カナザワミュージックバー

全米シングル・チャート第2位、全英シングル・チャート第8位となったドノヴァンの大ヒット曲をモチーフにした１杯。完全有機栽培で育てられた瀬戸田産「しまなみレモン」と、コク深い甘みのきび砂糖をジンに漬け込み、ドノヴァンならではの、レイジーでポップでジャジーでサイケな『甘美な黄色』の世界観を表現しました。

北陸が誇る三郎丸蒸留所のスモーキーなウイスキーに、燻製した黒胡椒を振りかけたスパイシーなハイボールです。

金沢で最も長い歴史を持つ酒造、福光屋の”加賀鳶”と日本酒を蒸留したクラフトジンを合わせた、さっぱりとした辛口なジントニック。

生姜の搾り汁とカナダ産のメイプルシロップで作った自家製の生姜シロップを使用。パンチの効いた辛さの１杯です。

金沢市の奥座敷・湯涌温泉にちなんだ柚子風味の地サイダーを使ったモヒート。程よい甘さと柚子の豊かな香りが感じられる、爽やかな飲み心地です。

しっかりした上品な甘さの能登産干し柿を漬け込んだライウイスキーを使ったカクテルです。お好みでフルーツを潰してお楽しみください。

カモミールやカルダモンが香る、国産クラフトジン”Hinata”を使った、ハーバルなネグローニです。

ロックやブルース、ファンク、ジャズは勿論、アフロ・キューバン・サルサやスパニッシュ的な要素も包含した、メキシコ系アメリカ人らしいEl Chicanoの楽曲を、テキーラとベルモット、アロエの一体感で表現した、シャープな飲みごたえのカクテルです。

フランク・シナトラをはじめ、多くのアーティストに愛されてきたJACK DANIEL’S。ミック・ジャガーとキース・リチャーズも愛した、この無骨で一本気な男らしさが漂うウイスキーを、唐辛子のシロップでピリっと刺激的にハイボールスタイルで。

日本のシティポップの礎を築いた1枚であり、音楽シーンに多大なる影響を与えたこの名曲にインスパイアされ創作しました。フルーティで甘い歌声。バジルとハーブのフレッシュな爽快感。素敵なざわめき心に投げかけて。

Promise 「SADE」哀愁、甘美なメロディといった表現に優れた楽曲が揃う、SADE 不朽の名作を冠した一杯。 ジンジャーシロップで引き立てたスパイシーさと赤ワインの果肉感、世界が酔いしれた大人の女性を表現しました。

ポップス界に欠くことの出来ないスターであることを証明した、マドンナの2ndアルバムのタイトル曲をモチーフに創作しました。芳醇で複雑な味わいのラムの余韻、初めてお酒を飲んだ時の気持ちを思い出す、大人のカシスオレンジです。

哀愁の漂うスパニッシュギターが美しい、フランス出身のフラメンコ・ギターバンドの代表作を参考に。ヒプノティックとブルーキュラソーの鮮やかな青色が、南仏のリゾート地を感じさせる１杯です。

最新のテクノロジーと高い音楽性を融合し、日本のみならず世界を席巻したYMOの2ndから。この曲の軽快なテクノポップの中に漂う何処かオリエンタルな雰囲気を、加賀棒ほうじ茶が香るクラフトコーラで表現しました。

国内外で高い評価を得るアシッド／クラブ・ジャズ系のDJユニットによる、ケリー・パターソンの楽曲カヴァーをイメージして。紅茶の余韻が残る、オリジナルエスプレッソマティーニです。