소바 키소지
蕎麦 木曽路 / Soba Kisoji
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정통 소바와 다양한 안주를 즐길 수 있는 일본 모던 레스토랑
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전국 각지의 생산자를 직접 찾아가, 마음에 쏙 든 재료만을 사용합니다. 저희 가게에서만 맛볼 수 있는 제철 식재료를 가득 담은 요리와, 나가하마 시장에서 직송된 제철 해산물 및 생산자로부터 직접 공급받은 채소 튀김, 저희 가게가 자랑하는 오리구이, 마무리로 수제 100% 메밀국수, 메밀가루를 사용한 디저트가 포함된 스페셜 코스입니다. 소바와 요리를 즐기는 ‘소바노하나’ 코스. (메뉴 예시 / 2인 이상 예약 필수) · 술안주 모둠 · 소바가키 · 구운 김 · 달걀말이 · 제철 튀김 모둠 · 오리구이 · 세이로 소바 · 디저트
【13시까지 입장】 점심 메뉴 중 가장 인기 있는 메뉴입니다. 회식이나 여유롭게 점심 시간을 보내고 싶은 분들께 추천합니다. 【점심 한정 메뉴】 튀김 정식 〈우메〉: 제철 튀김 4종, 제철 요리 1접시, 소바 이나리, 세이로 또는 카케소바, 디저트 세트. ※이 외에도 튀김 정식 〈마츠〉〈타케〉도 준비되어 있습니다.
가고시마현 가노야의 후쿠도메 코마치장에서 사육된 희귀한 새들백 돼지고기. 바삭하게 튀긴 카츠를 마타이치 소금, 카레 소금, 간 무 폰즈와 함께 드셔 보세요. 새들백 돼지 소금카츠, 밥, 수제 절임 반찬, 찜통 소바 또는 국물 소바. 가고시마 후쿠도메 소규모 목장에서 정성껏 키운 희귀한 돼지고기를 사용한 푸짐한 점심 메뉴입니다.
저희 가게의 명물 ‘오리 전골’. 촉촉하고 부드러우며 탱글탱글한 오리 고기는 씹을수록 감칠맛이 쭈욱 퍼져 나오며, 풍미 가득한 육수와 어우러져 온몸에 스며드는 맛! 마무리로 소바를 넣어 오리 소바로 즐겨보세요! 오리 전골(오리 고기와 제철 채소)만 제공됩니다. 별도 요금을 내시면 소바를 추가하실 수도 있습니다. 그 외 단품 메뉴 추가는 기본 메뉴에서 선택해 주세요.
저희 가게의 명물인 '오리고기 전골'. 촉촉하고 부드럽고 탱탱한 오리고기는 씹을수록 육즙이 흘러나오고, 감칠맛 나는 육수와 어우러져 몸에 스며드는 맛이 일품입니다! 마무리로 소바를 넣어 오리고기 소바로도 즐길 수 있다! 오리 전골(오리고기와 제철 야채)에 안주 모둠, 소바, 구운 김, 튀김 몇 가지, 세이로 소바가 포함된 코스입니다. 그 외 단품 메뉴 추가는 그랜드 메뉴에서 선택해 주십시오.
제철 식재료를 정교하게 조화시킨 섬세한 요리 하나하나가 오감을 자극합니다. 전국 각지의 생산자를 직접 찾아가, 마음에 쏙 든 재료만을 사용합니다. 저희 가게에서만 맛볼 수 있는 제철 식재료를 듬뿍 담은 요리와, 나가하마 시장에서 직송된 제철 어패류, 생산자가 직접 보내준 채소 튀김, 마지막을 장식하는 수제 100% 메밀국수, 메밀가루로 만든 디저트가 포함된 스페셜 코스입니다. 메밀의 진미를 만끽하는 호화로운 시간을 마음껏 즐겨 보시기 바랍니다. (메뉴 예시/2인 이상 예약 필수) ・술안주 모둠 ・도미 차완무시 ・제철 생선 니기리 스시 ・제철 튀김 모둠 ・따뜻한 소바 ・세이로 소바 ・디저트
【13시까지 입장】 점심 메뉴 중 가장 인기 있는 메뉴입니다. 회식이나 여유롭게 점심 시간을 보내고 싶은 분들께 추천합니다. 【점심 한정 메뉴】 튀김 정식 〈마츠〉 제철 튀김(새우, 아나고, 야채), 제철 요리 한 접시, 제철 샐러드에 치즈를 얹은 소바가키, 소바 이나리, 세이로 또는 카케소바, 카라스미 소바, 디저트 세트. ※이 외에도 튀김 정식 〈타케〉〈우메〉도 있습니다.
【13시까지 입장】 점심 메뉴 중 가장 인기 있는 메뉴입니다. 회식이나 여유롭게 점심 시간을 보내고 싶은 분들께 추천합니다. 【점심 한정 메뉴】 튀김 정식 〈타케〉 제철 튀김 4종, 제철 요리 1종, 제철 샐러드에 치즈를 얹은 소바가키, 소바 이나리, 세이로 또는 카케소바, 디저트 세트. ※이 외에도 튀김 정식 〈마츠〉〈우메〉도 있습니다.
가고시마현 가노야의 후쿠도메 소규모 목장에서 사육된 희귀한 새들백 돼지고기로 만든 가츠동과 수제 소바 세트입니다. 새들백 돼지고기 가츠동과 세이로 또는 카케소바 세트입니다. 가고시마 후쿠도메 소규모 목장에서 정성껏 키운 희귀한 돼지고기를 사용한, 푸짐한 점심 메뉴입니다.
(Hot/Cold) 2 pieces of shrimp tempura, seasonal vegetable tempura, using domestically produced pure rapeseed oil
(Hot/Cold) Tsushima Eel Tempura with Seasonal Vegetables, using Pure Domestic Rapeseed Oil
(Hot/Cold) Directly delivered from Karatsu Sasaki Farm. The unique stickiness and flavor of organic JAS certified yam is exceptional.
[Seasonal Limited November to March] (Hot/Cold) Taiko burdock has a softness and strong aroma that is unimaginable from its thick appearance. *The menu is just an example.
Douzuki (pounded buckwheat) Soba is made by soaking the buckwheat in low-temperature water for two days without milling, and then kneading it directly into dough using a pestle-pounding machine. This is a unique method of making buckwheat that breaks through more than 400 years of milling technology and does not use a stone mortar at all. It is a rare and exquisite buckwheat noodle with a rich aroma and sweet taste.
[Limited to 5 servings] Fukudome Small Farm is located in Kanoya City, Kagoshima Prefecture. It is a small family-run farm where they raise 'Saddleback' pigs. Their motto is 'Straightforward, careful, and taking time and effort.' This is a legendary pig known for its tenderness and flavor, with fat that melts even at body temperature.
[Seasonal Limited November to April] *The menu is an example.
[Seasonal Limited: October to March] *The menu is an example.
From 800 yen
A powerful sake overflowing with pleasure
A dry nigori sake with a strong impact
A perfect balance of taste, aroma, and finish
A beautiful sake that seeps with deliciousness
A full-bodied type with a strong presence
Kirin Ichiban Shibori
Kirin Ichiban Shibori
100% buckwheat, etc.
From 3,000 yen
3,000 yen and up
Please ask the staff.
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