鮨ひばり

握りとネタの新鮮さが自慢。厳選された季節の鮮魚を用いた握り寿司は、食材の個性を最大限に引き出します。シャリは江戸前の赤酢を使用し、旨味と酸味が絶妙に調和。

落ち着いた雰囲気の店内で、職人の技を間近で楽しむことができるカウンター席が人気。大将が気さくに迎えてくれ、食事のひとときを特別なものにしてくれます。

岐阜市で江戸前寿司を提供し、多くの地元客に愛され続けている。名古屋ではこの価格で味わえないクオリティを誇り、コストパフォーマンスの高さが評判。地元の新鮮な素材を取り入れ、伝統に現代の感性を加えた寿司を提供している。