上臼杵駅周辺でおすすめのレストラン20選

大分県臼杵市でふぐをじっくり味わえるお店です。てっさはやや厚めの切り方で、噛むほどに旨みが広がります。カボス香るポン酢と薬味が合わさって、後味がすっきりします。てっちりの澄んだ出汁は野菜までおいしくしてくれて、締めの雑炊まで幸せです。皮のコリコリした食感や、焼きふぐも印象に残りました。お店の方が温かく迎えてくれて、季節感のある盛りつけの心配りにもほっこりします。

城下町の雰囲気に似合う落ち着いたお店で、外観から気分が上がります。店内は和の空気が漂い、個室でのんびりできました。ふぐ刺しはうすく美しく、ぽん酢やタレと合わせると旨みと心地よい食感がひき立ちます。唐揚げはふわっと軽く、焼きものは味がしっかりしていて、どれも手が止まらない美味しさです。鍋や雑炊、デザートまで流れるように出てきて、終盤まで満足感が続きます。座敷でも椅子が用意されていて楽に座れますし、お茶も香りよく、スタッフの対応もあたたかかったです。

小路を入った落ち着いた和の建物に着くと、すぐにふぐの香りが漂っていてわくわくしました。まず出てきた皮の湯引きはぷりっとして歯ごたえがあり、さっぱりしたポン酢で箸が止まりません。続く刺身はやや厚めの切り方で、透明感と弾力のバランスが抜群です。握りと唐揚げも登場し、甘めのシャリと衣のサクサク感がそれぞれ違う魅力を引き出していました。さらに鍋と茶碗蒸しで温まり、最後の雑炊までふぐの旨味を余すことなく楽しめます。個室でゆっくり過ごせるうえ、気さくなスタッフの心遣いが心地よく、満足度の高い食事でした。

店内は和の雰囲気で静かに過ごせます。畳の席と椅子の席があって、ひとりでも入りやすい空気です。仕切られたお部屋でゆっくり食事できて、とても居心地がよかったです。薄造りはたっぷりで、たれに肝を少し混ぜると旨みがぐんと上がって感動しました。白子は大ぶりでクリーミー、いろいろなふぐ料理が次々出てきて大満足です。うなぎもふんわり柔らかく、甘めのたれがご飯に合って幸せな気分になりました。

入るとカウンターとふぐの水槽が目に入り、気分が高まります。奥には座敷もあって、落ち着いて食事ができます。てっさは手づくりのポン酢ともみじおろしで味わうと、澄んだ旨みが広がります。皮の湯引きのコリコリした歯ざわりや、白子のクリーミーさにうっとりします。ちり鍋の身はぷりっとしていて、締めの雑炊まで満足感が続きます。揚げたてのから揚げや香りのよいひれ酒も楽しめて、飾らない接客と清潔な厨房にも好印象です。

ここではトラフグを使った料理がそろっていて、ワクワクします。刺身はしっかりした切り方で、噛むほどに旨みが出ます。ポン酢に肝を少し混ぜるとコクが増してたまりません。手作りの薬味の風味がよく、刺身がさらに引き立ちます。御膳では唐揚げや小鉢、茶わん蒸し、吸い物までそろい、充実しています。サイドでエビフライや魚のフライも味わえて、接客も親しみやすく心地よく過ごせます。