エンバー・ヤード

小さい

3種類のチーズと3つの異なるカット。パネカラサウクラッカー、クインスゼリー、ホットグンディラスと一緒に提供されます。

5年間熟成、エストレマドゥーラ、スペイン

各

小さい

3種類のチーズと3つの異なるカット。クラッカー、メンブリーヨ、ホットギンディージャと一緒に提供されます

チリジャム、熟成マンチェゴ、アイオリ、ホットギンディージャ（各）

テイスターセレクション、最小2人

3種類のチーズと3つの異なるカット。クラッカー、メンブリーヨ、ホットギンディージャと一緒に提供されます

チリジャム、熟成マンチェゴ、アイオリ、ホットギンディージャ

スペイン風の日曜日のロースト、炭火グリルで調理。最低2人から

ハリッサオイル、パセリ

ワイルドガーリックグレモラータ

ベビーアーティチョーク、ロメスコ、ギンディージャ サルサ ベルデ

ピキーヨペッパーケチャップ、ケイパージュ、オレガノ

ペコリーノサルド

クリスピーヘンの卵、ワイルドガーリックアイオリ

スモークチリハニー

オリーブオイル、スモークシーソルト

自家製スモークラズベリージャム

3種類のチーズと3つの異なるカット。パネカラサウクラッカー、クインスゼリー、ホットグンディラスと一緒に提供されます。

5年間熟成、エストレマドゥーラ、スペイン

各

小さい

3種類のチーズと3つの異なるカット。クラッカー、メンブリーヨ、ホットギンディージャと一緒に提供されます

チリジャム、熟成マンチェゴ、アイオリ、ホットギンディージャ

スペイン風の日曜日のロースト、炭火で調理。最低2人から

ハリッサオイル、パセリ

ワイルドガーリックグレモラータ

ベビーアーティチョーク、ロメスコ、ギンディージャサルサベルデ

ピキーヨペッパーケチャップ、ケイパージュ、オレガノ

ペコリーノサルド

クリスピーヘンの卵、ワイルドガーリックアイオリ

スモークチリハニー

オリーブオイル、スモークシーソルト

自家製スモークラズベリージャム

(各4つ)

3種類のチーズと3つの異なるカット。クラッカー、メンブリーヨ、ホットギンディージャと一緒に提供されます

ソルトヤードのシグネチャースナック、チリジャム、熟成マンチェゴ、アイオリ、ホットギンディージャ

テイスターセレクション、最小2人

ハリッサオイル、パセリ

スモークレッドペッパーガスパチョ、トマトオイル＆ドライオリーブ

アホブランコ & マルコナクリスピハリッサ

モホロホ、ローストペッパーとバタービーンズ、チミチュリ

フムスネグロ、トーストセサミ、フレッシュコリアンダー

アイオリ

シナモンシュガーと温かいチョコレートソース付き

ピンクファーポテト、サフランアイオリ、干しチェリートマト

ハリッサオイル、パセリ

アホブランコ、ローズハリッサタペナード

チミチュリ

ベイクドギネスライス、ピキージョ＆サルサロサ

アイオリ

自家製スモークラズベリージャム

3種類のチーズと3種類のカット クラッカー、メンブリーヨ、ホットギンディージャと共に提供

ソルトヤードのシグネチャースナック、チリジャム、熟成マンチェゴ、アイオリ、ホットギンディージャ

スペイン風の日曜日のロースト、炭火グリルで調理 最低2人

バターで洗ったウッドフォード・リザーブ、砂糖、ビター、スモーク

メスカル・デル・マゲイ、レモンジュース、手作りのハイビスカスとローズマリーのティーシロップ

カサミゴスメスカル、カンパリ、チンザノ、自家製オレンジシロップ

フランジェリコ、ベイリーズ、カルーア、コールドブリュー

ハバナスパイス、チリインフュージョン、ライム、ミント、シュガー

ハバナ7、ノイリープラ、手作りオレンジシロップ

モンツィピンクグレープフルーツ、カンパリ、レモン、ライム、ジンジャー、ソーダ

手作りのハイビスカスとローズマリーのティーシロップ、レモンジュース、ソーダ

パドロンペッパー infused オルメカアルトステキーラ, デルマゲイメスカル, コアントロー, ライム, アガベ

リンド＆ライムジン、ラズベリーシロップ、ノイリープラット、レモンジュース

ウッドフォードリザーブ、ディサローノ、フランジェリコ、コッキトリノ、クルミビターズ

アブソルート・ウォッカ、ディサローノ、パッションフルーツ、ライムジュース、ゴムシロップ

アペロール | リモンチェッロ | ヒューゴ | イタリクス | カンパリ

赤ワイン、クルボワジエVS、シャンボール、ミックスフルーツ、レモネード

バッファロートレースバーボン、アンゴスチュラビターズ＆ブラウンシュガー

ビーフィーター、ジンマーレ、またはマルフィアランチャの中から選択し、チンザノロッソとカンパリを添えて提供

ディサローノ | バッファロートレース

バラときゅうりの香りが infused され、微妙なスパイスのヒントがあります

バラときゅうりの香り、微妙なスパイスのヒント

10年熟成のブランデー、スペイン

ブランデー、スペイン

コニャック、フランス

シャキッとしていて、バランスが取れており、非常に伝統的な方法で作られています

熱心なリンゴジュース、スパークリングウォーター、ライムジュース、ミント

エバーリーフフォレスト | マリン | マウンテン、フランクリン＆サンズトニック

ノンアルコール アペリティーボ

香りにはバニラのブーケがあり、スパイシーでシトラス、アーモンド、レーズン、クローブのドライフルーツのノートがあります。味わいにはビターオレンジ、カカオ豆、サフランのノートがあります。

カモミールと乾燥したボタニカルの支配的なノートが、温かい日差しに包まれた草原を思い起こさせる香りを鼻に満たします。特にレモンとグレープフルーツの皮のヒントが、活気を加えます。

本物のイタリアンベルガモット。シトラスとフローラルのノートが微妙な甘さとハーブの複雑さでバランスを取っています。

ヘレス、スペイン NV (クラシカ: パロミノ 70%、ペドロ・ヒメネス 30%) 本物のイタリアン・ベルガモット。シトラスとフローラルのノートが微妙な甘さとハーブの複雑さでバランスを取っています。

ヘレス、スペイン NV（パロミノ 100%）香りには際立ったモスカテルブドウとスパイスのアロマがあります。口の中ではセミスイートで持続性があります。クローブとタイムの特徴があります。

シチリアのブラッドオレンジ, イタリアのオレンジ, ジュニパー

シチリアン ピンク グレープフルーツ、イタリアン レモン、リッチ ルバーブ、アニス、ジュニパー

アルベキーナオリーブ、ローズマリー、タイム、バジル、マンダリン

淡いストローイエローの色。酸味があり、酵母の香りと塩気が感じられる。柔らかいリンゴとシトラスの風味、次に風味豊かなナッツの味わい。海の spray の塩気を思い出させるフィニッシュ。

上品で複雑で洗練されています。輝く琥珀色、複雑な干しぶどう、ナッツ、そして酸味のある香り

マホガニー色のワインで、くるみ、スパイス、オレンジの皮の香りがします。ピュアでドライです

赤いベリー、ブラックベリー、甘いバニラ、トーストしたオークの複雑な香り。口に含むと、ブラックベリーとプラムの熟した味わいが広がり、塩味のあるキャラクターと少しのペッパーがバランスを取っています。

ブラックカラントの強烈な香りにコーヒーとバニラのヒント。口の中には野生のベリー、トーストしたオーク、黒胡椒が広がる。リッチで力強い。

新鮮な赤い果実の香りと乾燥イチジクやスパイスのヒント。味わいは複雑で、明るい赤スグリの果実とハーブ、ミネラルの特徴があります。

焼きイチゴ、ブラックベリー、そしてチョコレートのヒントの香り。スパイスとシダーがジューシーな完熟プラムと重なり合っています。(オーガニック)

スパイスと軽やかな花の香りを伴うブラックベリーの香り。プラムと熟したブラックベリーのフレーバーが豊かな酸味、ミネラリティ、土のニュアンスと組み合わさっています。

ベカー渓谷、レバノン 2022年（カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、シラー 40%、サンソー 15%）深いルビー色で、チェリー、杉、ローズマリー、クローブの表現豊かな香り。モレロチェリー、ブラックベリー、土のスパイスの風味が感じられる。

(スラリナ 100%) ピエモンテ, イタリア 2022 年 赤い果実の微妙な香りと野生のハーブのヒント。 ブラックカラントと甘い赤いチェリーの新鮮で活気のある味わい。 軽くスパイシーなオークの細かいタンニン。

(ネッビオーロ100%) ピエモンテ、イタリア 2023 年 軽やかな花の香り、プラムとベリーの果実のノート、旨味のあるキャラクターでバランスが取れています。口の中はジューシーで熟したダムソン、ブラックチェリー、軽やかなスパイシーなフィニッシュがあります。

(マント・ネグロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、メルロー25%) マヨルカ、スペイン 2024年 ジューシーなプラムの香り、ブラックカラントとスパイス。口の中でリッチなフルーツ感があり、チョコレートとベリーのフルーツ。熟した広がりのあるタンニンと少しの乾燥ハーブでバランスが取れています。

(モナストレル100%) バレンシア、スペイン 2023 年 紫の香り、熟した黒い果実、スモーキーなスパイスと風味豊かなキャラクター。口の中ではダークプラムとブルーベリーのキャラクターが広がり、シダーとリコリスのノートが感じられます。よく統合されたオーク。

(マルベック85%、メルロー15%) フランス南西部、フランス 2022年 強いチェリー、ブラックカラントとたくさんのスパイシーなオーク。魅力的なチョークのタンニンと酸味の中程度のバランス。

野生のベリー、プラム、香りのあるヒノキ、タバコの葉、革の広がるアロマ。肉のような風味と繊細なタンニンを持つ、豊かで複雑な味わいがあり、長く持続的で満足のいくフィニッシュへと発展します。

スムーズな4年熟成、トリプル蒸留、ダブリン、アイルランド

年数のあるシングルモルトウイスキー、アイラ、スコットランド

スコットランド、スペイサイドの3種類のシングルモルトをブレンドしたウイスキー

スコットランドのジュラ島の10年物シングルモルトウイスキー

バーボン、ケンタッキー、アメリカ合衆国

(アルコール度数 4.7%) より濃い & よりモルティなラガー

(アルコール度数 6.4%) 高品質のスペインビール、フルボディ、非常に滑らかで、豊かで非常に心地よい味わい

(アルコール度数 4.8%) 高い強度と香りの複雑さ、食事に合わせて作られた

(アルコール度数 4.6%) ホッピーでフルーティなノート、適度な苦味とクリーンなアフターテイストで仕上げ

(アルコール度数 5.5%) さっぱりとした中辛、フレッシュな青リンゴの香り

(シャレッロ 55%, マカベオ 30%, パレリャーダ 15%) カタルーニャ, スペイン NV 新鮮なリンゴと洋ナシの香り、シトラスと白い花。シナモンとビスケットの軽いスパイシーなノート。明るい酸味と長く穏やかなテクスチャーのフィニッシュ。

(グレラ 100%) ヴェネト, イタリア 2024 年 白桃と赤リンゴの繊細な香り。口当たりは果樹の果実が熟しており、新鮮で持続的な泡立ち。クリーンでシャープなフィニッシュ。

豊かなアプリコットと香り高い花のノート、桃とハニーサックルの風味。微妙なバニラとクリーミーなオークが重なったシトラスのタッチ。(オーガニック)。

淡いレンガ色。ブラックベリーと赤スグリの複雑な香り。ラズベリーとチェリーの明るく新鮮な味わい。

香りには赤いベリーの果実が感じられ、温かく豊かな味わいと驚くべき深みが「クロカン」スタイルのバランスを取っています。(ヴィーガン)

熟した黒い果実とスパイスのヒントが香り、リッチなプラム、ブラックベリー、ハーブのノートが口に広がる。柔らかいタンニンと新鮮な酸味。(オーガニック)

伝統的なスタイルのガルナチャ・ロサド。明るく強烈な赤いチェリーとベリーのキャラクターにストロベリーのヒントが加わった、テクスチャーのあるより複雑なロゼ。

淡いライチ色のロゼ。赤い果実の香りがあり、赤スグリ、野生のイチゴ、ザクロの香りが感じられる。わずかにスパイシーな香りとレモングラスのシトラスのフィニッシュ。

豊かなドライフルーツとナッツの風味を持つアンバーワインで、ドライでさっぱりとしたフィニッシュが特徴です。

淡い琥珀色。花、オレンジの花、ジャスミン、茶の豊かな香り。アプリコット、洋梨、塩味とミネラル感のヒントを感じる味わい。

香り高く新鮮で美味しい; 爽やかなシトラス、パッションフルーツ、そして石果のヒント。口の中には熟したネクタリンとピンクグレープフルーツがたっぷりあり、爽やかなライムの酸味とバランスが取れています。(ヴィーガン)

熟した柑橘類の果実と繊細なトロピカルな香り。ミネラル感のある口当たり、明るい酸味、白桃と爽やかなフィニッシュ。

繊細なシトラス、リンゴ、白い花の香り。味わいは白桃、ミネラルのノート、そして新鮮なレモンのノート。

新鮮で軽く蜂蜜の香りがあり、ナッツのノートと柑橘の皮のヒントがあります。口に含むと、マンダリン、石果、白いスパイス、そして魅力的なフレッシュさを感じます。

ハチミツ、アーモンドの花、トーストしたナッツの香りと、熟した果実の特徴が感じられます。（オーガニック）

マンダリンと石果の香り。味わいはシトラスの爽やかさがあり、ピーチとハニーサックルのヒントがあります。

トロピカルな香りと石果実、シトラス。クリーミーな口当たりと鮮やかな酸味、塩味の特徴。

サクサクのリンゴ、ライム、そして少しのレモングラスの香りを持つ、上品で繊細なドライクラシックリースリングです。（オーガニック）

保存されたレモンの複雑な香り、スモーキーなノートと花のキャラクター。強烈な味わい、ナッツ、石の果物、ミネラリティを伴う広がり。

熟した石果実、キャンディーのシトラスの皮、野生の山の花の香り。白桃とアプリコットのノートにスパイスとオークのタッチ。

熟した石果、キャンディーのシトラスの皮、野生の山の花の香り。白桃とアプリコットのノートにスパイスとオークのタッチ。