熊本牧場直営 石黒商店
クマモトボクジョウチョクエイ イシグロショウテン / Kumamoto Bokujou Chokuei Ishiguro Shoten
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熊本の魅力が詰まった絶品料理
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.16（1件）口コミ
写真
メニュー
前菜から〆まで、石黒自慢の基本熊本食材が全て堪能できる。 石黒のスタンダードを知りたいなら、迷わずこのコース！ ※飲み放題付ではございません。
上赤身、特上モモ、たてがみ、首、バラヒモ、上ロース、フタエゴ刺をはじめ、その日の一番美味しいところを豪華に盛り合わせ！初めての人はもちろん、馬刺好きな人も圧巻！！
馬 上赤身 979円馬 上フタエゴ刺し 979円馬 ツト刺し 869円馬 タテガミ刺し 979円馬 特上もも 1089円馬 中落ち刺し 1089円馬 バラヒモ刺し 1089円馬 ハツ刺し 979円馬 タン刺し 1420円馬 レバ刺し 1420円馬 上ヒレ刺し 1420円馬 上ハラミ刺し 1420円馬 上ロース刺し 1420円桜ユッケ 979円桜肉のたたき 1419円馬 上ヒレステーキ 100ｇ3300 円
新鮮だからこそ提供できる！リピート率120％
生馬刺しに軽く塩と胡椒を振り炙り焼き山葵とポン酢で！
馬刺3種盛合せ 1749円馬刺5種盛合せ 2629円馬刺7種盛合せ 3619円馬刺9種盛合せ 4169円※運が良ければそれ以上！！スタッフまで。極上系馬刺 要予約極選系馬刺 要予約刺身用桜肉のしゃぶしゃぶ 入荷状況次第となります
天草の素潜り漁師さん直送。ミョウバンにも塩水にも浸かってない本物のむきたてのうに。うに嫌いな人はミョウバンに浸かったうにを食べている人がほとんど。うに嫌いがうに好きになる本物です。
天草・苓北町の生産者より直送します。もちろん国の安全基準の規格をクリアした安心安全の牡蠣です。
1人前（ご注文は2人前～）
◎3つの味付けよりお選びください【塩】・・石黒商店による秘伝のレシピのうまさが自慢です【味噌】・・お店で手作りするオリジナルブレンドの味噌【あごだし醤油】・・・ほんのり甘さを感じるあっさり醤油
こだわりの鶏ガラだしと牛コツ、魚介だしでコラーゲンたっぷり1人前1375円ご注文は2人前～ 2750円
地鶏、鶏ガラと魚介だしを手作りする濃厚トリプル出汁スープ◎鍋のスープをお選びください塩 ・・・・・・・当店一番人気！新鮮じゃなきゃできません.京都合せ味噌・・・・こだわり一番の京都最高級味噌使用あごだし醤油・・・・長崎産あごだしとスーブのコラボを♪激辛鍋できます。辛さを+1～+5まで（+200円+4以上は+300円）
追加もつ1210円キャベツ５５０円ごぼう４４０円天草産わかめ４４０円明太子869円熊本の南関揚げ440円長ねぎ440円熊本産ヒノヒカリ100%雑炊セット440円ラーメン440円本日の有機野菜440円ニラ440円
（10本もできます）
日本に3人しかいないと言われている国産飼料100%にこだわる生産者より直送。熊本でもこのあか牛はありません。そして大サービス価格！
（馬すじ煮、馬ホルモン、牛すじ、牛もつ塩煮込み）
（完全手作りで半年熟成させないと完成しない一品）
熊本郷土料理
天草五和町直送
天草五和町直送
お酒の共に最適
（2.5倍）
生産農家直送オーガニック野菜がおすすめでお得感満載！別紙メニューをご覧ください
M 528円L 858円
当店のお米は熊本の契約有機農家から直送する100%熊本産ヒノヒカリ。農協を通じスーパーなど市場に出回る熊本産ヒノヒカリは10%程度しか含まれていないと言われる位希少なお米で出荷量全体の0.2%強しかありません。それを独自のルートで入手し、しかも一等米という最高級のお米を皆様に楽しんでいただきたく馬刺、お酒だけでなくお米も超こだわります
天草郷土料理。世界一おいしいお餅！
熊本土産人気NO１
ミシュラン3つ星獲得阿部牧場
※価格は全て外税です。表示価格+消費税です※未就学児以外のお客様でお水のみでお食事のお客様はテーブルチャージとしてお1人様500円申し受けます。お水も購入しておりますのでご了承ください
而今、田酒、飛露喜はじめ日本全国のプレミアム地酒869円（半合）～揃えています
極上森伊蔵、森伊蔵、魔王、村尾プレミアム焼酎多数揃えています
『球磨焼酎』はスコッチやコニャック、ワインのボルドーやシャンパーニュと肩を並べる世界ブランド。世界でも数少ない地理的表示を国際的に認められた『球磨焼酎』
球磨焼酎を桜、アイラ、ブランデー、シェリー樽に長期熟成
（熊本・花の香酒造）
（熊本県酒造研究所）熱燗も○
熊本・瑞鷹㈱）熱燗も○
（熊本・千代の園)
（熊本・山村酒造）
（熊本・瑞鷹㈱）熱燗も○
（熊本・亀萬酒造）
（熊本・通潤酒造）熱燗も○
（熊本・河津酒造）熱燗も○
（熊本・山村酒造）熱燗も○
（熊本・千代の園酒造）熱燗も○
（熊本・瑞鷹㈱）
(熊本・河津酒造)
福島・宮泉銘醸
福島・宮泉銘醸ASK
山形・高木酒造
福島・廣木酒造
福島・廣木酒造ASK
三重・木屋正酒造
三重・木屋正酒造ASK
青森・西田酒造
当店の焼酎、日本酒は熊本の各蔵元、熊本一の酒販店のたちばな酒店の全面協力を得て希少なラインナップです
（熊本・恒松酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・常楽酒造）
（熊本・花の香酒造）
（熊本・房の露）
（熊本・恒松酒造）
（熊本・河津酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・房の露酒造）
（熊本・天草酒造）
スタッフまで"（熊本・天草酒造）
（宮崎・黒木本店）
（鹿児島・佐藤酒造）
（鹿児島・森伊蔵酒造）森伊蔵 極上は1200円
（鹿児島・萬膳酒造）
（熊本・松下醸造所）
（熊本・天草酒造）
（熊本・松本酒造場）
（熊本・恒松酒造）
（熊本・豊永酒造）
（熊本・寿福酒造）
（熊本・高橋酒造）
（熊本・瑞鷹酒造）
（熊本・松下醸造所）
（熊本・天草酒造）
（鹿児島・佐藤酒造）
阿蘇地ビールブロンドエール REDIPA 各1210円
（熊本・常楽酒造）
（熊本・常楽酒造）
（熊本・天草酒造）
（熊本・常楽酒造）
355ｍｌ 約3～4杯分
ノンアルグラス赤ワイン
ノンアルグラス白ワイン
ブドウ・みかん 各660円
ブドウ酢とビワエキスで作られた甘酸っぱい健康ジュース
白いサツマイモの茎と葉を乾燥させて作った超健康茶
ノンアル梅酒 ロック、炭酸がおすすめ
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