エンペロン・アル・パストール

プエブロ・ビエホ・ブランコ、フレッシュ・ライム、スモーク・ソルト

フィデンシオ・クラシコ、新鮮なライム、スモークソルト

アステカ・アズール・シルバー、フレッシュ・パイナップル、シラントロ、セラーノ・チリ

プエブロビエホブランコ、新鮮なキュウリ、ハラペーニョ

プエブロ・ビエホ・ブランコ、クロックワーク・オレンジ・リキュール、ブラッドオレンジジュース

シマロンレポサド、メスカル、新鮮なパイナップルとシトラス

ペロトン・デ・ラ・ムエルテ・メスカル、ティング・グレープフルーツ・ソーダ、メキシコオレガノ

ティトのウォッカ、パッションフルーツ、ハラペーニョ、クラブソーダ

パラヌーベスラム、ザクロ、カンパリ、チンザノ、レモン、ライム

ジンジャービール、ブッシュミルズアイリッシュウイスキーのニップ

バラストポイントホワイトウイスキー、ホワイトアルマニャック、ヤグアラカシャーサ、ペロトンメスカル、レモンとモクシー

チリソルト、テカテ

プエブロ・ビエホ・ブランコ、カンパリ、グアバ、ココナッツ

プエブロビエホブランコ、ジンジャー、スモークソルト

プエブロ・ビエホ・アニェホ、リッテンハウス100ライ、アマラ、チンザーノ・ロッソ

フォン・フンボルトのタマリンドコーディアル、ジン、ハウストニック

ワカモレ、刻んだキャベツのサラダ、スピットローストビーフタコス、チキンタコス、シナモンスニッカードゥードルクッキー

チップスと3種類のサルサが付いています

ナパキャベツとサボイキャベツ、カリフラワー、ブロッコリーニの混合に、トーストしたソラマメのドレッシングを和えたもの

海塩と共に

スモーキーなチリとコティジャチーズを添えて

味付けされたごまを添えて

チリ、エパソテ、ビールで味付けされたテックスメックススタイルのディップ。チップス付き

チルモレ（チリの灰とスパイスから作られた調味料）

キャラメリゼした玉ねぎと共に

アヒ・ドゥルセ・チリ入り

フィンガリングポテトと一緒に

香り高いアボカドの葉でじっくりと調理された

セラーノチリで煮込まれた

グアヒーロチリ入り

香り高い酢のスープで煮た季節の魚

ポブラーノチリと煮込んだサボテン

私たちの特製チリとスパイスのブレンド

ビールとチョリソーで煮込んだ豚の舌

メキシコのシナモンをまぶした柔らかい砂糖クッキー

牛乳に浸したコーヒーのスポンジケーキに、ホイップコーヒークリームとドルセ・デ・レチェガナッシュを重ねたもの