蕎麦 坐忘

西八王子の住宅街に佇む小さな一軒家で、香り豊かな手打ち蕎麦を堪能できる名店。細身ながらしなやかなコシを備えた蕎麦は、冷たさとハリが際立つ上質な食感で実力を実感させてくれる。丁寧な接客と締めの蕎麦湯、わらびもちの余韻まで楽しめる至福の時間が待っている。