じねんじょ庵 大泉学園店

山形県産「酒未来」は高木酒造(銘酒「十四代」醸造元)が十八年もの歳月をかけて交配・育種を手掛けて所有する酒造好適米。当蔵流に醸した瑞々しく柔らかな果実味ををお楽しみいただけます。原料米：山形県産酒未来80％使用精米歩合：50％アルコール：13度（原酒）製造者：新潟県加茂市仲町　加茂錦酒造

くどき上手の中でも大人気の一本！十四代の高木酒造が開発した酒米としても有名な人気の酒米です。華やかな吟醸香と瑞々しく円みを帯びた芳醇な果実味、柔らかく優しい舌触りの飲み口。爽やかな余韻がありつつキレのいい後口。。毎年楽しみにされている方も多い、くどき上手の中でも特に人気の一本です。

酒未来は「十四代」蔵元高木酒造が18年の歳月をかけ開発した酒米で、親交のある福禄寿酒造の基で秋田県内では非常に稀少な仕込みとなっています。酒米の特性としては、山田錦の交配種（孫）で酒造適性は高く、そのバランス良さと安定感は抜群です。透明感溢れる非常に美しい風味とフレッシュ感、清らかな米の甘さを十分に出して、実に洗練された心地良い旨味がゆったりと広がります。グラスから立ち上がる香りはやや控え目ですが、含み香はバナナかメロンを思わせ、その甘く優美な感触は、まさに一白水成らしい果実味です。第一印象の鮮やかさだけではなく、呑み付けるごとに旨味が染みわたるような美酒とも思えます。その出荷数はシリーズの中でも特に僅少で、非常にレアな超限定酒です。　金文字のロゴが蔵元の自信と誇りを示し、颯爽たる風格が漂っているかのようです。

今年も登場！！山本の春の限定酒！眩しいくらいのピンク色ラベル、大人気の 「うきうきピンク」！！生原酒に飲み疲れたあなたにおススメ！さらりとした軽やかなタッチ、ただ軽いだけでなく、仕込の際に水の歩合を通常よりも多くし、15度台の原酒を14度台に加水したので、薄まった感じはなく、バランスの取れた風味に仕上がっています。春の雪どけをイメージした滓が甘味を引き立たせています♪

※中々手に入らない希少価値の高い日本酒【十四代】山形県村山市　高木酒造店

「田酒」は純米大吟醸が5種、特別純米酒が2種あります。純米大吟醸は”山田錦”の斗壜（とびん）取りや山廃仕込、ほかにも地元青森の酒造好適米”華想い”の精米歩合40％といったラインナップ。華やかな吟醸香や、ふっくらとした厚みのある舌ざわり、米の旨みをしっかり感じられるものなど、個性的な味わいが勢ぞろい。特別純米酒2種も青森県産酒造好適米”華吹雪”を使用し、旨口かつすっきりとした味わいが特徴です。

※中々手に入らない希少価値の高い日本酒【十四代】山形県村山市　高木酒造店高品質な日本酒というコンセプトから生まれた清らかな果実味のする十四代　代表作数量限定のため、無くなり次第完売です！この機会をお見逃しなく・十四代　本丸※十四代　本丸は、お一人様一杯とさせていただきます。※夜帯限定販売とさせていただきます。じねんじょ庵では、限定日本酒を随時入荷しております。打ちたてのお蕎麦、旬の手作り料理、自慢の自然薯とともに、お好みの日本酒をお楽しみください。

但馬杜氏のもと二年間の酒造りを経たのちに、６代目が自ら杜氏として醸したお酒を 「而今」と命名。而今という言葉には、「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きるという意味があります。

「田酒」は純米大吟醸が5種、特別純米酒が2種あります。純米大吟醸は”山田錦”の斗壜（とびん）取りや山廃仕込、ほかにも地元青森の酒造好適米”華想い”の精米歩合40％といったラインナップ。華やかな吟醸香や、ふっくらとした厚みのある舌ざわり、米の旨みをしっかり感じられるものなど、個性的な味わいが勢ぞろい。特別純米酒2種も青森県産酒造好適米”華吹雪”を使用し、旨口かつすっきりとした味わいが特徴です。

じねんじょ庵乾杯の“ド”定番

二階堂でつくったレモンサワー「ニカソーレモン」

まるでライチのような飲みやすいスッキリとしたお酒

ワタシは夜でも紅茶は飲みたくなる！お酒入りでね。凍結レモンの紅茶割り。爽やかリフレッシュ！

通常のお茶割より4倍濃い抹茶にまろやかな長期貯蔵の麦焼酎。

煎茶、抹茶、玄米茶をブレンドした香ばしい玄米緑茶に爽やかな緑茶の焼酎。

凍らせたノンワックスフルーツを丸ごと差し込んだ豪快サワー。●凍結レモンサワー●凍結サキウイサワー※「中だけ」おかわり363円

ごろごろ凍結マンゴーごろごろ凍結イチゴ※「中だけ」おかわり363円※ノンアルコールに変更可能

●レモンサワー●グレープフルーツサワー●キウイサワー●シークワーサー

今月の３種利き酒は日替わりで【龍勢・モダン仙禽無垢・廣戸川・田酒・而今】

店主厳選の日本酒を3種セレクト※内容は時期によって異なります。

〈純米酒 ／長木川水系伏流水 ／秋田〉ふくらみある濃醇な米の旨みが特徴です。

〈吟醸酒／青森〉銘酒「田酒」蔵元が醸す高コスパな一本

＜特別純米酒 超辛口/宮城＞すっきり爽快な切れ味と喉越しの超辛口特別純米酒。

〈純米酒／福島〉鼻をくすぐるフレッシュな香り

熱燗におすすめ〈純米酒／福島〉使用米は無農薬・無肥料

宮城

超辛口　純米吟醸　熱燗にもおすすめ

広島

栃木

福島　熱燗にオススメ

＜いも/鹿児島＞薩摩芋『コガネセンガン』を使用。しっかりとした芋の風味。

＜そば/宮城＞芳醇な香り。琥珀色でまろやか。飲みやすく後味スッキリ。

＜むぎ/福岡＞芳醇な味わいとまろやかさが特徴の長期貯蔵焼酎。

＜こめ/熊本＞吟醸麹を使用した華やかな吟香と柔らかな味わい。

＜芋/鹿児島＞ライチのような華やかな香り。まろやかな味わいとキレの良い後味。

＜麦/大分＞爽快で軽やかな味わい。

ロベティア／シャルドネ＜スペイン／辛口＞フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます｡

テッレ・ダガラ・ビアンコ／インツォリア＜イタリア／やや辛口＞シチリアのブドウから造られる爽やかで軽やかな飲み心地の白ワイン。

ロベティア／テンプラリーニョ＜スペイン/ライトボディ＞有機栽培ブドウ100%。柔らかな果実味が楽しめます｡

エラ・サンジョベーゼ・オーガニック／サンジョベーゼ＜イタリア/ミディアムボディ＞ベリーの香りと共に口の中いっぱいに広がる果実感。

●アップルジュース●ジンジャーエール●黒烏龍茶●韃靼そば茶

●お茶ハイ・韃靼そば茶ハイ・黒烏龍茶ハイ・緑茶ハイ・ジャスミン茶ハイ・ほうじ茶ハイ●定番のサワー・レモンサワー・グレープフルーツサワー・梅サワー・キウイサワー●麦酒/ハイボール・香るエールビール・ジンジャービール・ハイボール・ジンジャーハイボール●焼酎・さつま島美人 ＜いも/鹿児島＞・峠 ＜そば/信州＞・穂の舞 ＜むぎ/福岡＞●日本酒・富貴 端麗辛口 ＜辛口/兵庫＞●白ワイン・オーガニックなシャルドネ・爽快なインツォリア・果実味が溢れるグリッロ●赤ワイン・柔らかな果実味のテンプラリーニョ・ブルべーり香るサンジョヴェーゼ・オーガニックなカベルネ・ソーヴィニョン●ソフトドリンク・オレンジジュース・アップルジュース・レモンスカッシュ・ジンジャーレモンソーダ・コーラ・ジンジャーエール・黒烏龍茶・緑茶・ほうじ茶・ジャスミン茶・韃靼そば茶・オーガニックコーヒー