熊本牧場直営 木本商店
キモトショウテン / Kimoto Shoten, Kumamoto Ranch Co.
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馬肉と熊本料理の専門店
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メニュー
【当店の宴会は全て飲み放題付きでＡＬＬ25%OFF】 当店大人気の熊本産生馬刺しがなんと9種類！プラス店内手仕込みの天然コラーゲンスープと新鮮な黒毛和牛もつ鍋と熊本郷土料理が少しづつ色々味わえます。 スープは地鶏ガラを2日間かけて手作りする天然コラーゲン自然美滋養たっぷりスープ！ 飲み放題付き5500円！安酒は使いません。地酒専門店の純米酒以上のスペック7種以上に本格焼酎は20種以上が飲み放題！ 日本酒ソムリエの資格を持つ店主厳選。
・当店が直接の繋がりを持つ熊本の生産者様より新鮮な食材を直送し使用します。 ・当店の馬刺しは出産から出荷まで完全一括管理の提携牧場より生のまま直送。 ・天草のJAS認定の養鶏場よりさばきたての地鶏を直送します。通常の地鶏より1カ月飼育期間を設けジューシーな地鶏です。 ・天草の素潜り漁師さんから剥きたての生うにです。本物のうにの味が味わえます。 ・活きた車海老の踊り食いは都内居酒屋で経験できない食材です。 ・熊本よりJAS認定オのーガニック野菜を使用 ・水炊きのスープは3日間かけ店内仕込み無添加天然コラーゲンスープ ・阿蘇でのびのび育った赤身肉が最高のあか牛
1180円～（税抜）木本商店の熊本産生馬刺は出産から出荷まで一括管理している提携牧場より生のままお届け！通常、2～3倍の値段もほぼ原価でご提供！9000円→2980円（馬刺9種盛合せ）
馬 上赤身 680円馬 上フタエゴ刺し 680円馬 ツト刺し 680円馬 タテガミ刺し 580円馬 特上もも 780円馬 中落ち刺し 780円馬 バラヒモ刺し 780円馬 ハツ刺し 580円馬 タン刺し 780円馬 レバ刺し 980円馬 上ヒレ刺し 980円馬 上ハラミ刺し 980円馬 上ロース刺し 980円桜ユッケ 680円桜肉のたたき 880円馬 上ヒレステーキ 100ｇ 1980円
牛馬レバ刺し食べ比べ（休止中） 980円馬刺3種盛合せ 1180円馬刺5種盛合せ 1780円馬刺7種盛合せ 2480円馬刺9種盛合せ 2980円※運が良ければそれ以上！！スタッフまで。極上系馬刺 要予約極選系馬刺 要予約刺身用桜肉のしゃぶしゃぶ 入荷状況次第となります
天草の素潜り漁師さん直送。ミョウバンにも塩水にも浸かってない本物のむきたてのうに。うに嫌いな人はミョウバンに浸かったうにを食べている人がほとんど。うに嫌いがうに好きになる本物です。
天草・苓北町の生産者より直送します。もちろん国の安全基準の規格をクリアした安心安全の牡蠣です。
1人前（ご注文は2人前～）
◎3つの味付けよりお選びください【塩ダレ】・・木本商店による秘伝のレシピのうまさが自慢です【辛味噌】・・お店で手作りするオリジナルブレンドの辛味噌【スーパーソース】・・・醤油をベースにした斬新な味わい
こだわりの鶏ガラだしと魚介だしでコラーゲンたっぷり1人前740円ご注文は2人前～ 1,480円
地鶏、鶏ガラと魚介だしを手作りする濃厚トリプル出汁スープ◎鍋のスープをお選びください塩 ・・・・・・・当店一番人気！新鮮じゃなきゃできません.京都合せ味噌・・・・こだわり一番の京都最高級味噌使用あごだし醤油・・・・長崎産あごだしとスーブのコラボを♪激辛鍋できます。辛さを+1～+5まで（+200円+4以上は+300円）
追加もつ580円明太子580円熊本の南関揚げ300円豆腐屋の絹豆腐300円もやし300円長芋300円長ねぎ300円南魚沼産100%雑炊セット300円ラーメン300円天草産生わかめ300円本日の有機野菜300円餃子の皮300円ごぼう300円ニラ300円キャベツ300円
（10本もできます）
日本に3人しかいないと言われている国産飼料100%にこだわる生産者より直送。熊本でもこのあか牛はありません。そして大サービス価格！
（馬すじ煮、馬ホルモン、牛すじ、牛もつ塩煮込み）
（完全手作りで半年熟成させないと完成しない一品）
熊本郷土料理
天草五和町直送
天草五和町直送
お酒の共に最適
（2.5倍）
(1月中旬～5月上旬位まで。それ以外は熊本産オーガニックトマト
生産農家直送オーガニック野菜がおすすめでお得感満載！別紙メニューをご覧ください
（ご注文後に焼き上げるのでお時間がかかります）
M 480円L 780円
天草郷土料理。世界一おいしいお餅！
熊本土産人気NO１
ミシュラン3つ星獲得阿部牧場
※価格は全て外税です。表示価格+消費税です※当店はお通し、チャージなどはありません※未就学児以外のお客様でお水のみでお食事のお客様はテーブルチャージとしてお1人様300円申し受けます。お水も購入しておりますのでご了承ください
（熊本・花の香酒造）(大徳利 1700円)
（熊本・瑞鷹㈱）(大徳利 1200円)熱燗も○
（熊本県酒造研究所）(大徳利 1200円)熱燗も○
熊本・瑞鷹㈱）(大徳利 1200円)熱燗も○
（熊本・河津酒造）(大徳利 1200円)
（熊本・千代の園酒造）(大徳利 1200円)
（熊本・山村酒造） (大徳利 1200円)
（熊本・瑞鷹㈱）(大徳利 1200円)熱燗も○
（熊本・亀萬酒造）(大徳利 1200円
（熊本・通潤酒造）(大徳利 1500円))熱燗も○
（熊本・河津酒造）(大徳利 1200円)熱燗も○
（熊本・山村酒造）(大徳利 1500円))熱燗も○
（熊本・千代の園酒造）(大徳利 1500円))熱燗も○
（熊本・瑞鷹㈱）(大徳利 1500円))熱燗も○
（熊本・千代の園酒造）(大徳利 1200円)
（熊本・瑞鷹㈱）(大徳利 1200円) 熱燗も○
福島・宮泉銘醸
福島・宮泉銘醸ASK
山形・高木酒造
山形・高木酒造
福島・廣木酒造
福島・廣木酒造ASK
三重・木屋正酒造
三重・木屋正酒造ASK
当店の焼酎、日本酒は熊本の各蔵元、熊本一の酒販店のたちばな酒店の全面協力を得て希少なラインナップです
（熊本・恒松酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・常楽酒造）
（熊本・花の香酒造）
（熊本・房の露）
（熊本・恒松酒造）
（熊本・花の香酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・河津酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・房の露酒造）
（熊本・天草酒造）
スタッフまで"（熊本・天草酒造）
（熊本・花の香酒造）
（鹿児島・西酒造）
（宮崎・黒木本店）
（鹿児島・佐藤酒造）
（鹿児島・森伊蔵酒造）森伊蔵 極上は1200円
（鹿児島・萬膳酒造）
（熊本・松下醸造所）
（熊本・天草酒造）
（熊本・松本酒造場）
（熊本・恒松酒造）
（熊本・豊永酒造）
（熊本・寿福酒造）
（熊本・高橋酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・瑞鷹酒造）
（熊本・松下醸造所）
（熊本・天草酒造）
（鹿児島・佐藤酒造）
（奄美・25度）
王道楽土5300円白茂作5300円天草四郎5300円球磨拳5300円さくら魯山5300円倉岳5500円あかしらかわ5500円武者返し5500円紅福5500円一蓮托生5500円むらさき芋5800円白岳 吟しろ5800円天草古酒麦5800円紫乙姫6000円心ゆくまで6000円赤茂作6000円池の露6000円蓮寿庵6500円最古蔵6500円熟成古酒天草6500円豊永蔵6500円
（熊本・堤酒造）
（熊本・松下醸造所）
【ボトルセット】水・氷・炭酸・お湯・レモン・梅干各150円ウーロン茶、矢部茶、シモン茶デカンタ各350円そば茶デカンタ500円※デカンタ料金はボトルご注文のお客様に限ります。(単品価格850円)※各サイズ、限定品あるのでご相談ください※他一升ボトル、720mlもございます。ご相談ください
観光気分で！
くまもんチューハイ380円天草特産 シモン茶ハイ（ビタミン含有量がハンパない）380円黄金比のウーロンハイ380円熊本産矢部茶割り380円そば茶ハイ420円クエン酸サワー420円梅干しサワー450円天草のみかんつぶつぶ晩柑サワー450円ゆずみつ&コラーゲンサワー420円熊本の晩白柚サワー450円大分産生絞りかぼすサワー420円生絞りレモンサワー480円生絞りグレープフルーツサワー480円熊本産デコポンサワー480円果実ゴロゴロマンゴーサワー480円
三冷ハイボール380円熊本ハイボール450円クエン酸ハイボール420円ゆずみつハイボール420円大分産かぼすハイボール420円梅干しハイボール420円すりおろしジンジャーハイボール420円コークハイボール450円ジンジャーハイボール450円天草ハイボール450円阿蘇南小国のハイボール（日本酒）480円熊本最古のハイボール（球磨焼酎）480円
（熊本・常楽酒造）
（熊本・瑞鷹㈱）
（熊本・常楽酒造）
（熊本・天草酒造）
（熊本・堤酒造）
（熊本・常楽酒造）
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