ジ・アトランティック・レストラン

ブリニ、クラシックなガーニッシュ；豊かで清潔な味わい、クリーミーなフィニッシュ、深い茶色から漆黒の色合いを持つ中粒の持ち味。30g

コンディメントと一緒に冷たく提供されます

レモンのくし切りと一緒に木材で焼いたもの

強い潮の動きによって生産される素晴らしい塩味のある丈夫なカキ

穏やかで洗練され、繊細で微妙な塩味の特徴を持ち、NSW北海岸の原生水域で育てられた

柔らかくクリーミーな風味を持つ中程度の塩味特性

クリーミーな白身でふくよかで、一貫して柔らかく、非常に風味豊か

"トマト四種の味" ローストトマトクーリ、ピクルドチェリートマト、トマトコンソメゼリー、トマトスキンチップ、ベビーバジル

カンタロープメロンゼリー、パルマハム、リンゴ、ミクロハーブサラダ

ライムカード、コンフィットリンゴ、スナップエンドウ、ベビーウォータークレス、フィンガーライム

カニ肉、ホタテ、モートンベイバグ、エビ、アイスバーグ、ロックメロン、リンゴ、バジル、やわらかくゆでたウズラの卵

漬けキュウリ、アーモンド、保存レモン、アスパラガス、アボカドガスパチョ

とうもろこし、サフラン、バジル

とうもろこし、きゅうり、赤玉ねぎ、アボカドサルサ、ミントアイオリ

ハラペーニョ、ポン酢

オリーブオイル、にんにく、唐辛子、パセリ

サuteedベビースピナッチ、アーティチョーク、グリーンアップルチャトニー

「ウォルドルフサラダ」青リンゴ、セロリ、マヨネーズ、ミント、くるみ、ラズベリージェル、ベビーコリアンダー

パイナップルカンバーランド、大豆、ネギ、香菜

刻んだチャイブ、冬のトリュフオイル

新鮮な切り身の刺身、新鮮な牡蠣、丸ごとのエビ、カニの脚、貝殻の中の帆立貝、ライムアイオリとモートンベイバグスとカクテルソース。タイドレッシング、ディルとホースラディッシュクレームフレッシュ、キュウリのサルサ、醤油、赤ワインビネガーの調味料と一緒に冷やして提供されます。

小さく、シルキーなフレーク、繊細で甘い、白身の魚

甘くてしっかりした食感の白身の魚

繊細で柔らかい食感の白身の魚

繊細で繊細な食感、白身の魚

ルセット・バーバンク・チップス、レモン、タルタルソース

ミックスリーフサラダ、レモン

新シーズンのアスパラガス、ブラッドオレンジ、大根、ミクロバジル、オレンジ、サフラン、八角の煮詰め

地中海野菜、新鮮なキュウリとディルのサラダ、エビと貝のビネグレット

タラゴンで香り付けされたマッシュルームとリゾーニ、和牛ブレザオラ、ヘーゼルナッツジュ

赤玉ねぎ、バジル、トマト、バルサミコ酢

「プチポワ・ア・ラ・フランセーズ」豌豆、コスレタス、ベーコン、ミント、クレームフレッシュ、甘いガーリックジュ

煮込んだサボイキャベツ、コンフィのアヒル肉、トリュフのジュ

グリルしたアスパラガス、スパイスの効いた玉ねぎピューレ、バルサミックで香り付けしたイチジクコンポート、コンフィのチェリートマトジュース

ウッドファイアグリル、シーソルト、オリーブオイル、レモン

ウッドファイアグリル、シーソルト、オリーブオイル、レモン

木火で焼いた、シーソルト、オリーブオイル、レモン

フェンネル、洋ナシ、レモンオリーブオイルドレッシング

オレンジセグメント、くるみ、味噌ドレッシング

チェリートマト、キュウリ、ウィトロフ、フレンチドレッシング

フェタチーズ、赤玉ねぎ、ドライクランベリー、バルサミックドレッシング

コンフィのトマト、干しトマト、トマトクーリ、バジル、ニンニク、バルサミコ酢

にんにく、エシャロット、ヤギのカード、松の実

保存レモン、パルメザン、レモンオイル

ローズマリー、にんにく、塩

バター、クリーム