イル・ソリト・ポスト

熟成肉、水牛モッツァレラ、クロスティーニのセレクション

家庭で漬け込んだ

新鮮なオイスター、ナチュラルに提供される

毎日新鮮なS、Aから、セモリナで粉をまぶし、一瞬揚げ、ルーケットとアイオリ添え

ビートルート、にんじん、リンゴ、スイスチャード、くるみ、ディル、ヤギのカードを使用したサラダ

パンフライドバッファローカッチョッタ、カヴォロネロ、松の実、新鮮なチョリとレモン

鶏肉、ルッコラ、削りフェンネル、アーモンド、アボカド、リコッタサラータ、ハチミツタイムドレッシング

自家製のイカ墨入りリングイーニ、イカ、トマト、新鮮なバジル、唐辛子

リンゲリーネ、新鮮な魚、エビ、イカ、ムール貝、唐辛子とニンニク

仔牛、トマト、ローズマリーのラグーが入ったペンネパスタ

パスタのらせん、パンチェッタ、唐辛子、玉ねぎ、トマトソース

バターフライパスタ、スモークサーモン、トマト、ブロッコリー、クリーム、ディル

自家製のポテトグノッキ。ブルーチーズ、キャラメル化した洋ナシ、セージ、くるみが入っています。

本日のリゾット

本日の魚

サヨリの目玉フィレとほうれん草のソテー、仔牛のジュー

スモークモッツァレラチーズ入りの豚肉と牛肉のミートボールを柔らかいポレンタでナポリ風に煮込んだもの