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バカンサニア / Machiiro Table
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自然を楽しむ洋風ビストロ
評価
口コミ
メニュー
当店のお料理は、しっかりとしたポーションと一皿ごとの華やかさも魅力のひとつです。皆さまでシェアしながらお楽しみいただけるスタイルとなっております。本コースでは、おすすめのお料理を一皿ずつ盛り合わせてお持ちいたします。ワインなどのお酒とともに、お連れ様との会話を楽しみながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
お野菜を中心としたアミューズからはじまり、前菜、サラダ、野菜料理、魚料理、肉料理、デザートまで、季節の食材をふんだんに取り入れた7品をご用意しております。一皿ごとにしっかりとしたポーションで、皆さまでシェアしながらお楽しみいただけるコースです。
当店のおすすめガレットやオードブルを中心に、コース形式でお楽しみいただけます。一皿ずつ盛り合わせてご提供し、皆さまでシェアしながらお召し上がりいただくスタイルです。お連れ様との会話を楽しみながら、ゆったりとした昼のひとときをお過ごしください。 ※おひとり様でもご利用できます。
お得な2杯分!ドライで爽快な飲み心地は様々な料理によく合います。ふわっと漂う青森県産りんごの香りは食欲をさらに高めることでしょう。商品名の由来になっている摘果りんごは、摘果作業によって摘み取られた未熟なりんごで、本来商品にならないりんごです。そこにテキカカシードルのおいしさの秘密があります。未熟な実は外敵や病気から身を守るために、苦みや渋み、酸味のもとであるポリフェノールを豊富に蓄えています。小さな実にりんごの栄養が凝縮されているのです。ガレットによく合う甘くないすっきりとしたシードルです。
お得にスパークリングを楽しみたい方におすすめ!食前に合うきりっと爽やかな辛口を中心にご提供いたします。
スタンダードなブリュットよりも、ほんの少し残糖量の多いエクストラ・ドライのプロセッコ。そのフレッシュさとアロマを最大限活かすために、瓶熟成期間がないよう出荷直前に瓶詰するというこだわりよう。白桃の香りに少し香草のニュアンスが漂い、自然な甘みが余韻にまで華やかに香ります。食前酒におすすめです。
シャンパーニュ地方の最も高貴なテロワールの30以上のクリュから生まれたワインで、その名前や比率の構成は秘密にされています。ピノ・ムニエ(22%)、シャルドネ(33%)、ピノ・ノワール(45%)の一番搾りを選別し、そのうちの一部(20%)は第一次発酵を樽で行います。さらに、1985年以降の25のヴィンテージをブレンドしたリザーブワインを最大50%の割合で追加。セラーでの長期熟成は、シュール・リー熟成を3年、さらにデゴルジュマン後に最低5ヶ月間行われます。ドサージュがエクストラ・ブリュット(6g/L 以下)であることにより、真正でピュアなシャンパーニュに仕上がっています。
華やかな香りとフルーティさとで地元の多くの人々に愛され、日常的によく楽しまれているファランギーナ種の白ワイン。ライムやグレープフルーツ、レモン、ジャスミンを思わせる香りは非常に爽やかでアロマティックです。軽やかでジューシーな果実と溌剌として伸びやかな酸味がより爽やかに感じさせてくれ、総じてピュアでクリーン。爽快感と飲み応えのバランスが素晴らしいカンパーニャのファランギーナを代表する1本です。品種・原材料:ファランギーナ種100%
やや濃いめのイエローの外観から青りんごやミントの香りを感じるすっきりとした味わいです。たっぷりのミネラル感とフルーティーさ全開の果実感にアフターのピールの苦みが大人っぽさを演出してくれます。ボリューム感もありコスパ最高の逸品です。品種・原材料:グルナッシュブラン60%、グルナッシュグリ34%、ミュスカ6%
ソーヴィニョンブランの爽快さとグルナッシュブランの程よい厚み、ミュスカの香りがアクセントになっています。軽快ながらも良質な葡萄の果実がはじける白ワイン。ラングドックの自社畑で採れた3品種をルイ氏自らの感性でアッサンブラージュ。品種・原材料:ソーヴィニヨン・ブラン50%グルナッシュ・ブラン45%ミュスカ5%
収穫後圧搾して、すぐにアルコール発酵(マロラティック発酵はなし)、その後ステンレスタンクで熟練し、ビン内熟成1か月後、出荷している。透明感のある明るい黄色。柑橘類を彷彿とさせるアロマ、フレッシュフルーティーでスッキリとした味わい。味わいを引き締める心地よい酸味のバランスも良い。品種・原材料:トカイ・フリウラーノ、ガルガネガ、リースリング・イタリコ、シャルドネ、トレッビアーノ・トスカーノ
適度な厚みのある果実味と清涼感を併せ持ったこのワインは、天ぷらやカルパッチョといった食材が持つ味わいを生かしたシンプルなお料理とのペアリングは特に素晴らしく、一度味わったら欠かすことができなくなるのは間違いありません。レモンやライムを連想させる柑橘やハーブのような清々しさが折り重なったアロマが涼やかに香り、ほんのりとした塩味や苦味のミネラルや丸みのある酸味が一体となって、やわらかに伸びていきます。品種・原材料:グリューナー・フェルトリーナー100%
シチリア島、品種は土着のネロ・ダーヴォラです。地中海の太陽をたっぷり浴びて育った、ぶどうの甘みと、隠された酸味のバランスが絶妙な仕上がり。ドライフルーツやオレンジ、ローリエにチョコレートなどの香りが楽しめます。品種・原材料:ネロ・ダーヴォラ(100%)
カリフォルニア、品種はカベルネ・ソーヴィニヨンです。暖かい土地で皮まで熟して育った葡萄から、果実味が豊かで濃密な味わいが生まれました。力強いタンニンのフルボディで、酸はまろやか。ブラックベリーやブラックチェリー、カシス、モカ、シガーの煙のような深みと樽香などが楽しめます。品種・原材料:カベルネ・ソーヴィニヨン(100%)
キャップシールのキュートなピンク色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。深いルビー色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばらくすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスを感じ、少し高めの酸ですが果実の旨味が綺麗に溶け込みます。品種・原材料:ピノ・ノワール(100%)
南仏ルーションで生まれる旨安ワインの代表格パッション=情熱、ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」のエチケットが話題です。モーリーのシスト土壌×グルナッシュがミネラルと綺麗な酸をもたらします。赤紫の色調にほんのりとガスが残り、イチゴやさくらんぼの赤果実の香りが拡がります。イキイキとしたフレッシュな果実味と心地よい酸による可憐なフレッシュ感が好印象な仕上がりです。
マルコタージュ (取り木法と呼ばれる仕立て) で植えた、樹齢90年のグルナッシュを使用したフルボディー。マセラシオン (醸しの工程) は4~5週間で、その間苦味が出ないように果帽をやさしく突き崩しながら抽出を行います。とても濃い色で、ブラックベリーやいちじくの心地良い香りが広がります。素晴らしく熟した最高品質のグルナッシュが、なめらかでしっかりしたボディを与えています。品種・原材料:グルナッシュ ノワール、シラー
収穫後マロラティック発酵と共にアルコール発酵、その後ステンレスタンクで熟練し、ビン内熟成1か月後、出荷している。しっかりと深みのある色合いと、黒い実のフルーツ(プルーンやブルーベリー)などの香り、きめ細やかなタンニンから出る。まろやかで丸みのある口当たりが特徴。
「ラ・ピエス」は、まるでスミレやフレッシュなブルーベリーのような華やかな香りに、透明感のある綺麗な果実味があり、余韻にはしっかりしながらもきめ細かいタンニンがあり、今までのカオールの赤ワインとはイメージが異なります。マルベックらしさを感じさせこそすれ、洗練された味。品種・原材料:マルベック
アジアとヨーロッパの交差点といわれるジョージア。日本ではあまり知られていませんが、 ジョージアを含むコーカサス地方は、ぶどうの原産地域です。そのため、ワイン作りもここが発祥の地といわれています。一般的に、ワインといえば樽で醸造します。しかしジョージアのワインは、 土製の甕(かめ)を地中に埋め、その中でワインを発酵させ、貯蔵しています。他の国には見られない個性溢れるワインを生み出していて、今までその多くは地元で消費されていました。神秘のベールに包まれたグルジア(ジョージア)ワインはまさに「幻のワイン」 と言えます。
かのクレオパトラも芳醇なグルジアワインをこよなく愛したと言われ、グルジアワインは『クレオパトラの涙』とも呼ばれています。グルジア有数のぶどう栽培地域 “カヘチ地方”アラザニで、サペラヴィ種100% グルジア特有の素焼きの陶器ボトル入りです。濃厚なフルーツとスパイシーな風味を持つ複雑な味わいです。赤身のお肉のローストやチーズ、ひき肉のパスタなどによく合う辛口赤ワインです。品種・原材料:サペラヴィ種100%750ml
グルジア有数のぶどう栽培地域 “カヘチ地方”アラザニで、遅摘みのサペラヴィ種(土着の黒ブドウ)100%を使ったやや甘口の赤ワイン。明るいルビー色で、フルーティ&フレッシュな味わいです。サペラヴィ種100% グルジア特有の素焼きの陶器ボトル入りです。ワインの名前“ピロスマニ”はグルジアの有名な画家の名前です。品種・原材料: サペラヴィ種100%750ml
ホット/アイス各
ホット/アイス各
数量限定
数量限定
デカフェ数量限定
やすらぎ・気分一新・はつらつ各
辛口・ホット
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