ザ・ローカル

オールドベイとシェリー入り（レシピは季節ごとに変わります）

漬けた生姜黒ごまアイオリ、海藻サラダ、地元のハチミツ、サンバルと一緒に

辛いハチミツVAリンゴブランドグレーズ、リンゴ赤キャベツスロー

サクサクしたカリフラワーとブリュッセルスプラウトを四川風のスパイスと新鮮なハーブで和え、シラチャアイオリで提供します

地元のチーズ、新鮮なフルーツ、パンのセレクション（サーバーが今日のオファーをお知らせします）

地元のミックスグリーン、醤油しょうがドレッシングと漬物野菜、カリカリワンタンと醤油ローストアーモンドのトッピング

地元のベビーロメインとロメインハーツをパルメザンフリコ、クルトン、当店自家製シーザードレッシングで和えたもの

ミックスグリーン、焼きカボチャ、トーストしたカボチャの種、メープルマスタードビネグレット添え

地元の「セブンヒルズ」牛肉、地元の「ダブルH」豚肉とトマトクリームで作られた自家製ジョッキ

"SharondaleFarms"の椎茸、クレミニ、オイスターきのこ、白トリュフオイル、パルメザンチーズを使用し、地元で作られた新鮮なフェットチーネと一緒に混ぜた料理

新鮮なエビ、かに、ベビースピナッチ、パルメザンクリームソースを地元で作られたフェットチーネに絡めたもの

クローフィッシュアンドゥイユクレオールソース、ライスピラフ、フライドオクラ

グリルドニューヨークストリップ、ホースラディッシュアーティチョークベシャメル、クランブルブルーチーズ、キャラメライズドオニオン、自家製フライと本日の野菜

バターミルク漬けのフライドチキンにピメントチーズのマックアンドチーズ、コリアンダーグリーン、自家製ホットソース、バターミルクチャイブドリズルが添えられています

醤油柚子グレーズ、スパイシーアイオリ、バスマティライスピラフ、サヤエンドウ

チリをまぶし、グリルしてマッシュポテト、シューストリングスイートポテト、チポトレアドボグレービーと一緒に提供されます

赤ワインと仔牛のスープで煮込んだもの。マッシュポテト、グレーズドキャロット、パールオニオンと一緒に提供されます。

地元産の挽肉、ハニーBBQソース、マッシュポテト、本日の野菜を使用したベーコンで包まれた料理

「Caromont」のヤギチーズ、キヌア、干しチェリー、アーモンドを詰めたもの。地元の煮込んだ青菜と新鮮なトマトソース、パルメザンチーズ添え（ヴィーガン向けにはチーズを省略可能）

グリルされた地元の「Roseda」ブラックアンガスビーフに「Goot Essa」スイスチーズ、カリカリベーコン、キャラメリゼした玉ねぎをトッピング。 フライと一緒に提供されます

自家製バニラビーンアイスクリームとホットファッジがトッピングされたピーナッツバターチョコレートブラウニー

自家製バニラアイスクリームと一緒に

バニラホイップクリーム、キャンディオレンジの皮、ラズベリークーリ添え

今日提供されているチーズケーキについてはサーバーに確認してください

ダークチョコレートソースとホイップクリームが添えられています

新鮮なフルーツと一緒に提供されます

ペプシ、ダイエットペプシ、シエラミスト、ジンジャーエール

オレンジ、クランベリー、パイナップル

当店のコーヒーはすべてシェナンドー・ジョーで焙煎され、USDAオーガニックおよびフェアトレード認定されています

Catoctin Creek Watershed Gin（VA製）、Contratto Bianco、Canton Ginger Liqueur、シトラスシュラブ、炭酸水

ストロベリー風味のブランコテキーラ、アペロール、ヘーフェヴァイゼンシロップ、レモン

Leblon Cachaça、Banhez Mezcal、スイカシュラブ、ライム

Smith & Cross Jamaican Rum、Belle Isle Cold Brew Coffee Moonshine（VA製）、Velvet Falernum、レモン、Regan's Orange Bitters

メーカーズマーク、ミントを潰して、ジンジャービール

ボウマンブラザーズバージニアストレートバーボン（VA製）、キャントンジンジャーリキュール、ペイチョーズビターズ、地元のハチミツ、オレンジの皮

カトクティン・クリーク・ラウンドストーン・ライ（バージニア州製）、アヴェルナ・アマーロ、コッキ・ディ・トリノ、アンゴスチュラおよびリーガンズ・オレンジ・ビターズ、オーク樽で熟成

レポサードテキーラ、パトロンシトロンジェ、新鮮なシトラス、塩

ハバネロ風味のレポサードテキーラ、パトロンシトロンジェ、新鮮なシトラス、カイエンソルト

ブルーリッジのスピリットウォッカ（VA製）、グレープフルーツ、塩

バカルディスペリア、ミント、砂糖、ライム、炭酸水（またはココナッツモヒートをお試しください！）

ピムスNo. 1、セントジェルマンエルダーフラワーリキュール、ビッグフィッシュアレゲニーゴールドサイダー（VA製）

ティトのウォッカ、パマリキュール、コアントロー、ザクロジュース、ライム