鉄板焼 炭焼 さいとう
テッパンヤキ スミヤキ サイトウ / Teppan-yaki Sumiyaki Saito
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六本木の大人な雰囲気の鉄板焼きレストラン
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グラスシャンパン含む2ドリンクがセットになったコースです。特典銘柄和牛サーロインも付いたプレミアム記念日コース。 メイン黒毛和牛。その中でも希少な部位”BMS No.10シャトーブリアン”に季節の焼き野菜を添えてご堪能いただきます。そのほかアワビとイセエビの鉄板焼などをご提供。さらに記念日特典としてシャトーブリアンと別に銘柄牛サーロインもプラスします。当店が自信を持ってお届けする、結婚記念日や誕生日、大切なお祝いに最適なプランです。
記念日利用で人気の特典付きプレミアム記念日コースのグレードアップコースです。 銘柄牛を存分に堪能下さい。 大切な結婚記念日や誕生日のお祝いに是非ご利用下さいませ。 乾杯のグラスシャンパンに選べる特典としましてミニ花束か最高級銘柄牛サーロインどちらかをお選びいただけます。 鮑、イセエビ、超希少部位メインステーキは銘柄牛のシャトーブリアン。 一頭からわずか600g程しかとれない希少部位は、フィレステーキとは比べ物にならない柔らかさと旨味が味わえます。 鉄板焼 炭焼 さいとうにて思い出に残る記念日をお過ごし下さい。
『さいとう』が自信をもってお届けする贅と美味の極み【ブッチャープレジデントコース】では、極上フィレ肉のど真ん中、希少部位シャトーブリアンを心ゆくまでご堪能いただけます。ご予算に応じて100g、150gと、その繊細な旨味を豪快にお召し上がりください。そのほかにも”黒毛和牛フォアグラハンバーグロッシーニ風””イセエビ””飽”など、主役級の食材が脇を固める至極の13品。渾身の美食とともに、優雅なひと時をお過ごしください。
銘柄牛を存分にご堪能いただけるコースです。 超希少部位のシャトーブリアンをはじめ、ヒレ、サーロインと、当店の最高級ステーキをご提供。 ご来店時に、メインディッシュの部位とグラムをお伺いいたします。 表示価格は、銘柄牛サーロインステーキ200gの価格です。
表記金額はさいとうコース鮑付プランです。 ご来店時にセレクトして頂きます。 イセエビ&鮑付プラン 25,300円 シャトーブリアン&イセエビプラン 27,500円 シャトーブリアン&イセエビ&鮑付プラン 30,800円 『さいとう』が自信をもってお届けする贅と美味の極み【さいとうコース】では、メインステーキは、本日のおすすめ希少部位ステーキ、極上フィレ肉、厳選3部位j食べ比べよりセレクト。他、別途料金にてシャトーブリアンステーキに変更や鮑1個と イセエビ1尾の盛合せなど主役級の食材が脇を固める至極のコース。渾身の美食とともに、優雅なひと時をお過ごしください。
こちらのプランの利用時間は2時間制となります。 2時間以上ご希望のお客様は店舗にご相談下さい お次のご予約状況にてご対応させていただきます。 【グラドスペシャルコース】税込17050円のコースでは前菜、オススメワンスプーン、海老とブロッコリーソテー、旬の一品、鮑ステーキ、別途料金で、イセエビに変更。メインステーキを、黒毛和牛フィレor 黒毛和牛イチボor黒毛和牛シャトーブリアン、 銘柄和牛サーロインよりセレクトして下さい。和洋折衷交えた王道鉄板焼と創作の饗宴。 始まりから終わりまで、きっとご満足いただける美味をずらりと揃えました。
BMS No.12 A5 Japanese Premium Beef Chateaubriandヒレの中で中央部の最も厚みのある部分のことをいい、1頭からおよそ800gしかとれない程の稀少な部位です。脂肪が少なく、肉質に優れた最高級のステーキです。250ｇ 44,000円300ｇ 52,800円
BMS No.12 A5 Japanese Premium Beef tenderloin Steakフィレ肉の特徴は、赤身が強く非常にとても柔らかい極上部位です。 英語ではテンダーロインの名称。キメ細かく、淡白で上品な味。とにかく柔らかいお肉を・・・と仰るお客様におすすめです。250ｇ 37,125円300ｇ 44,550円
BMS No.12 A5 Japanese Premium Beef Sirloint Steak最高級品質の霜降り牛肉で、口当たりがよく、柔らか、まろやか、ジューシーなどと言われており、その中でも特に優れているのが脂肪と肉の絶妙なバランスです。脂肪は低温でも溶けるため、体に蓄積されずに消化されるヘルシーな牛肉です。250ｇ 27,000円300ｇ 33,000円
Japanese Beef Chateaubriandヒレの中で中央部の最も厚みのある部分のことをいい、1頭からおよそ800gしかとれない程の稀少な部位です。脂肪が少なく、肉質に優れた最高級のステーキです。250ｇ 27,500円300ｇ 33,000円
Japanese Beef tenderloin Steakフィレ肉の特徴は、赤身が強く非常にとても柔らかい極上部位です。 英語ではテンダーロインの名称。キメ細かく、淡白で上品な味。とにかく柔らかいお肉を・・・と仰るお客様におすすめです。250ｇ 19,250円300ｇ 23,100円
Japanese Premium Beef Sirloint Steak最高級品質の霜降り牛肉で、口当たりがよく、柔らか、まろやか、ジューシーなどと言われており、その中でも特に優れているのが脂肪と肉の絶妙なバランスです。脂肪は低温でも溶けるため、体に蓄積されずに消化されるヘルシーな牛肉です。250ｇ 16,500円300ｇ 19800円
Foie Gras and Fruits in Season
Grilled Lobsterサイズにて値段変動いたします。伊勢海老の頭で最後にお味噌汁でお出しいたします。22,000円～
Grilled Abalone13,200円～
Sea Urchin and Japanese Beef roll生うにの仕入れ価格にて価格変動させて頂きます。3,300円～
Grilled Lobster and Broccoli with Mayonnaise
Grilled Sea Eel and Cream Cheese
Negitoro and tuna roll
スタッフにお声掛け下さい。2～3名様の量がございます3400円～
スタッフにお声掛け下さい1,800円～
Assorted Vegetables2,750円～
Assorted Mushrooms
Egg Roll Seasoned with soup
Recommendation Cheese Omelette2,200円～
新鮮な極上の生うにと玉子で作る極上の生うにチャーハンです。
甘辛くとろとろに煮た和牛と高菜を炒めガーリックソースで仕上げます。
Garlic rice
Japanese Pickles rice
Today's Dessertアイスクリーム・シャーベット・本日のケーキ・特製カタラーナ・デザート盛り合わせ1,320円～
1,870円～
1,540円～
1,650円～
1,650円～
360ml
5,500円～
品種：シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ＊ローラン・ペリエのスタイルは、「フレッシュ」「エレガント」「バランスのよい味わい」。産地：フランス シャンパーニュ地方 その他シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノノワールなど＊メリハリのある果実味、コクがあります。産地：フランス シャンパーニュ地方
品種：シャルドネ＊しなやかでクリーミーな泡立ちがとろけるように口当たりとして感じられます。純粋なミネラルが広がり、最後にレモンとフルーツの果実の調和のとれた味わいが心地よく余韻に感じられます。産地：フランス シャンパーニュ地方
口の中で高級感のある滑らかな気泡、酸味がエレガントでバランスが保たれています。ベリーのような甘酸っぱい個性が感じられ、柔軟で豪華な繊細さを余韻に残します。産地：フランス シャンパーニュ地方
品種：シャルドネ、ピノノワール＊新鮮でさわやかであり、果実の香りとともに熟成した余韻が長い味わいです。産地：フランス シャンパーニュ地方
品種：ソーヴィニヨンブラン [インヴィーヴォ]＊ハーブやライム、トロピカルフルーツ。香りから楽しくなるワインです。産地：ニュージーランド マールボロ地方
品種：ゲヴェルツトラミネール[ペルシベルグ]＊ライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香り。甘味のある果実味があります。産地：フランス アルザス地方
品種：シャルドネ[ラ シャブリ ジェンヌ]＊繊細でエレガントな酸味とミネラル感しっかり感じることが出来るワインです。産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：シャルドネ[タンタラ]＊柔らかい味わいと樽香がワインに入り込み、複雑でリッチな長い余韻が楽しめます。産地：アメリカ カリフォルニア州
品種：ソーヴィニヨン・ブラン[クラウディーベイ]＊桃やアプリコットの果実味に加えてメレンゲのブリュレの様に、香ばしくもクリーミー。産地：ニュージーランド マールボロ地方
品種：シャルドネ＊必要以上に新樽を使用せず、滑らかでデリケートな味わい。クラシックなスタイルです。産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：シャルドネ＊輝くゴールド、綺麗な酸味と蜜香、ヴァニラのニュアンス。果実味ずっしり。産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：シャルドネ[エティエンヌ ソゼ]＊斜面中腹部に位置しムルソー最上の一級畑ペリエールに隣接する。シャープなミネラルとヴォリュームのある酸を持つ産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：カベルネソーヴィニョン「マグニフィセント・ワイン・カンパニー]＊ハリのあるベリー系の果実味としっかりとしたヴォリューミーな味わいです。産地：アメリカ ワシントン州
品種：マルベック[テラザス]＊フレッシュなスミレのアロマ、凝縮感のある果実味と艶やかなタンニンが特徴的。産地：アルゼンチン アンデス
品種：カベルネソーヴィニョン、メルローなど[ジョエル ゴット]＊濃縮された果実にぎっしり、飲みごたえあります。産地：アメリカ カリフォルニア州
品種：ピノ・ノワール＊ダーク チェリーやワイルドベリーの果実味と野性味溢れるスパイスのアロマがあり、滑らかなタンニンと深みある味わいが非常にエレガントです。産地：ニュージーランド マールボロ地方
品種：ピノ・ノワール＊特別栽培、無濾過、酸化防止剤無添加。 低温浸漬によるフルーティーで果実味に富む味わい。産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：メルロ＊専門家によるブラインド・コンテストで最後までシャトー・ペトリュスと張り合った実力派。コク深く、肉付きの良いリッチなボリューム感を感じる味わいです。産地：フランス ボルドー地方
品種：ピノノワール＊フランボワーズやチェリーのアロマがあり、軽くてデリケートな舌触りです。産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：ピノノワール＊ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした豊かで複雑味のあるワイン。産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：カベルネソーヴィニョン、メルロなど＊熟成感も楽しめて、きめ細かい渋みの余韻が長い優雅なワインです。産地：フランス ボルドー地方
品種：カベルネソーヴィニョン、メルローなど＊黒系果実の香り。華やか、しっかりと残る渋みや、深みのある果実味の余韻が素晴らしいです。産地：フランス ボルドー地方
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン＊5大シャトーで知られるラトゥールのサードワイン。濃密なアロマと、甘いスパイスの香り。産地：フランス ボルドー地方
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン＊口に含むとシルクのように滑らかな質感のタンニンで、余韻は長く、非常に優雅。産地：イタリア トスカーナ州
品種：ピノノワール＊いわゆる男性的な味わいのワインで、構成力に長け、引き締まったタンニンが特徴。産地：フランス ブルゴーニュ地方
【数種類、年代をご用意しております、スタッフにお尋ねください】品種：カベルネソーヴィニョン主体［オーパス ワン ワイナリー］＊グラスから湧き出る華やかな黒系果実の香り、樽から連想するヴァニラの香り。柔らかく深い味わいです。産地：アメリカ カリフォルニア州99,000円～
・アサヒ プレミアムビール熟選・アサヒ スーパードライブラック・サントリー オールフリー ビール
・生レモン・柚子・白桃・広島レモン酒・かぼす880円～
数量限定360ml
・ソーダ・黒ウーロン・ジャスミン・グレープフルーツ・オレンジ・マンゴー・白桃990円～
・ソーダ・黒ウーロン・ジャスミン・グレープフルーツ・オレンジ・マンゴー・白桃990円～
・ソーダ・黒ウーロン・ジャスミン・グレープフルーツ・オレンジ・マンゴー・白桃990円～
・ソーダ・黒ウーロン・ジャスミン・グレープフルーツ・オレンジ・マンゴー・白桃990円～
・ジントニック・ジンバック・ジンソーダ各
・ウォッカトニック・スクリュードライバー・キティー・キール・シャンディガフ・レッドアイ1,100円～
厳選した国内産トマト果汁を使用。トマトそのものの味と香りをとどけてくれるリキュールです。
肉料理に最適
手作業で作るクラフトテキーラです。8～10年の歳月をかけ育てた糖度の高いブルーアガベを伝統的なレンガオーブンで72時間ゆっくり蒸し焼きにすることにより、濃厚な甘みと奥深い味わいが生まれます。
hot or ice
hot or ice
ミネラルウォーター
高圧炭酸水
辛口or甘口
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