ザ・クリアウォーター

シェーブルチーズ、ケイパー、サワードウバゲット、新鮮なチャイブ

ガーリック白ワインのブロスで調理されたマニラアサリ、クロスティーニとレモン付き

ソテーしたプライムリブ、パールオニオン、ブリスターチェリートマト、ケイジャンクリーム、ハウスクロスティーニ

スリラチャで焼いたジャンボシュリンプ、ディミトリのカクテルソース、アボカドクレマ

軽く衣をつけたクリスピーなアーティチョークハートとタラゴンホランデーズソース

シェフが毎日新鮮な季節の食材を用意します

ビーフブロス、キャラメライズドオニオン、グリュイエールチーズ

ハニーピスタチオクラスト、バルサミコフィグリダクション、ハウスクロスティーニ

味付けした小麦粉で揚げ、チリライムアイオリ

レモンブールブランソース

バベット和牛をアスパラガスで包み、グリルし、ダンジネスクラブとベアルネーズソースをトッピング

ロメイン、パルミジャーノ・レッジャーノ、ガーリックハーブクルトン

グリルしたキングサーモン、カニ肉、ポーチドシュリンプ、硬ゆで卵、グレープトマト、アボカド、ルイドレッシング

キャンディハゼルナッツ、ハニークリスプアップル、削ったパルメザンチーズ、シャンパンペアビネグレット

ベビーほうれん草、赤玉ねぎ、グレープトマト、卵、スモークベーコン、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、バルサミコビネグレット

バターとタイムのパンローストアラスカハリバット、レモンアスパラガスリゾット、塩と酢のクリスプオニオン

パンで焼いた、スパイシーなガーリックアイオリ、季節の野菜

U15エビ、ダンジネスクラブ、オーブンロースト、ロブスター風味のリゾット、ベアルネーズソース、チャイブオイル

冷水の尾、オーブンで焼き、レモンの溶かしバターと共に

野生のキングサーモン、ユコンゴールドマッシュポテト、野生のキノコラグー、レモンブールブランソース

産直和牛テンダーロイン、ロブスターメダリオン、テルミドールバター、ドーフィノワポテト、アスパラガス

放し飼いの航空鶏の胸肉、パンシアード、ダンジネスクラブ、アスパラガス、ユコンゴールドマッシュポテト、ベアルネーズソース

じっくり煮込まれた和牛ショートリブ、ローストマッシュルームとマルツァーノトマトのラグー、ホワイトチェダーポレンタ、赤ワインデミグラスソース

10オンス スネーク リバー ファームズ 和牛パティ、ビーチャーズ フラッグシップ ホワイト チェダー、キャラメライズド オニオン、トマト、ワイルド アルグラ、ディジョネーズ、グリドル ブリオッシュ バン、パルメザン ガーリック フライ

ケイジャン焼きジドリエアラインチキンブレスト、玉ねぎ、トマト

グリルしたプレミアムバヴェット和牛ステーキ、カヴァタッピパスタ、カンボゾーラクリーム、キャラメリゼしたチポリーニオニオン、野生のキノコ、デミグラスソース

野生のU15フェアトレードブルーエビ、ダイバーシーホタテ、レモンクリーム、アスパラガスの先端、ニョッキ

スネークリバーファームズ和牛の14オンスカット

10オンスのプレミアムオーストラリア産和牛のセンターカット

スネークリバーファームの和牛8オンスカット

ダブルRランチプライムグレードニューヨークストリップロインの14オンスカット

8オンスのMS9オーストラリアンバベット和牛

サーモンクリークファームのグリルドゥロックポークチョップ、バルサミコブラウンシュガーマリネード、メープルハニー herb コンパウンドバター

私たちの伝統的で最も人気のあるカット

特厚の部分