焼肉 牛炭
ギュウタン / Yakiniku Gyutan
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厳選黒毛和牛を楽しめる落ち着いた焼肉店
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.30（1件）口コミ
写真
メニュー
+2,000円(税込)で2時間飲み放題（ドリンク30種類以上）を付けられます。 ※11/22(土),11/28(金), 12/6(土),12/12(金),12/27(土),12/28(日), 1/3(土),1/4(日)はご利用できません。
+2,000円(税込)で2時間飲み放題を付けられます。(税込) ※11/22(土),11/28(金), 12/6(土),12/12(金),12/27(土),12/28(日), 1/3(土),1/4(日)はご利用できません。
焼くすき焼きブリスケが食べれる！100分飲み放題がついた平日限定お得なコース！ 店主の本日おすすめの部位の盛り合わせなど、おまかせでご用意いたします。 最後は牛炭名物自家製チーズクッパも付いてきます！ ※11/28,12/12,12/19,12/24から1/4はご利用できません。
ボリューム満点！お得なコース +2000円(税込)で2時間飲み放題（ドリンク30種類以上）を付けられます。15分前ラストオーダー ※11/22(土),11/28(金), 12/6(土),12/12(金),12/27(土),12/28(日), 1/3(土),1/4(日)はご利用できません。
キメが細かくとても柔らかで肉の中でも歯ごたえが穏やかです。一頭から3％しかとれない最高級部位です。
タンの美味しい部分だけを使用した霜降りのタンです。注文ごとに店主が一枚づつ丁寧に味付けしています。
高品質な黒毛和牛の中でも肉と脂のバランスが抜群な一品。厚切りなので素材のうま味を楽しめます。数量限定
お皿にネギが山盛りに乗っています。タンと一緒に焼いたり、焼いたタンの上にそのままのネギを乗せてお召し上がり下さい。
タンの美味しい部分だけを使用した霜降りのタンです。注文ごとに店主が一枚づつ丁寧に味付けしています。
キメが細かくとても柔らかで肉の中でも歯ごたえが穏やかです。一頭から3％しかとれない最高級部位です。
高品質な黒毛和牛の中でも肉と脂のバランスが抜群な一品。厚切りなので素材のうま味を楽しめます。数量限定
身が柔らかく10種類のスパイスが旨味を引き出します
数量限定 一頭で数人分しか取れない霜降りハラミです
きめ細かく脂の上品な旨味をもった最高部位です
横隔膜の隣にあるお肉で牛一頭で500gしか取れない部位です あっさりとした肉質です
鶏の首の部位になります
横隔膜の部位で、牛肉の中でも一番肉汁に旨味があります
脂が甘く深い旨味があります。
厚切りタン専用の、「特選霜降りタン」が入荷したした時の限定メニューです。厚さ1cm以上の、手切りタンの食べ応えある食感をお楽しみ下さい。
数量限定 もも肉の「まる」と呼ばれる部位から少量しかとれない柔らかく、深い味わいの赤身です
前足の付け根部分にある胸肉です 濃厚で良い風味のある味が特徴です。長さ20cm以上のお肉を豪快に
牛の前脚の部位です。濃厚な霜降り肉を生卵に絡めてお召し上がり下さい。
豚の「のど軟骨」です コリコリとした食感であっさりとした部位です 一頭で2切れしかとれない希少部位
馬の赤みを使ったユッケです 自家製のタレが赤身の旨味を引き出します
エリンギ、しめじ、舞茸の3種のバター焼きをお楽しみください
旨味のあるタン先の部位だけを少し厚切りにカットしました
和風キムチ、塩タン、飛騨豚けんとんのカルビ（塩） 名物牛トロホルモン（塩）、ブリスケ、宮崎県産せせり、黒毛和牛のカルビ、黒毛和牛の本日お勧め赤身（赤身ロース）8品※＋550円でブリスケを黒毛和牛の熟成ハラミに変更できます
厚切りタン専用の、「特選霜降りタン」が入荷したした時の限定メニューです。厚さ1cm以上の、手切りタンの食べ応えある食感をお楽しみ下さい。
豚の「のど軟骨」で、コリコリとした感触であっさりとした部位。一頭で2切れしか取れない希少部位。
長さ20㎝以上のお肉を豪快に焼いてお召し上がり下さい。
数量限定
鶏の首の部分です
別名とんちゃん 焼酎によく合います
脂がなく、かめばかむほどに味があります
名前のようにコリコリしています。牛の大動脈です
牛の第一胃袋です
味はさっぱり、柔らかいお肉です
エリンギ、シメジ、舞茸の3種類のバター焼きをお楽しみください。
お好みで塩を入れてお召し上がりください
馬の刺身のようなあっさりしとした味わいです
馬の赤身のユッケです
ナムルのもやし単品です 酢が入った酸味のあるもやしです
ミックスナッツ
入荷時のみの限定商品
和風／ピリ辛 自家製ドレッシングとマヨネーズの組み合わせが絶妙です
キュウリと大根の野菜スティックです
キュウリと大根と本日の野菜（3種）のスティックです
入荷時のみ
ご飯、タレを付けたお肉、キムチ、チシャバミソの順番にのせて巻いて食べると美味しく召し上がれます
ピリ辛／中辛／激辛
数量限定 キムチとキューリだけのシンプルな冷麺です
梅／しゃけ
大495円／中385円
ご注文ごとに19気圧で抽出するエスプレッソです。デザートと一緒にどうぞ
フランス産チョコをふんだんに使ったフォンダンショコラとバニラアイスを一緒にお召し上がりください。
霜降り肉もとろけるお肉です。数量限定
角瓶+ジンジャエールエール
角瓶+当店自慢の超強力炭酸※ロック、水割りでもお楽しみ頂けます
風のように軽やかな味わい。ほのかに甘い香りと心地よい余韻
ぶっちぎりの爽快感。しっかり旨いバーボンハイボール
■ボトル…2,970円
素材の風味を生かしながらも、後味が爽やかな飲みやすい本格焼酎■ボトル…4,180円
■ボトル…4,180円
柑橘系の爽やかな香りで焼酎のイメージを変えさせられます■ボトル…5,500円
富乃宝山に対して、正統派芋焼酎で伝統の技術により味豊かな膨らみのある焼酎です■ボトル…5,500円
プレミアム焼酎の元祖。口当たりが良く、甘味のあるまろやかな味わい
柑橘類を思わせる香りが特徴。田崎真也が愛でる1品でプレミアム焼酎の頂点
WTO（世界貿易機関）は平成7年に壱岐が麦焼酎の発祥の地として産地指定しました。5年熟成させ、樫樽である程度寝かせることにより樽独特の色と香り、ほんのりとした口当たりと甘味を醸し出してくれます。
吟醸酒のようなフルーティーな香りですっきりとした焼酎です。
■二合…770円
酸味が少なくあっさりとした口当たりと含み香りが特色です
島根県客南市の地下水で仕込んだ本醸造。旨みを兼ね備えた爽やかな辛口酒
1937年誕生から愛され続けている逸品
厳選されたコーン由来のマイルドな味わい
知多蒸留所からここでしか味わえない、シングルグレーンウイスキー誕生
ブラックべリー系のアロマ。ドライなタンニンが効いてスパイス感を伴う深く滑らかな味わい。上品な酸味が長い余韻まで旨く味わい深い紫色の赤ワイン。
フルーティーでしなやかな心地よいスパイス感。フランス ローヌの上質ワインで、有機栽培から培われるブドウ本来の果実味を感じます。
カカオやスパイスが心地よく感じる混じる干しプルーン、ブラックチェリーの濃密な香り。丸みを帯びた口当たりで熟した果実味と甘さのあるタンニンが印象的で長く深い余韻を併せ持っています。
ワイン本来の美味しさとバルベーラらしさの両面を表現。ベリー系の香り、バルベーラらしい果実感と活き活きとした清潔感のある酸味とのバランスが秀逸です。
ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる香り、そしてスパイスのニュアンスもあります。口に入れると、充実感のある果実味で、豊かな味わいあと長い余韻を持った逸品です。品種：カルベネソーヴィニヨン75％、カルメネール10％、その他15％
オークから由来するはっきりとしたトースト香とエスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを感じられます。程よいタンニンと余韻の長いスムースな口当たり。複雑な構造が限りなく深い色調を造り出しています。ひれ、ロースなど赤身肉との相性がいいです
カヴィロ社のつくりだすワインは、美食の国イタリアの人々からも愛される、飲みやすく心地のいワインです。引き継がれる畑のノウハウ、ワインづくりのテクニック等を最大限に活かし、非常にレベルの高いワインを生み出しています。サンジョヴェーゼ種由来のスミレの香り、熟したプラムを感じる果実味があります。
Wine Styleによる「デイリーワイン王座決定戦」で金賞を受賞しました。熟しプラムやブラックべリーを思わせる香りと、チョコレートやバニラを思わせる味わい。まろやかなタンニンでバランスのとれたワインです。
ダルナッシュコンテストでベスト30を獲得したワイン。塩、タレ、味噌、食事の後でも使い勝手の良いワイン。ブドウ畑のなかでも厳選に美味しいところだけ作りあげ、ロゼワインの王を作り上げるときにふさわしいグルナッシュの良さが活かして作られたワイン。
バルトン＆ゲスティエ社は、1725年創業のボルドーの由緒あるネゴシアンです。熟したリンゴや洋梨の香りと豊かな樽香が溶け合っています。自然な凝縮感と柔らかみのある酸とのバランスがいいワインです。
ワインにドレスを着せて下さいとお願いしてできたのがこのラベル。Whe What！でも掲載、銀座の有名イタリアンでもオリンリストになっています。キメの細かい泡、桜の花びらのように淡いロゼ。フローラルな香りとピュアで繊細な風味。泡立ちもキメ細かく上品。バランスのとれた辛口長い余韻も楽しめる。イタリア人アーティスト 二ヴェス カッペリーニがデザイン。
フランス大統領の主催する公式レセプションには必ず用いられるワインです。2014年のノーベル賞晩餐会のシャンパンにも選ばれました！天野教授ら受賞者をはじめ、女王や錚々たるゲストが祝杯として口にした、このシャンパン。シャルドネ品種を40％までブレンドし、優れた芳香の広がり、エレガントで複雑な味わい、いきいきとしてフレッシュな印象を与える。大変魅力的な味わいです。【期間限定】11,000円
■ボトル（1L)…1,980円
こだわりの紀州の南高梅で作った梅酒
・まるで梅酒のロック・まるで梅酒のソーダ割り
はじける甘さ！ 赤玉+ソーダ
ビアカクテル定番。ジンジャエール割り
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