ヌバ

オーガニックのひよこ豆をガーリック、新鮮なレモン、タヒニとブレンドしたもの。ピタパンと一緒に提供されます。

ローストビーツのディップ。ガーリック、ザクロ、レモン、タヒニを使用し、くるみをトッピング。グリルしたフラットブレッドと一緒に提供されます。

オーガニックニンジン、玉ねぎ、にんにく、クミン、タヒニを使用し、ピスタチオをトッピングしたディップ。グリルしたフラットブレッドと一緒に提供されます。

レモンとタヒニを加えたクリーミーなチャーローストしたナスのピューレ。ピタパンと一緒に提供されます。

ハムス、ママダルア、キャロットディップ。ピタパンと一緒に提供されます

マリネオリーブ、マケドニアンフェタ、自家製ピクルス

レモンとシーソルトで振りかけたカリカリのカリフラワー。タヒニソースと一緒に提供されます。

ビクターの秘密のレシピ。オーガニックなひよこ豆、ファバ豆、野菜、スパイスを使用。ハモスとアボカドと一緒に提供されます。

自家製のザーアタール、ガーリック風味のオリーブオイル、新鮮なレモンが入ったサクサクのブリュッセルスプラウト。キャロットタヒニディップ添え

有機緑レンズ豆とハラペーニョを煮込んだ料理。アボカドとキャラメリゼした玉ねぎと一緒に提供されます。

マウントレーマンチキンブレストの串焼き2本。ハマスとアボカド添え

ノースバンクーバーで焼いたテンペ。ハマスとアボカドと一緒に提供されます

玉ねぎ、松の実、スパイスで炒めたラム肉。ハモスとアボカドと一緒に提供されます。

松の実、ブルグル、スパイスを混ぜたハラールラムパティ。タザツキソースと一緒に提供されます。

毎日のトッピングが乗ったレバノン風焼きフラットパン

伝統的な中東のチーズで、新鮮なトマト、ザクロドレッシング、ミックスナッツ、新鮮なミントと一緒に焼いて提供されます

ハラッサとハマスを添えた炒めた野生のエビ

有機赤レンズ豆と野菜、香り高いスパイス

トマト、玉ねぎ、ニンニク、ひよこ豆、伝統的なスパイスを使った季節野菜のシチュー。玄米の上に盛り付けられます。

手で刻んだパセリ、トマト、ネギ、そしてレモンミントドレッシングの中に入ったブルグル

オーガニックのグリーン、トマト、キュウリ、ひよこ豆、ネギをレモンサマックドレッシングとガーリックピタチップで

トリオのヌバディップ、オリーブ、ピクルス、フェタ、ナジブのスペシャル、ファラフェル、ムジャドラ、ビーガンシチュー、ブリュッセルスプラウト、ファットーシュサラダを含む、2コースのベジタリアンメゼサンプラー。グルテンフリーオプション

トリオのヌバディップ、オリーブ、ピクルス、フェタ、ファットゥーシサラダ、ナジブのスペシャル、ローストポテト、ラムスキューター、スパイスプローン、チキンスキューターを含む2コースのサンプラー

スパイシーな赤ピーマン、トマト、ニンニクの詰め物が入った焼いたズッキーニ。サフランラブネとトーストしたクルミがトッピングされています。

毎日仕込まれた季節の魚。本日の特集についてはサーバーにお尋ねください

ザーアタールで焼いた季節野菜と一緒にサフランヨーグルトマリネで焼いたフレーザーバレー産の半身チキン

マッシュルームと玉ねぎでじっくり煮込んだ牛ブリスケット。ターメリックポテトマッシュポテト添え

レバノン風のルブでお好みにグリルしたもの。オレンジスマックグレモラータ、アルグラサラダ、フィンガーリングポテトと一緒に提供されます。

ヴィーガンのバクラヴァの試食

ノーキンカナダで栽培されたキヌアを使用した贅沢なグルテンフリーチョコレートケーキ。キャラメルソースとアーネストカルダモンアイスクリームと一緒に温かく提供されます。

温めたブラウンバターケーキ。季節のコンポートとオレンジブロッサムホイップクリーム添え

オレンジとシナモンのライスプリン、胡麻のかりかり

ココナッツバニラビーンアイスクリームにカロブチョコレートシロップとミックスナッツをトッピングしたクリーミーなアイスクリーム

マジャドラ、アボカド、サuteed野菜（ほうれん草、玉ねぎ、きのこ、ピーマン）をローストポテト、チェリートマト、キャラメライズドオニオン、タヒニと一緒に提供

ビートとザクロとタヒニのスプレッド、スライスアボカド、ザータール、トーストしたクルミが乗ったサワードウブレッドの2枚

地元のスモークサーモンとポーチドエッグをバターで焼いた玉ねぎとクルミのパンにザータル、ルッコラ、サフランラブネで提供。サイドサラダ付き

ポーチドエッグと一緒に提供される、ポテトとシャクシューカソースがトッピングされたスキレットに入った、グリルされたラムソーセージ3本。ラブネとサイドサラダと一緒に提供されます。

焼き卵のフリタータには、焼けたポブラノのストリップ、キャラメライズドオニオン、フェタチーズが入っています。アボカドとサラダが添えられています

スパイシーな中東トマトソースで調理されたフリーレンジ卵2個を、自家製のフラットブレッドと一緒にスキレットで提供します

グリルフラットブレッドの上に、マッシュルーム、ピーマン、ほうれん草、玉ねぎの炒め物、ラムソーセージ、新鮮なルッコラ、トマト、2個のポーチドフリーレンジ卵をトッピングした料理

フムス、ニンジンディップ、キュウリ、ミントとトマトのサラダ、ラムメルゲーズソーセージ、ハルミ、ナジブのスペシャル、ポーチドエッグ、グリルフラットブレッド。最低注文数は2つです

オーガニックひよこ豆、にんにく、レモン、タヒニをブレンドした濃厚でクリーミーなペースト

ローストビーツのディップ。ガーリック、ザクロ、レモン、タヒニを使用し、くるみとグリルしたフラットブレッドと一緒に提供。ビーガンオプションあり

柑橘類とタヒニを加えたクリーミーな焼きナスピューレ

レモンとシーソルトで振りかけたカリカリのカリフラワー。タヒニソースと一緒に提供されます。

ビクターの秘密のレシピ。オーガニックのひよこ豆、ファバ豆、野菜、スパイスを使用し、ハモスとアボカドと一緒に提供されます。

レモンとシーソルトで和えたカリカリのカリフラワー。タヒニ、オーガニック玄米、サラダ、ハマス、オリーブ、ピクルスキャベツと一緒に提供されます。

パプリカ、タイム、レモン、ガーリックコンフィでマリネされたグリルマウントレーマンチキンの胸肉。オーガニック玄米、サラダ、ハマス、オリーブ、ピクルスキャベツ