郡上料理五平

ひき肉から手作りしたこだわりのつくねです。コリコリした軟骨と粗挽きにしたひき肉でジューシーさと歯ごたえが楽しめるつくねです。

えごま、クルミ、ゴマをふんだんに使ったあまじょっぱい特製タレと、ゆめぴりか特選米を使ったもちもち感のある半突きのご飯がマッチした看板メニューです。キャラメリーゼしたクルミのトッピングも好評です。

岐阜県郡上市の郷土料理で、当店の看板メニューです。にんにく、ゴマ、ナッツ類をいれた自慢の味噌ダレに付け込んだお肉と野菜を極厚鉄板で焼き上げます。にんにくの効いたお酒にもご飯にもよく合う鶏ちゃんをお試しください。

岐阜の清流で養殖したイワナを串にさしてじっくり焼き上げました。臭みもないので魚が苦手な方にも好評です。

郡上鶏ちゃんにくらべ、酒粕と甘酒が入ったニンニク控えめの鶏ちゃんです。

鶏ちゃんのお肉のみバージョンです。濃いめの味付けでお酒のおつまみにぴったりです。

カレー味の鶏ちゃんです。

700円～仕入れ状況にあわせてご提供しております。