Freestyle Dining E-nNS

丸鶏をふんだんに使い沸騰させないでじっくり出汁をとったらーめんです。まずはそのままお召し上がりいただきそのままのスープを味わっていただき、その後柚子を入れてお召し上がり下さい。

鶏と豚を出来上がりのスープの倍ぐらいの量を使い、約3日間かけて煮込み濃厚なスープにしました。

白湯らーめんを更に濃厚にしました。

豚・鶏・牛のうまみを凝縮した濃厚まぜそば魚介でごまかさない濃厚な味残ったスープにご飯を入れよく混ぜてお召し上がり下さい

某東上線グルメ雑誌に紹介されちゃったハンバーグです！記者「ハンバーグ屋さんじゃないんですか？」オレ「創作ダイニングバーですけど？」記者 オレ「…」記者「ここのハンバーグが美味しいと聞いて来たのですが…」オレ「ハンバーグ好きなんでマジメに作ってますよ♡」記者 オレ「…」

アンチョビをふんだんに使って旨み倍増のペペロンチーノアンチョビ好きなら避けて通れないパスタですおすすめのパスタはなんですか？と聞かれたらペペロンチーノですと答えます笑

もちろんお店で仕込んだ串焼きですももはふわっとジューシーもも肉の間に皮を挟んでいますので串から外さずそのままお召し上がりください

ひき肉はなんとうちのハンバーグを使用そこにトマトソースと色々混ぜて煮込んでできるのがこのパスタ！仕込みに時間がーー

長芋のしゃきしゃき感を残しながら揚げています！とりあえずおいしいので食べてみて！

ソーセージなんで仕込みはしてません♡お肉屋さんの味ですが…これはうまい！自分が食べたくて仕入れました笑ちっと仕入れ高いですけどね！

数種類のチーズをブレンドしてます♡トマトソースもがんばって作ってます！つまみにもなるし飯にもなるE-nNSの定番

きのこをアンチョビでソテーしましたアンチョビ好きにはたまらない味ですよ

ご予約専用メニューです。スープは魚介出汁で作りました。肉の旨みが魚介出汁とよく合いますよ。A4肉は1枚目は塩胡椒で召し上がっていただきたいです。自分が大好きな某しゃぶしゃぶ店の味をパクりまし…∑(ﾟДﾟ)参考にしました！ほら…しゃぶしゃぶって高いじゃないですか…チェーン店には行かないし…だったら自分でやっちゃえ！ってのが始まりです笑

その時の気分で作る鍋。写真はモツですね！ご予約であればお好みの鍋をお作り致します。

当然カレールーは使っておりません。茶色くなるまで炒めた玉ねぎをふんだんに使って作りました。玉ねぎの甘みが来てからカレーの辛味が来るように作りました。カレー専門店としてもやっていける味に仕上げております。写真は茜の賄いなので超大盛りカツカレーですイメージってことで笑

写真は横をむいちゃっていますゴメンなさい直し方わかりません(´･_･`)数種類のソースや出汁を使った焼きそばですだがしかし…焼きそばと呼んでいいのだろうか？焼きそばと見せかけたアレ？笑とりあえずうまいから食ってみ！

E-nNS特製のトマトソースにアンチョビやオリーブ、ケッパー、唐辛子等で作る名前が気に入ったので作ったパスタ笑食ってみると美味しいですよ写真は冷やしverです冷やしは夏場にぴったりな味ですよサラダの代わりにもok

ボンゴレを春雨にしましたつまみにもなりますよ！各種パスタは春雨に変更可能です( ´ ▽ ` )ﾉ

シンプルな鶏皮餃子です是非かぶりついてください！中から熱々のスープが溢れます…ヤケドする？そこは自己責任でお願いします(´･_･`)

E-nNSの特製ダレで漬け込んだ唐揚げです！もちろん唐揚げ粉も自家製！おつまみの定番！

安定の人気を誇る塩だれキャベツ塩だれと言いながら塩はあんま入ってません(´･_･`)味付けがうまけりゃおっけーなはず！もしかしたら1番頼まれるメニューかもしれない(´･_･`)

E-nNS特製のトマトソースを使ったナポリタンご飯としてもつまみとしてもイケる万能な子