いっしん

奈良の地鶏「大和軍鶏」旨みのある鶏を厳選して使用しています。「大和軍鶏」は奈良県で育てている地鶏で、肉は赤身を帯び、適度な脂肪で肉じまりもよく「うまみ」があります。ささみの胸肉にもツヤがあり、どんな料理にも合う適度な弾力と柔らかさを持っています。豊富な肉汁も含んでおり、「地鶏」本来の味が味わえるお肉です。

坂本龍馬が愛したと云われる「軍鶏鍋」を、いっしん流に再現！当店自慢の大和軍鶏を鍋でご堪能ください。「軍鶏すき焼き」は、秘伝の割下が味の決め手！鶏の旨みが染み出た白湯スープが隠し味となっています。こだわり卵でまろやかをプラスして、お召し上がりください。※2人前よりご注文承ります。

坂本龍馬が愛したと云われる「軍鶏鍋」を、いっしん流に再現！当店自慢の大和軍鶏を鍋でご堪能ください。「軍鶏しゃぶ」は、鰹だしベースのあっさりとしたピリ辛スープが絶品。野菜とともに柔らかく炊いて、極上の味わいをお楽しみください！※2人前よりご注文承ります。

朝引きの大和軍鶏（大和肉鶏）を、串には刺さず、本場宮崎のバラ焼きスタイルでご提供します。炭火の炎で焼き上げるから本当に旨い！厳選した高知県産土佐黒潮天日塩で風味良く仕上げました。表面はパリっと、中はジューシー♪

鶏トロとは、むね肉から手羽先までの適度な脂と歯ごたえのある美味しい部分のお肉です。

サッと炙った大和軍鶏と玉ねぎ、青ねぎと一緒にどうぞ。

天井まで届く炎の調理は圧巻。アツアツのうちにどうぞ！

希少な鶏の首の筋肉。しっかりとした肉質と噛むほどに広がる旨味がたまりません。

コリコリとした歯ごたえがやみつきに。ビールに合う一品です。

皿からはみ出さんばかりのチキンフライに特製タルタルソースで召し上がれ！※ハーフサイズもご用意しています。ハーフ…638円

肉の旨味冴え渡る！軍鶏肉の天ぷら。

ハーフ…528円

あっさり食べられる最初の一皿に。

やめられない止まらない！特製味噌が味の決め手。

素材にこだわり、ふっくらフワフワ♪みんな大好きだし巻き

和と洋の見事な融合！

新鮮な鶏肉とこだわり卵の素敵な出合い！風味豊かな特製だしが絶妙に絡み合う。いっしんは、お食事メニューも充実しています。

TGKファン垂涎！当店自慢のこだわり卵です。

歓迎会、送別会、飲み会、宴会、貸切、女子会、接待、座敷、個室