サンタ・フェ・ステーキハウス&カンティーナ

サシミのツナをアボカドの塊、洋ナシ、松の実、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、ケイパーと混ぜ合わせたもの。すべてを醤油ビネグレットで和えた。

バイソンソーセージ、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ピーマンを詰めたクエイル。熟成バルサミコグレーズで仕上げ、チポトレグリッツを添えて

コーンミールバッターで揚げたジャンボシュリンプに甘くてスパイシーなバッファローソースを添えて

パルメザン、モントレージャック、クリームチーズ、ほうれん草、アーティチョークハートのスパイシーなブレンドを味付けしたトーストポイントと共に提供

5オンスの焼き目をつけたフラットアイロンステーキのスライスがマリネしたポートベローマッシュルームの上に盛り付けられ、素朴なチミチュリソースがトッピングされています

塊の青蟹、赤ピーマン、セロリ、玉ねぎを軽く味付けし、パンでソテーし、ドライトマトとアーティチョークチャツネをトッピング

トマティーヨ・シラントロ・サルサ・ベルデの上に盛り付けられた揚げカラマリ

テンダーロインの先端をパフペストリーで包み、マッシュルームダクスレ、ゴーダチーズ、パテ、サンドライドトマト、ダックデミグレーズを添えています

スモークオイスターと水栗をベーコンで包み、カリカリの黄金色になるまで揚げた美味しい組み合わせ

大きなマッシュルームのキャップにカニを詰め、シェリーでソテーし、スイスチーズとクリスピーなサツマイモのストリングをトッピングした料理

ハーブで覆われた、焼きゴートチーズとグリルした赤ピーマンと玉ねぎ、味付けされたトーストポイントと共に提供されます

カニが詰まったパン粉をまぶしたアナハイムチリレレノで、スパイシーなチーズソースの上に盛り付けられています

アーティザンチーズと新鮮なフルーツの盛り合わせ

プライムリブは限られた数量で提供されますので、サーバーに在庫の確認をお願いする必要があります。ミディアムレアからミディアムで提供されます。

テンダーロインフィレがエスプレッソでコーティングされ、焼かれ、穏やかにスパイシーなアンチョペッパーソースに浸されています

テンダーロインフィレにカニ肉、蒸しアスパラガス、ベアルネーズソースをトッピング

テンダーロインフィレに溶けたブリー、キャラメライズドオニオン、刻んだ赤ピーマン、ニンニクのクローブをトッピング

6オンスのフィレと4つの大きなグリルしたガルフシュリンプ、グリルした野菜と共に提供

ナポレオン・ブランデーと新鮮なオレンジジュースにマリネした2つのふっくらした鶏の胸肉をグリルし、マッシュポテトの上に重ね、オレンジ・ブランデー・デミグレーズとゴルゴンゾーラクリームソースをトッピングし、ピニョンナッツを振りかけました

グリルチキンの層がマッシュポテト、ソテーしたシイタケ、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、チポトレクリームソースの上に乗っています

カリカリのロメインレタスの上に自家製のシーザーサラダドレッシングをかけ、新鮮なパルメザンチーズをトッピングし、パルメザンボウルで提供します

ミックスグリーン、パームハート、ケイパー、きゅうり、玉ねぎ、赤ピーマン、トマトのくし形切りをオレガノビネグレットで軽く和え、フェタチーズを振りかけたもの

アーティチョークハート、日干しトマト、ピニョンナッツ、ペストバターを使い、粘土で焼き、テーブルサイドで提供します; (焼き時間は30分かかりますのでご了承ください)

ジャンボゴルフシュリンプをシェフの美味しいガーリックバターソースで焼きました

特製のバッターで揚げたジャンボゴルフシュリンプ

新鮮な魚を毎日異なる方法で調理します（詳細はスタッフにお尋ねください）

サシミのツナをアボカドの塊、洋梨、松の実、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、ケイパーと混ぜ合わせたもの。すべてを醤油ビネグレットで和えた。

バイソンソーセージ、クリームチーズ、赤玉ねぎ、ピーマンを詰めたクエイル。熟成バルサミコグレーズで仕上げ、チポトレグリッツを添えて

コーンミールバッターで揚げたジャンボシュリンプに甘くてスパイシーなバッファローソースを添えて

パルメザン、モントレージャック、クリームチーズ、ほうれん草、アーティチョークハートのスパイシーなブレンドを味付けしたトーストポイントと共に提供

5オンスの焼き目をつけたフラットアイロンステーキのスライスがマリネしたポートベローマッシュルームの上に盛り付けられ、素朴なチミチュリソースがトッピングされています

塊の青蟹、赤ピーマン、セロリ、玉ねぎを軽く調味し、パンでソテーし、干しトマトとアーティチョークチャツネをトッピング

トマティーヨ・シラントロ・サルサ・ベルデの上に盛り付けられた揚げカラマリ

テンダーロインの先端をパフペストリーで包み、マッシュルームダクスレ、ゴーダチーズ、パテ、サンドライドトマト、ダックデミグレーズを使用

スモークオイスターと水栗をベーコンで包み、カリカリの黄金色になるまで揚げた美味しい組み合わせ

大きなマッシュルームの帽子にカニを詰め、シェリーでソテーし、スイスチーズとクリスピーなサツマイモのストリングをトッピングした料理

ハーブで覆われた、焼きゴートチーズとグリルした赤ピーマンと玉ねぎ、味付けされたトーストポイントと共に提供

カニが詰まったパン粉をまぶしたアナハイムチリレレノで、スパイシーなチーズソースの上に盛り付けられています

アーティザンチーズと新鮮なフルーツの詰め合わせ

プライムリブは限られた数量で提供されますので、サーバーに在庫の確認をお願いする必要があります。ミディアムレアからミディアムで提供されます。

テンダーロインフィレをエスプレッソでコーティングし、焼き、マイルドなスパイシーなアンチョペッパーソースに浸した料理

テンダーロインフィレにカニ肉、蒸しアスパラガス、ベアルネーズソースをトッピング

テンダーロインフィレに溶けたブリー、キャラメリゼした玉ねぎ、刻んだ赤ピーマン、ニンニクのクローブをトッピング

6オンスのフィレと4匹の大きなグリルしたガルフシュリンプ、グリルした野菜付き

ナポレオン・ブランデーと新鮮なオレンジジュースにマリネした2つのふっくらした鶏の胸肉をグリルし、マッシュポテトの上に重ね、オレンジ・ブランデー・デミグレーズとゴルゴンゾーラクリームソースをトッピングし、ピニョンナッツを振りかけた料理

グリルチキンの層がマッシュポテト、ソテーしたシイタケ、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、チポトレクリームソースの上に乗っています

カリカリのロメインレタスの上に自家製のシーザーサラダドレッシングをかけ、新鮮なパルメザンチーズをトッピングし、パルメザンボウルで提供します

ミックスグリーン、パームハート、ケイパー、キュウリ、タマネギ、赤ピーマン、トマトのくし形切りをオレガノビネグレットで軽く和え、フェタチーズを振りかけたもの

アーティチョークハート、日干しトマト、ピニョンナッツ、ペストバターを使い、粘土で焼き、テーブルサイドで提供します; (焼き時間は30分かかりますのでご了承ください)

ジャンボゴルフシュリンプをシェフの美味しいガーリックバターソースで焼きました

特製のバッターで揚げたジャンボゴルフシュリンプ

新鮮な魚を毎日異なる方法で調理します（詳細はスタッフにお尋ねください）