旬の美味 味楽や
ミラクヤ / Shun no Bimi Mirakuya
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隠れ家的な和の空間で楽しむ旬の美味
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メニュー
内容は変わる場合があります。
お突き出し3種盛り お造り3種 焼き物ⅰ(自家製銀鱈みりん焼きなど) 焼き物ⅱ(熊本天草大王の鶏焼き) 煮物(島根郷土料理うなぎ豆腐など) 蒸物(茶碗蒸しなど) 強肴(自家製辛子明太子など) 出雲割子蕎麦 宍道湖産しじみのすまし汁 内容は変更する場合があります。
お突き出し3種盛り お造り3種 山陰名物赤てん 山陰幻のえび『猛者エビ』串焼き ノドグロ1尾塩焼き 島根郷土料理うなぎ豆腐 鳥取大山どりの鶏焼き 島根石見ポークの塩角煮 鳥取境港の生紅ズワイ蟹刺とズワイ蟹味噌 岩海苔の茶碗蒸し 出雲割子そば 宍道湖産のしじみのすまし汁 内容は変更する場合がございます。
仕入れによってメニューが変わります。お店にてお伺いくださいませ。一例刺身盛り合わせ1人前/700円生本マグロ(刺、塩タタキ、山かけ)1,400円ハーフサイズ/750円カンパチ(刺、塩タタキ、ゴマカンパチ)1,000円ハーフサイズ/550円地ダコ(刺、ぶつ切、わさび和え)900円ハーフサイズ/500円トロ〆サバ(刺、炙り刺)900円ハーフサイズ/500円ノドグロー尾(塩焼、煮つけ、酒蒸し)3,500円カンパチカマ(塩焼、煮つけ、酒蒸し)950円真鯛カマ(塩焼、煮つけ、酒蒸し)750円ハモみりん焼1,200円モサエビ串焼600円浜田汁キス丸干し(焼、揚)250円自家製銀だらみりん1,500円山陰ハタハタ丸干し(焼、揚)300円浜田赤カレイ(塩焼、煮つけ、唐揚)600円山陰まとう鯛フライ750円どんちっちアジ一夜干し開き1,300円ノドグロ一夜干し開き2,800円ハーフサイズ/1,800円甘鯛一夜干し開き2,800円カマス一夜干し開き1,500円れんこ鯛一夜干し開き1,500円笹カレイ一夜干し(焼、揚)350円水カレイ一夜干し(焼、揚)1,500円仙台牛タン焼2,800円ハーフサイズ/1,500円
当店の常連様からも高い支持をいただいている“おばんざい”メニュー。その季節ごとの味覚を取り入れた様々な品を日替わりでご提供しております。あっさりとした優しい味わいのものをはじめ、食材によってぐっと濃いめに仕上げる一品も。お好みの日本酒と合わせてお召し上がりいただければ、より味わい深くなる事間違いございません。400円~
料理4品程度 2,000円料理7品程度 4,000円料理11品程度 6,000円
たたき1,200円ハーフサイズ/650円塩焼き1,200円ハーフサイズ/650円とり天1,300円ハーフサイズ/700円玉子とじ1,400円チキン南蛮1,400円ハーフサイズ/750円揚げ出し1,300円ハーフサイズ/700円ネギ酒蒸し1,400円ハーフサイズ/750円
たたき900円ハーフサイズ/500円とりわさ1,000円ハーフサイズ/550円ゴマ鶏1,000円ハーフサイズ/550円よだれ鶏1,000円ハーフサイズ/550円塩焼き900円ハーフサイズ/500円とり天1,000円ハーフサイズ/550円チキン南蛮1,100円ハーフサイズ/600円揚げ出し1,000円ハーフサイズ/550円
たたき700円ハーフサイズ/400円とりわさ800円ハーフサイズ/450円ゴマ鶏800円ハーフサイズ/450円よだれ鶏800円ハーフサイズ/450円塩焼き700円ハーフサイズ/400円梅しそ揚げ900円ハーフサイズ/500円
刺し850円ハーフサイズ/450円塩焼き850円ハーフサイズ/450円塩唐揚850円ハーフサイズ/450円
刺し1,000円ハーフサイズ/550円炙り刺し1,000円ハーフサイズ/550円塩レバー1,000円ハーフサイズ/550円塩焼き1,000円ハーフサイズ/550円
刺し700円ハーフサイズ/400円塩レバー700円ハーフサイズ/400円塩焼き700円ハーフサイズ/400円玉子とじ900円
刺し850円ハーフサイズ/450円塩焼き850円ハーフサイズ/450円塩唐揚850円ハーフサイズ/450円
塩焼き900円ハーフサイズ/500円とり天900円ハーフサイズ/500円チキン南蛮1,100円ハーフサイズ/600円おろしポン酢1,000円ハーフサイズ/550円揚げ出し1,000円ハーフサイズ/550円
塩焼き900円ハーフサイズ/500円塩唐揚900円ハーフサイズ/500円おろしポン酢1,000円ハーフサイズ/550円
塩焼き600円ハーフサイズ/350円塩唐揚600円ハーフサイズ/350円おろしポン酢700円ハーフサイズ/400円
塩焼き1本 600円塩唐揚1本 600円
季節の生つくね焼650円
塩焼き700円ハーフサイズ/400円おろしポン酢800円ハーフサイズ/450円揚げ出し800円ハーフサイズ/450円
要予約天草大王の美味しさを存分に愉しむならば、やはり“水炊き”は欠かせません。じっくりと20時間かけて煮出す鶏がらスープは、美しく黄金色に輝いています。その澄んだ見た目からは想像ができないほどの凝縮した鶏の旨味に、きっと笑顔になる事うけあい。もちろん使用する鶏肉も天草大王を用いておりますので、どうぞ至極の水炊きを思う存分ご堪能ください。1人前
馬刺し霜降り2,500円馬刺し赤身1,800円馬ネギトロ1,000円
石見ボークバラ焼(塩焼きorみりん焼き)850円ハーフサイズ/450円自家製石見ボークヒレハム850円ハーフサイズ/450円しまね和牛ミンチカツ700円山陰名物 赤てん650円ハーフサイズ/350円山陰名物 あご野焼き650円ハーフサイズ/350円砂丘らっきょう漬け500円ハーフサイズ/300円境港の炙り鯖ジャーキー850円ハーフサイズ/450円大山どりのもも唐揚3ヶ 600円1ヶ 250円宍道湖産特大しじみの酒蒸し1,200円境港のカニ身たっぷりかにみそ900円ハーフサイズ/500円隠岐シマメ(スルメ)肝醤油漬け900円ハーフサイズ/500円源五兵衛すいかたまり漬け750円ハーフサイズ/400円
本日の酒肴盛り合わせ5種 1,600円3種 1,000円自家製辛子明太子1,000円ハーフサイズ/550円甘エビチャンジャ850円ハーフサイズ/450円つぶ貝わさび450円ハーフサイズ/250円エイヒレ650円ハーフサイズ/350円梅水晶(鶏軟骨)450円ハーフサイズ/250円
出雲焼きそば1,000円出雲割子そば850円生本鮪と沢庵巻き寿司1,200円馬ネギトロの巻き寿司1,000円しじみ出汁の雑炊750円岩海苔おにぎり400円昔懐かし鉄板ナポリタン1,500円境港のかにみそ焼きおにぎり700円ズワイガニの巻き寿司1,200円つぶ貝わさびの巻き寿司800円焼きノドグロ出汁の雑炊750円宍道湖産しじみのすまし汁450円
瓶
鹿児島
鳥取
鳥取
福岡
芋
芋
麦
麦
米
米
酒粕
島根ワイナリー
島根ワイナリー375ml
島根ワイナリー375ml
島根わいん縁結
島根わいん縁結
・グラス…750円・1合徳利…900円・試し飲み…350円・3種飲み比べ…1,000円
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15度大正11年創業の老舗酒蔵・加茂福酒造が生み出す、「日本一縁起の悪い名前の純米酒」と呼ばれる“死神”。一度飲めば癖になる純米酒は、実は古代酒とのブレンドにより斬新な「旨口」に仕上げられています。死神という名前には似つかわしくないそのふくよかな味わいは、ちょっと変わったお酒が飲みたい方にぴったりです。・グラス…750円・1合徳利…900円・試し飲み…350円・3種飲み比べ…1,000円
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15度李白酒造が生み出す、酒造好適米「五百万石」を55%まで精米した超辛口の日本酒です。もちろんただ辛いだけではなく、ふわっと広がる旨味も持っている、李白酒造ならではの1本。温めれば旨味の角が取れてまろやかに、冷やすとよりキレを愉しめるとあって、様々な味わい方をできるのが魅力です。・グラス…750円・1合徳利…900円・試し飲み…350円・3種飲み比べ…1,000円
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