ブラッスリー エディブル
Brasserie EDIBLE
アットホームで本格的なフレンチ体験
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メニュー
・スパークリングワインまたはぶどうジュース 〈本日のポタージュ〉 〈サラダ〉 ※下記より一品お選びいただけます ・マグロのマリネとアンチョビのサラダ ・生ハムとコンテチーズ、ナッツのサラダ ・甲イカ、ムール貝、海老のブラタン(+550) ・マテ貝と季節野菜のマリネ、トマトと貝のジュレ(+660) 〈トリュフのリゾット〉 〈メインディッシュ〉 ※下記より一品お選びいただけます ・鮮魚のポワレ ・アンデス高原育ちの四元豚のブレゼ ・牛頬肉のブルギニオン風~赤ワイン煮込み~(+660) コーヒーまたセイロンディンブラをお好みで ※デザートは別となります
〈アミューズグール〉 〈オードブル〉 ※一品お選びいただけます ・オードブル盛り合わせ ・マグロのマリネとアンチョビのサラダ ・イカ、ムール貝、海老のグラタン(+550) ・マテ貝と季節野菜のマリネ(+660) 〈ポタージュ〉 本日のポタージュ ※トリュフのリゾットに変更(+440円) 〈魚料理〉 鮮魚のポワレ ※トリュフのリゾットに変更(差額なし) 〈メインディッシュ〉1品お選びください ・ラムランプのロースト ・アンデス高原育ちの四元豚のブレゼ ・牛ハラミステーキ(+550) ・牛頬肉のブルギニオン風(+880) 【メッセージ付きデザートプレート】 コーヒーまたは紅茶
〈グラスシャンパーニュ〉 ジョセフペリエ 〈アミューズグール〉 〈オードブル〉 ※一品お選びいただけます ・オードブル盛り合わせ ・マグロのマリネとアンチョビのサラダ ・甲イカ、ムール貝、海老のグラタン(+550) ・新玉葱のブランマンジェ(+660) 〈ポタージュ〉 本日のポタージュ ※トリュフのリゾットに変更(+440円) 〈魚料理〉 鮮魚のポワレ ※トリュフのリゾットに変更(差額なし) 〈メインディッシュ〉1品お選びください ・ラムランプのロースト ・アンデス高原育ちの四元豚のブレゼ ・牛ハラミステーキ(+550) ・牛頬肉のブルギニオン風(+880) コーヒーまたは紅茶
〈ポタージュ〉 本日のポタージュ 〈オードブル〉 ※下記より一品お選びいただけます ・マグロのマリネとアンチョビのサラダ ・生ハムとコンテチーズ、ナッツのサラダ ・甲イカ、ムール貝、海老のグラタン(+550) ・マテ貝と季節野菜のマリネ、トマトと貝のジュレ(+660) 〈メインディッシュ〉 ※下記より一品お選びいただけます ・鮮魚のポワレ ・アンデス高原育ち四元豚のブレゼ ・牛頬肉のブルギニオン風~赤ワイン煮込み~(+660) ・デザート ・パン コーヒーまたセイロンディンブラをお好みで
≪食べログ限定ランチ≫ 乾杯ドリンクとワンプレートの料理、食後のコーヒー・紅茶付き。 ※食材の都合により、メニューの一部が変更になる場合がございます。 平日限定のみのご提供となります。
各種宴会、女子会、職場のお集りなど、カジュアルフレンチとスパークリング、白赤ワイン、カクテル等フリードリンクを2時間利用していただけます。
各種宴会、女子会、職場のお集りなど、カジュアルフレンチとスパークリング、白赤ワイン、カクテル等フリードリンクを2時間利用していただけます。
各種宴会、女子会、職場のお集りなど、カジュアルフレンチとスパークリング、白赤ワイン、カクテル等フリードリンクを2時間利用していただけます。
各種宴会、女子会、職場のお集りなど、カジュアルフレンチとスパークリング、白赤ワイン、カクテル等フリードリンクを2時間利用していただけます。
美桜鶏を使用
お肉のオードブル盛合せ
エディブル一番人気‼
その日の魚にあった調理法で1650円~2200円
フロマージュブラン・ソースにラルドン、ベーコンソーセージ、オニオンソテ、半熟卵をトッピング
シャンパーニュクリーム・ソースに鶏モモのコンフィミックスキノコのソテー、チーズ、香りパン粉のせ
南仏マルセイユ名物、ブイヤベースをソースに仕立て海老、ムール貝、小イカ、2種のオリーブトマトをのせ、ミックスチーズをかけてオーブンで焼き上げました。最後にバジルの香りで仕上げます。
美食の地バスクをイメージしたフランベ。パプリカ・ソースに生ハム、手作りベーコン、契約農家の半熟卵、野菜のソテー、ミックスチーズをトッピングして焼き上げました
古城で有名なロワール地方をイメージした一皿。ハーブが香るベシャメル・ソースに、ホワイトとグリーンのアスパラ自家製スモークサーモンとスモーク帆立貝が載った魚介のタルトフランベ
マカロン カヌレ フィナンシェ
それぞれ880円から数種類ご用意しています
すべてフランス産のものを100種類ほどご用意しています。3080円からとリーズナブルなものから、グランヴァンまでお楽しみいただけます!
白ワイン+カシスリキュール
シャンパン+カシスリキュール
シャンパン+オレンジジュース
ビール+レモネード
ドライシェリー
南仏 アニスのリキュール
スーズ+トニックウォーター
シャンパン+ピンクグレープフルーツ
・カシスオレンジ/カンパリオレンジ/カンパリソーダ/ディダグレープフルーツ/ジントニック/スクリュードライバー/シャンディーガフ 各660
デザートワイン
(S)1320円 (W)2310円
(S)990円 (W)1760円
(S)1100円 (W)1980円
コニャック
カルヴァドス
ルイジャド
ラム
・レモンソーダ/フレンチベリー 各660・オランジーナ/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャーエール(ウィルキンソン辛口)/ストレートティー 各550・ペリエ 330ml 660 750ml 1100
・コーヒー/エスプレッソ 各550・カフェラテ/カプチーノ 各660・ダージリンティー/ハーブティー(カモミール又はミント) 各660

