グリエ ジョー
Griller Joe
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和の趣が漂うカジュアルフレンチ
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季節に合わせて、今おすすめの美味しい食材を グリエでご提供する自慢のコース。 前菜からメインまで、全ての料理を通して 美味しかったと思って頂けるようにバランスを考え、 "美味しいものをより美味しく""手間暇かけたお料理をお出しします。
季節に合わせて、今おすすめの美味しい食材を グリエでご提供する自慢のコース。 前菜からメインまで、全ての料理を通して 美味しかったと思って頂けるようにバランスを考え、 "美味しいものをより美味しく""手間暇かけたお料理をお出しします。
季節に合わせて、今おすすめの美味しい食材を グリエでご提供する自慢のコース。 前菜からメインまで、全ての料理を通して 美味しかったと思って頂けるようにバランスを考え、 "美味しいものをより美味しく""手間暇かけたお料理をお出しします。
季節に合わせて、今おすすめの美味しい食材を グリエでご提供する自慢のコース。 前菜からメインまで、全ての料理を通して 美味しかったと思って頂けるようにバランスを考え、 "美味しいものをより美味しく""手間暇かけたお料理をお出しします。
色々な冷菜が少しずつ入っています。お肉類+魚介類+野菜の冷菜。(生ハム、田舎風パテ、南部鶏のにおこごり、ローストビーフなど)
(アスパラ・ニンジン・ナス・ズッキーニ・パプリカ)
(クスクス入り)
オーストリア産のソーセージが3種類のってます。
(帆立・エゾ鮑・白身魚)
トリュフソース(200g)
マデラ酒のソース トリュフ添え
(森林鶏・山形豚・黒毛和牛)人気No.1の一品です。森林鶏・山形豚黒毛和牛を各100gずつ持った自慢の一皿です。
グリンペッパーソース(200g)
マデラ酒ソース トリュフ添え
【フランス ラングドック ミディアムボディ(ピノノワール)】華やかなベリーや干しイチジクなどの香り、タンニンと渋味を感じられ口当たりも良く、骨格がしっかりしています。グラス・・・900円ボトル・・・6300円
【フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ】品種ピノノワール。黒いベリーな香りと深いルビー色。シルキーなタンニンで、フレッシュな味わいです。
【フランス ボルドー ボイヤック フルボディ】品種:カベルネS メルロー有名なシャトー「ロングヴィル バロン」のセカンドラベル胡椒やシナモン、ナツメグやカシスリキュールのようなスパイシーな濃密な果実味にタンニンがよく溶け込んだバランスの取れたエレガントな味わいです。
【フランス ボルドー フルボディ】品種:カベルネ・フラン メルローフレッシュな果実味に溢れていて、リッチでジューシー。滑らかなタンニンに、長く上質な後味が続き、バランスの良い一本。
【フランス ボルドー フルボディ】品種:カベルネソーヴィニヨン主体たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口。ボルドーらしい上品な味わい、心地良い酸が感じられます。
【フランス ボルドー サンテミリオン フルボディ】品種メルロー主体サンテミリオン1級B格付けのシャトー・ラ・ガフリエールを所有する名門マレ・ロックフォール家がクラン・クリュと同様の配慮をもって送り出す1本。フローラルな香りが感じられ、フルーティーなアロマへと変わっていきます。口の中では丸みがあり、味わい深く、白い果実とスパイスのニュアンスが感じられます。グラス・・・・950円ボトル・・・6,500円
【フランス カオール フルボディ】品種:マルベック主体カシスリキュールのような凝縮した香りとしっかりとした酸があり余韻には力強いタンニンが広がります。ぜひお肉料理と合わせたい1本です。
フィリップ エ ヴァンサン ジュヴレ【フランス コートデュローヌ フルボディ】品種:シラー名門メゾン・ポール・ジュヴレ・エネの畑を管理してきた、フィリップ ジュヴレ氏と息子のヴァンサン ジュヴレ氏による希少なワイン。ブラックチェリーのアロマが広がり、濃厚で集約のある口当たり。
【フランス ボルドー サントフォワボルドー フルボディ】品種メルロー深く濃いルビー色が高い凝縮感を感じさせ、バニラの香り、深い果実味と滑らかなタンニンが絶妙に良いワインです。
【フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ミディアム】品種:ピノワールチェリー、ザクロの香りに肉系と土の香りを伴っています。余分な甘さは無く、より厚みのある果実味で、腐葉土や革のニュアンスにほのかにスパイシーさも加わり、より一層複雑身を増しています。
【フランス 南ローヌ フルボディ】品種:グルナッシュ主体グルナッシュを主体とした13種類をブレンドしたこの土地特有のスタイル。天草やスミレ、ハーブの様な魅力的な香りと果実味たっぷりでタンニンが柔らかなフルボディ
【フランス ボルドー ボイヤック フルボディ】品種:カベルネS メルロー有名なシャトー「ロングヴィル バロン」のセカンドラベル胡椒やシナモン、ナツメグやカシスリキュールのようなスパイシーな濃密な果実味にタンニンがよく溶け込んだバランスの取れたエレガントな味わいです。
【フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ ミディアムボディ】品種ピノ・ノワール4つの区画のブドウをブレンドしていて、非常にバランスのとれたワイン。熟した果実味、複雑に融和した香りが骨格を形成してます。力強さと繊細さを合わせもった逸材。
【フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイミディアムボディ】品種:ピノノワールフローラルなアロマと赤い果実のような香りが口いっぱいに広がり、フレンチオーク樽で丁寧に熟成されたワインには透き通るような味わいと重厚さを兼ね備えています。
【フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイミディアムボディ】品種:ピノノワールフレッシュな酸と非常に滑らかなタンニンが混ざり合い香りはチェリーやブラムのような甘く優しい香り。ワイナリーは醸造から全て手作業で行うといった、こだわりの1本です。
ソーヴィニヨンブラン種を主体としてセミヨン種をブレンド。濃密でよく熟した果実味に、新樽からくるバターやバニラのニュアンス。濃厚でコクのあるうま辛口です。
ミズ デュ プランタンとは「春詰め」を意味します。ワインは白桃のようなみずみずしい果実味と柔らかな酸味が特徴的で何度も味わいたくなるワインです。これぞ究極のアルザスワインといえる一本です。
このシャブリはブルゴーニュ地方の一番北に位置しています。爽やかさとたっぷりのミネラルのニュアンスを持ち合わせ、魚介を思わせるような独特な風味。コクも十分で、シャブリらしい酸味を堪能できます。
【イタリア サン・マルツァーノ 辛口】品種:マルヴァジーア ビアンカ柑橘系果実とハーブの爽やかな香り、口の中にフレッシュな味わいが広がり酸味とミネラルが豊かなで飲み飽きません。グラス・・・・800円ボトル・・・・5500円
【スペイン 辛口】品種:シャルドネトロピカルフルーツの力強い、複雑な香りが示す。柑橘類をベースにパイナップル、マンゴー、バナナの含みが強調される。表現力豊かな風味はフレッシュな酸味、フルーティな余韻を長い後味を持ちます。グラス・・・・800円ボトル・・・5,000円
【フランス アルザス地方】品種:ゲヴェルツラネール、ピノ グリなど薔薇とライチの香りが特徴的な白ワイン。ミネラル感が感じられ、上品で清涼感のある濃い中辛口です。
【フランス ロワール地方】品種:ミュスカデ数々の賞を総なめにした究極のミュスカデ。フレッシュな柑橘の香り、濃縮した果実味も豊かに感じ、しっとりした酸とミネラルも豊富。肉厚で他のミュスカデとは一線を画しています。
【フランス ブルゴーニュ地方】品種:シャルドネ熟した洋ナシ、柑橘果実、白い花の香りにスパイスのニュアンスあるグルマンな香り。魅力的な果実味と心地良い酸、適度な苦みのバランスが良い一本。
【フランス ロワール地方】品種:ソーヴィニヨンブラングレープフルーツやパッションフルーツのような香り。口当たりはバランスよく、フレッシュ感がありながら、濃厚なフィニッシュを楽しめておすすめです。
【フランス ブルゴーニュ地方 コ ト ドボーヌ】品種:シャルドネ軽やかな酸味の特徴が生きた辛口で、青リンゴやスパイシーな香りにアプリコットや桃、白い花のアロマ、ほのかなはちみつも感じさせる柔らかな香りの究極辛口白ワインです。
【フランス ブルゴーニュ】グラスで踊る細やかな泡。白い花の香りと、心地良いフレッシュさを感じられます。グラス・・・850円ボトル・・・5,500円
【フランス ジュラ地方】フランス市場のクレマンの40%以上のシェアを持つクレマンのトップブランド。瓶内二次発酵の沸き立つ泡に加えて華やかな香りに果実味のあるキレのいい後味が特徴です。
【フランス シャンパーニュ地方】華やかな花、クルミやハチミツ、ハーブの香りが混ざり合い複雑な香りに。味わいははじめは柔らかな酸とムースのような泡ののち、フレッシュなのど越しを感じられます。
【フランス シャンパーニュ地方】カンヌ国際映画祭でも公式シャンパンとして使用されています。口当たりが良くバランスの取れた、フルーティな味わいが特徴的な、エレガントで誘惑的な一本です。
【フランス シャンパーニュ地方】上質な泡、引き締まった酸、ふくよかでコクのある味わいが混ざり合っています。名門シャンパーニュメゾンが造る高品質なシャンパーニュです。ハーフボトル・・・9,500円ボトル・・・・・・18,000円
・アサヒスーパードライ 中瓶・・・900円・ギネス スタウト 小瓶・・・・・830円・ハートランドビール 中瓶・・・900円
・オペレーター(白ワイン+ジンジャエール)・キティ(赤ワイン+ジンジャーエール)
・ミモザ(スパークリングワイン+オレンジジュース)・ベリーニ(スパークリングワイン+ピーチジュース)
・ジン(トニックorジンジャエールorソーダ)・カシス(ソーダorオレンジorウーロン茶)・ピーチ(ソーダorオレンジorウーロン茶)※その他お好みの割り方がございましたら、ご相談ください。
200年以上の歴史を誇るバーボン。秘伝の製法によって作られるその味わいはどこまでもなめらかでマイルドです。
ワイン樽貯蔵モルトをブレンドし柔らかく華やかな香りと甘くなめらかな味わいの新たな山崎が生まれました。
・グァバジュース・・・・・・・・・・・600円・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ジンジャーエール(甘口/辛口)・加賀棒茶・烏龍茶
