三陸五十集料理 鬼の手

・サングリア・ロック・サングリア・スパークリング

《芋》宮崎県 黒麹 25度グラス幻の「ムラサキマサリ」（紫芋）を100％使用した本格焼酎です。限定生産の芋焼酎です。

《芋》宮崎県 黒麹 25度 720ml高温で焼き上げた大甕を使い、長期貯蔵・熟成させました。黒麹ならではの甘く香ばしい黒蜜を思わせるような香り、長期貯蔵ならではの余韻が味わえます。・ボトル・・・8,640円・グラス・・・1,080円

《芋》鹿児島県 白麹 25度 720ml南薩摩の土壌でしかできない芋の旨味。厳選された上質の天然水。作る人たちの情熱と思い。この三つが重なって晴耕雨讀は完成しました。・ボトル・・・8,100円・グラス・・・・864円

黄麹芋焼酎 伝一合「黒千代香」は、焼酎の直燗に使用する酒器の事です。薩摩焼で作られたこの酒器は、形を横から見るとソロバンの玉のように上下対称の形をしていますが上半分が桜島で、下半分が錦江湾に写った部分だと言われています。

《芋》鹿児島県 黄麹 25度 720ml焼酎造りの原点「甕仕込み」「木桶蒸留」「甕貯蔵」で造られた昔ながらの風味をお楽しみ下さい。尚、限定品に付き売り切れの際はご了承ください、・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《芋》鹿児島県 芋麹 25度 720ml厳選された芋を麹に使用し、芋100％原料のこだわりの焼酎。黒麹の独特な甘い香りとコクのある味わいの本格焼酎です。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《芋》鹿児島県 芋麹 25度 720ml厳選された芋を麹に使用し、芋100％原料のこだわりの焼酎。黒麹の独特な甘い香りとコクのある味わいの本格焼酎です。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《芋》鹿児島県 芋麹 25度 720ml芋麹を含め原料となるさつまいもに南九州産の赤芋だけを使用した赤芋由来の豊かな甘みが感じられる香りとまろやかですっきりとした味わいが特長です。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《芋》鹿児島県 米麹 25度 900ml焼き芋の香りと甘みがバランスよく旨い焼酎。芋は芋でも一味違った熟成焼芋焼酎。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《芋》鹿児島県 黒麹 25度 900ml地元産の上質な「黄金千貫」を使い甘さと辛さが絶妙な香ばしさと黒麹を使いコクのある焼酎に仕上がっております。水は百選にも選ばれた天然水を使用しています。しかも一年以上熟成されており、一層まろやかな味になっています。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《芋》宮崎県 白麹 25度 720ml麹は国内米による白麹、減農薬、緑肥栽培の目を奪われるほどの新鮮な紫色をした最上級の紅芋といわれる宮崎産芋「紫優」を使用し、伝承の三石甕仕込み・単式蒸留機で醸した上品な香りと風味豊かな本格焼酎です。・ボトル・・・4,860円・グラス・・・・648円

《麦》鹿児島県 白麹 25度 720ml木桶蒸留・かめ壺で仕込んだ限定麦焼酎です。非常に芳醇な香味と、かめ壺貯蔵による柔らかな口当たりが特徴です。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《麦》大分県 麦麹 25度 720mlはだか麦を使って作られた珍しい焼酎で、麦の香りがとても高いです。「早春の香雪」という名前の、はだか麦焼酎です。・ボトル・・・4,320円・グラス・・・・648円

《麦》大分県 麦麹 25度 720ml良質の麦100％から造られた原酒と樫樽の中で三年以上長期熟成させました。原酒の素性の良さを感じられる味わいの焼酎です。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

《麦》大分県 大麦麹 25度 900ml厳選された大麦、大麦麹100％と天然水から造られた本格焼酎です。・ボトル・・・2,700円・グラス・・・・486円

《麦》鹿児島県 麦麹 25度 720ml芋焼酎元が造った麦焼酎です。芋焼酎と同様に手作業で造られる「薩摩の麦焼酎」の美味しさの秘密は、昔ながらの和紙による濾過にあります。また芋焼酎以上に水の影響を受ける麦焼酎のために、開聞山麓の地下数百メートルの深い地中から湧き出る天然水を使用した、甘みがあり口当たりがまろやかな焼酎をお楽しみください。・ボトル・・・3,780円・グラス・・・・540円

1.あさ開（盛岡市 純米酒 +2）さらりとした呑み口 やや辛口2.七福神（盛岡市 純米酒 +2）ソフト＆マイルド3.鷲の尾（八幡平市 純米酒 +1）コクと旨味4.吾妻嶺（紫波町 純米酒 +2）まろやか 角がない優しさ5.堀の井（紫波町 純米酒 +3）香りよくしっかりした味6.酔仙（陸前高田市 純米酒 +1）やや辛口7.浜千鳥（釜石市 純米酒 +1）穏やかな呑み口8.国華（遠野市 純米酒 +2）濃醇仕上げの辛口9.八重桜（岩泉町 特別純米酒 +1）懐かしさを醸し出す味10.南部美人（二戸市 特別純米酒 +4）やわらかな甘味 果物の香気11.関山（一関市 純米酒 ±0）濃厚でまろやかな旨口12.桜顔（盛岡市 純米酒 +2）おおらかな旨味とコク やや辛口13.月の輪（紫波町 純米酒 +5）甘さ 旨味 辛さダイナミックな展開14.廣黄（紫波町 特別純米酒 +3）軽いタッチの辛口15.南部関（石鳥谷町 特別純米酒 +3）やや芳醇タイプの辛口16.喜久盛（北上市 特別純米酒 -2）香り控えめ 食中に最適17.岩手誉（奥州市 特別純米酒 +1）さっぱりとした呑み口18.福来（久慈氏 特別純米酒 +2）米の旨味 豊かな味わい19.千両男山（宮古市 特別純米酒 +3.5）キレがあり魚によく合う辛口

上記の日本酒の中からお好きなお酒を番号で3種類お選び下さい。3種類で約1.8合になります。1セットにぐい呑み3個お出しします・

・あさ開（盛岡市）・鷲の尾（八幡平市）

カリフォルニア（赤・白）

カリフォルニア（赤・白）

葛巻町（白・やや甘口/赤・甘口）

（赤・白）キレのある豊かな酸と清涼な香りの白ワイン《辛口》

（赤・白）柔らかな渋味と深い味わいの赤ワイン《辛口》

・グレープフルーツ・レモン

・白桃酒・巨峰酒・あんず酒・ライチ酒

・カシスオレンジ・カシスアップル・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・ピーチオレンジ・ピーチアップル・ピーチソーダ・ピーチウーロン

ベースのアルコールに常圧式蒸留機で造った自家製の米焼酎を利用。焼酎蔵が造ったこだわりの梅酒です。

古木の中から厳選された青梅を原料として仕込み、5年以上熟成させブランデー蜂蜜を使って仕上げた自然豊かな梅酒です。

熟成された紀州産の梅酒から、深みのある味わいとまろやかな香りを抽出。じっくり漬け込んだ梅酒のような味わいです。※こちらはノンアルコールです。

・オレンジジュース100％・アップルジュース100％・グレープフルーツジュース100％・トマトジュース100％・コカ・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶（冷・温）・緑茶（冷）

甘やかな香りと厚みのあるまろやかなコクが特長。抜群の爽快感をお愉しみ下さい。

グラス最高にプレミアム。最高に贅沢なひとときを。深いコクと華やかな香り

グラス

名水百選「離宮の水」と京都郊外の豊かな自然で育まれた、複雑で繊細な味わい。

南アルプスの天然水を使って仕込まれ森の蒸留所で育まれた若葉の香りと爽快な味わい。

（カシス＋ソーダ）

（ジン＋トニックウォーター）

（ウォッカ＋グレープフルーツジュース）

（ピーチ＋ウーロン茶）

（ピーチ＋オレンジジュース）

（ビール＋トマトジュース）

（カンパリ＋グレープフルーツジュース＋トニックウォーター）