焼肉 すみずみ

すみずみ名物！新鮮ぷりぷり！

新鮮なウルテを湯引きにしました。青とうがらし、しば漬け、やっこネギ、すりごま、ごま油しっかり混ぜて召し上がってください。

本場韓国の味

長時間漬け込んだ自家製大根のキムチ

あっさりしたキュウリのキムチ

白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ,本日のキムチ４種盛り合わせ

鱈の内臓で作った韓国風塩辛

キムチ部門人気ナンバーワン！サクサクした食感はくせになります！

はやい！安い！うまい！ぱりぱり！

もやし、ほうれん草、ぜんまい、酢だいこん、れんこんを混ぜ仕上げにカリカリに揚げたジャコを乗せました！

農家から朝採れた野菜を直送し使用しています

サラダには珍しい蕎麦の実を使用し、ごまの香りが口いっぱいに広がる一品です

豆付きもやし

普通のトマトとは異なる甘さ！

つまみに最適

さきいかを甘辛に味付けしたおつまみ！

黒毛和牛のお肉をワサビ醤油でどうぞ

サイコロ状に切った極上の一品。アンデス岩塩、黒コショウで。

牛の赤身に分類される肩の部位。店主イチ押し！

特上タン、上タン、タンスジの盛り合わせ

名物特上たん(数量限定）

ほどよい厚みのタンをさっぱりレモンでお召し上がりください

並タン塩をオリジナルの塩だれで味付けました

わさびダレでもみこみました

肉の旨味タップリ店長一押し！

和牛の横隔膜の部位。ハラミならではのおいしさ！

黒毛和牛のお肉をおすすめはタレで

オリジナル玉子ダレに付けて！

刺身でいける新鮮さ！さっと炙ってつけだれで

ゲタとは、骨と骨の間、中落ちの部位

焼肉といえば！

赤身でさっぱりめ。脂の苦手な方に

サクサクした食感で女性に人気

炭で焼く豚バラは脂が落ちてヘルシーに

ゆず胡椒風味で仕上げました

タン塩、豚トロ、豚バラなどすべてのお肉と相性抜群！

シマチョウの特性塩だれ味

シマチョウのこってりタレ味

牛の第一の胃袋

酒のつまみに最高の一品。のどの器官の部位。

牛の第三の胃袋

こちらはハツに繋がる大動脈の部位！

ほほの部位にあたり、お肉の味が濃く、噛むほどに味わい深いです。

絶品です！

牛の心臓の部位。厚切り薄切りお選びいただけます。

鮮度命のレバーおすすめです

テール、ツラミ以外でお好きな組み合わせをどうぞ

こちらはほとんどのホルモンがはいります。

自家製のサンチュみそおいしいですよ！

ほんのり香る醤油としいたけの香り！

サクサク感たまりません

炭火焼すると辛さがなくなり甘さが増します。

醤油、七味で味付けました。

青森産ホワイトロッペン使用

本日のお野菜盛り合わせ

頭付きのエビ3尾です。

新鮮な特大ホタテ4切れです。

エビ2尾、イカ3切、ホタテ2切です。

必ず一口めにはお酢はいれずに素材の味をご堪能ください。

甘味、辛味、酸味のバランスがとれたこだわりの一品。

バニラ・抹茶

月替わりのジェラート