山庵

山庵は、大分の臼杵市に位置するふぐ料理の名店で、地元の天然ふぐを使用した絶品料理が楽しめる。趣ある石畳の街並みに囲まれたロケーションで、リラックスした空間で食事が楽しめる。ふぐ刺しは、その身の弾力と厚みが絶妙で、特に関東では味わえない独自の食感が楽しめる一品。