カサブランカ・レストラン

メジュールデーツ、シャバキア、ゆで卵

トマトの"マシュイア"とクミン、レモンコンフィのピンクシュリンプ、コリアンダー燻製のベルペッパー、卵、マリネしたブラックオリーブ

"ザールーク" 煙をかけたナス、"マシュイア" ピーマン、"マースラ" カボチャ、そしてコリアンダーでマリネしたニンジン

4つの異なるフレーバーの4ピース前菜：シーフード・ムシャルマル | 鶏肉と蜂蜜とローストアーモンド | チーズとフレッシュタイム | ベジタリアン

鶏肉、シナモンとサフランの風味、アーモンドクリスプ、蜂蜜とオレンジブロッサムを使用

七種類の野菜、玉ねぎマーマレードとひよこ豆

ラムシャンクタジン、アプリコットのコンフィ、ゆで卵、ゴマ、アーモンド

サフランの雌しべ、メスララオリーブ、レモンコンフィを添えた鶏の脚

バンズ、クミン入りの挽肉、タクトゥカ、スモークザールーク、チーズ、モロッコマヨネーズ＆フライドエッグ

バター、ハチミツ、オレンジブロッサムまたはアムルと砕いたアーモンドと共に

クリスピーブリックシート、アルガンオイル入りアムルクリーム

グリバ、ブリュアート アマンド、コルヌ ドゥ ガゼル、& シャバキア、ミントティーと共に提供