蕎麦 木曽路
ソバ キソジ / Soba Kisoji
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本格的な蕎麦と豊富なつまみが楽しめる和モダンなお店
おすすめポイント
評価
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メニュー
全国の生産者を訪ね、惚れ込んだ素材のみを使用。当店でしか味わえない旬の食材を盛り込んだお料理と、長浜市場直送、旬の魚貝類や生産者直送の野菜の天ぷら、当店自慢の鴨焼、〆に手打ち十割蕎麦、蕎麦粉を使った甘味のスペシャルコースです。蕎麦と料理を愉しむ蕎麦の花コース。 (メニュー一例/二名様より要予約)・酒肴盛り合わせ・そばがき・焼き海苔・出汁巻き玉子・季節の天ぷら盛り合わせ・鴨焼き・せいろそば・甘味
【13時までの入店】ランチ一番人気のメニューです。会食やゆっくりとランチタイムを過ごしたい方におススメです。 【ランチ限定メニュー】天ぷら膳〈梅〉季節の天ぷら4種、季節の料理一皿、蕎麦いなり、せいろ又はかけそば、甘味のセット。※このほかに天ぷら膳〈松〉〈竹〉もございます。
鹿児島県鹿屋のふくどめ小牧場で育てられた希少なサドルバック豚。からりと揚げたかつを、またいちの塩、カレー塩、おろしポン酢でお召し上がりください。 サドルバック豚の塩かつ、ご飯、自家製漬物、せいろ又はかけそば。鹿児島ふくどめ小牧場で大切に育てられた希少な豚肉を使った、ボリューム満点のランチです。
当店の名物「鴨鍋」。しっとり柔らかくプリッとした鴨肉は噛むほどにじゅわっと旨みが溢れ出し、滋味豊かな出汁と相まって身体に染み渡る美味しさ!〆に蕎麦を入れて鴨蕎麦としてもどうぞ! 鴨鍋(鴨肉と旬野菜)のみとなります。別料金で蕎麦を追加することもできます。その他、単品メニューの追加はグランドメニューからお選びください。
当店の裏の名物「鴨鍋」。しっとり柔らかくプリッとした鴨肉は噛むほどにじゅわっと旨みが溢れ出し、滋味豊かな出汁と相まって身体に染み渡る美味しさ!〆に蕎麦を入れて鴨蕎麦としてもどうぞ!
旬の食材を巧みに練り込んだ繊細な一品一品が五感を刺激します。全国の生産者を訪ね、惚れ込んだ素材のみを使用。当店でしか味わえない旬の食材を盛り込んだお料理と、長浜市場直送、旬の魚貝類や生産者直送の野菜の天ぷら、〆には手打ち十割蕎麦、蕎麦粉を使った甘味のスペシャルコースです。蕎麦の極みを味わう贅沢なひとときをどうぞお愉しみください。 (メニュー一例/二名様より要予約)・酒肴盛り合わせ・鯛の茶わん蒸し・旬魚のにぎり寿司・季節の天ぷら盛り合わせ・温そば・せいろそば・甘味
【13時までの入店】ランチ一番人気のメニューです。会食やゆっくりとランチタイムを過ごしたい方におススメです。 【ランチ限定メニュー】天ぷら膳〈松〉季節の天ぷら(海老、穴子、野菜)、季節の料理一皿、旬サラダそばがきチーズのせ、蕎麦いなり、せいろ又はかけそば、からすみそば、甘味のセット。※このほかに天ぷら膳〈竹〉〈梅〉もございます。
【13時までの入店】ランチ一番人気のメニューです。会食やゆっくりとランチタイムを過ごしたい方におススメです。 【ランチ限定メニュー】天ぷら膳〈竹〉季節の天ぷら4種、季節の料理一皿、旬サラダそばがきチーズのせ、蕎麦いなり、せいろ又はかけそば、甘味のセット。※このほかに天ぷら膳〈松〉〈梅〉もございます。
鹿児島県鹿屋のふくどめ小牧場で育てられた希少なサドルバック豚のかつ丼と手打ちそばのセットです。 サドルバック豚のかつ丼とせいろ又はかけそばのセットです。鹿児島ふくどめ小牧場で大切に育てられた希少な豚肉を使った、ボリューム満点のランチです。
(温・冷)海老天 2尾季節の野菜天国産純正なたね油使用
(温・冷)対馬 穴子天季節の野菜天国産純正なたね油使用
(温・冷)唐津ささき農園から直送。有機JAS認証自然薯の独特な粘りと風味は別格です。
【季節限定11月~3月】(温・冷)太閤ごぼうは極太な見た目からは想像できない柔らかさと強い香り。※メニューは一例です。
どうづき(胴搗き) そばは、そばを製粉せず実のまま低温水に2日間浸けて杵搗機で直捏ねして生地にします。石臼を一切使用しない、400年以上続く製粉技術を打ち破った独特の製法。香り豊かで甘味が感じられる希少な極上そばです。
【限定5食】福留小牧場は鹿児島県鹿屋市にある牧場です。家族で営んでいるため大きくはありませんが、「サドルバック」を飼育しています。モットーは「まっすぐ、丁寧に、手間ひまをかけて」。人肌でも溶けるような脂身の柔らかさと旨味が特徴の幻の豚です。
【季節限定11月~4月】※メニューは一例です。
【季節限定10月~3月】※メニューは一例です。
800円~
快感あふれる力強い酒
インパクトのある辛口にごり酒
味わい、香り、切れ味 三拍子揃い
旨さが染み渡る美酒
主張のしっかりしたフルボディタイプ
キリン一番搾り
キリン一番搾り
十割など
3,000円~
3,000円~
※スタッフにお尋ねください。
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※スタッフにお尋ねください。
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