スチーマン

・地ハマグリ　¥1,200・宮城モンサンリック牡蠣　¥1,000・煮穴子　¥950・オクラ　¥600・とうもろこし　¥600・トロなす　¥600・シュクレトマト　¥600・蒸し野菜の盛り合わせ　¥1,200・蒸しキノコの盛り合わせ　¥1,200

・梶屋牛のランプ　¥2,800・清流鶏の炭焼き　¥2,400・万願寺とうがらしの炭焼き コリアンデュカを添えて　¥1,100

・カツオの炭炙りカルパッチョ 橙酢のヴィネグレット　¥950・ロイヤルポークソーセージ バスク風豆煮込みを添えて　¥900

3種の部位を別々の調理法で仕上げたSTEAMAN名物のよだれ鶏！

色々な食感が楽しい干豆腐のヘルシーなサラダ

レモングラスの香るトマトのサラダ。スーパーフード　キヌアの雑穀を添えて

シンプルなポテサラに、当店人気の熱々ルーローを添えて

赤えびをブランデーと紹興酒で漬けた一品

タケノコと青唐辛子を甘辛タレで

目の前で蒸しあげた出来立て豆腐を使った新しい麻婆豆腐

真っ黒な唐揚げにピリ辛スパイス！ヨーグルトを乗せてさっぱりと

パリッとした網目の春巻きにアジア風のスイートチリを添えて

中国の黒醤油で煮込んだ牛すじの肉豆腐。

フランスの伝統料理をSTEAMAN風にアレンジ

牛タン入りの肉汁たっぷり大粒焼売

トリュフ、蟹、烏龍茶

海鮮焼売、海老蒸し餃子、フカヒレ蒸し餃子

プレーン、蟹、烏龍茶、海鮮焼売、フカヒレ、海老蒸し餃子

肉汁溢れる大焼売　トッピングにレモングラスマスタードを添えて

スペインのピキージョ赤パプリカとマヨネーズで作った真っ赤なエビマヨ

バルサミコと黒酢の効いた甘酸っぱいソースの酢豚

台湾の定番屋台料理！〆にぴったり。

茶巾型のワンタンに、ピリ辛オイルと濃厚海鮮醬で！