割り
ハスカップシロップ+ソーダ
メロンシロップ+カルピス
紅茶シロップ+ミルク
※別途チャージ料[473円/20歳未満を除く]を頂戴しております。予めご了承ください。
蝦夷前刺しと酒菜の16面盛り※食材は仕入れ状況により異なります。
蝦夷前刺しと酒菜の9種盛り※食材は仕入れ状況により異なります。
※詳細はスタッフにお尋ねください
海で捕れた活烏賊を、船の上で生きたまま冷凍にすることで、解凍しても生と変わらない品質を年間通してお届けします。
ハーフサイズもございます。事前予約制です。詳細はお問合せを。
詳細はスタッフにお尋ねください
詳細はスタッフにお尋ねください
海の幸が詰まった宝石箱
雲丹をたっぷり使用した贅沢な濃厚出汁。新鮮な食材と共にお楽しみください。〆は旨味あふれる雑炊で。※写真は2人前です。
・雲丹…880円・肉(十勝産牛)…1320円・鮮魚…880円・野菜…550円・雲丹出汁…660円・トッピング チーズ…110円・トッピング バター…110円
羊肉料理北海道で大正から食べられていた羊肉は、羊毛を刈り終えたマトンで肉質も硬く、特有の臭みが口に合わず、定着しませんでした。昭和に入り、羊肉宣伝が活発になり、ジンギスカンを出す飲食店も登場し、道民のソウルフードとして道内各地に広まっていきました。
鮭とイクラを塩麴で漬け込んだ石狩地方の郷土料理です
ラーメンサラダは「サラダ感覚で味わえるメニュー」として、札幌のホテルが考案したのが始まり。その味は道内だけに留まらず、全国の居酒屋等にも広がっています。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
チャンチャン焼きは、鮭などの魚と旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした北海道の郷土料理です。石狩地方の漁師町が発祥といわれていますが、今では全国的にも有名となり、季節を問わず食されています。
北海道産米麹熟成豚
北海道で「じゃがいも」が多く生産されているのには理由があります。寒さに強く安定して収穫ができることから、明治には、寒い地域での栽培が薦められ、農家に無料で種芋が配布されました。こうして栽培に適した気候と広大な土地が相まって、北海道での「じゃがいも」の栽培が増えていきました。
北海道産 北あかり使用
明太チーズ入り
ザンギ発祥は、釧路にある店が、鶏を一羽丸ごとブツ切りにした唐揚げを出したのが始まりだと伝えられています。ザンギという名前は、中国語の炸鶏「ザージー、ザーチー」に、運が付くようにと「ん」を入れ「ザー・ン・ジー」となり、「ザンギ」と名付けられたと言われています。
仕入れ状況により内容は異なります。
※提供にお時間を頂きます。
北海道産の昆布を練り込んだ風味豊かなきしめんです。
【新定番・〆パフェ】札幌の夜の定番となりつつある「〆のパフェ」。冷たくて甘いパフェで一日を締めくくる習慣は、じわじわと広がりをみせています。
※別途チャージ料[473円/20歳未満を除く]を頂戴しております。予めご了承ください。
