焼肉 かわちどん 黒川本家

温かい料理が冷めたら、温めなおしますのでいつでもどうぞ！

記念写真をかわちどんで撮影してくれるなんて感激です、お手伝いします！

大切な日、特別な日、ひっそりしないで教えてください！お祝いさせてください！

お腹いっぱいになったら、綺麗に包んで自宅でも食べられるようにしますよ！

塗り絵をご用意しています、是非ご利用ください！

満了までいかないかもしれませんが、応急処置して救いたい (笑)！

はーい！直ぐにお調べますよ！

おしぼりは「温かい」「冷たい」「常温」を準備してまーす！

百均の傘ですが、お貸しします、お返しはいつでもいいですよ！

うちわをご用意しています。少しは気休めになると嬉しいです。

贅沢にハラミの中心部分だけを大きく抜き取りました。約2人前から3人前のボリュームです。

牛一頭からわずかしか取れない、精肉店直営だから存在する希少部位です。約2人前から3人前のボリュームです。

特選クラスのとても柔らかい霜降り牛です。

程よく刺しがあり柔らかい霜降り牛です。

赤身と脂身が均等にある部位。

食べると分かる上級ランクの塩たん。切り立てで提供します。

ジャパニーズハーブ！たんで包んで更に美味しく！

凝縮した旨味と歯切れの良い食感で、たん本来の甘味と自家製の甘だれで混ぜ合わせる優しい味わいの品物です。

とても柔らかく、あっさりした味わいのはらみを自家製甘だれで揉み込んで卵黄と絡めると、とても旨味を感じる味に仕上がっています。

肉を塩せきした後、厚生労働省が定めた低温殺菌を施した加熱食肉商品で、そのまま「安心安全」にお召し上がり頂けます。その昔、焼肉店で人気だった生レバーが塩せき化で蘇りました。ごま油でお召し上がりください。

とても柔らかく、あっさりした味です。ハラミがローストビーフの風味を出しています。

凝縮したような旨味があり、歯切れの良い食感で濃厚な肉本来の味を楽しめます。

コリコリとした食感が魅力です。 濃厚そうな見た目に反して脂が少ない部位で、あっさりとした味わいをしています。

霜降りが特に多い部位。(ハーフサイズ￥２０７８)

程よく敷き詰まった霜降り牛です。（ハーフサイズ￥９３５）

赤身と脂身が均等にある部位。

背中側のヒレに近い部位。赤身肉の旨味とジューシーなバラ肉の旨味が組み合わさった味わいです。

特選クラスのとても柔らかい霜降り牛です。

程よく刺しがあり柔らかい霜降り牛です。

赤身と脂身が均等にある部位。

はらみの中心部位。

あっさりして、柔らかい。

見た目の模様からシマチョウと名付けられました。関西では「テッチャン」とも呼ばれ、ホルモンの王様です。

牛の小腸で、比較的身が薄めのホルモンで脂ものって食べ応えあり。

豚の大腸です。こんがり焼いて昔ながらのホルモンを楽しんで！

とろりとしたやわらかい肉質で、火を入れると身が締まります。

牛の心臓、食感・風味ともに内臓系特有のクセがほとんどなく食べやすい。

肉厚で弾力があります。肉質は柔らかく、コリコリとした食感を楽しめます。また、脂分は少なめで、たんぱくな味わいです。

気管と舌の間にある声帯の部分の「上軟骨(上なんこつ)」。「のどぶえ」とも呼ばれている。もちろん1頭に1個しかないので希少部位。

脂質がほとんどなく、柔らかく淡泊でとてもさっぱりした味わい。

大きな塊のお肉が入っています。2人前のボリュームです。+100円でクッパにもできます。