マーレ・ルーフトップ

牡蠣6個、リトルネック6個、カクテルシュリンプ4尾

アルグラ、ハーブ、レモン、カネリーニ豆、チェリーペッパー、スモークパプリカアイオリ

焦げたトマトラグー、黒オリーブ、フェンネル、赤玉ねぎ、グリーン

にんにく、シャロット、白ワインバター、オレガノ、フォカッチャ

さまざまなソフトチーズとハードチーズ、はちみつ、漬物

イタリアの肉とさまざまなソフトチーズとハードチーズ、クラシックな付け合わせと共に

ちぎった水牛のモッツァレラ、地元のトマト、赤玉ねぎ、ハーブ、バルサミコビネグレット

フォカッチャクルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ、自家製シーザードレッシング

春のミックス、きゅうり、トマト、伝統的な人参、レモンビネグレット

プロシュート、ゴートチーズ、赤玉ねぎ、トマト、ポレンタクルトン、ピスタチオビネグレット

サンマルツァーノトマト、新鮮なモッツァレラ、新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイル

グレープトマトとモッツァレラ、ベビーアルグラ、削ったパルミジャーノ

ハウスマリナーラ、モッツァレラ、ペパロニ

野生のキノコ、モッツァレラ、豚ソーセージ、ほうれん草、エクストラバージンオリーブオイル

牛肉と豚肉のラグー、新鮮なバジル、ペコリーノ・ロマーノ

リングイネ、ロブスター、エビ、ホタテ、イカ、アサリ、マリナーラ

ケイパー、アンチョビ、ニンニク、シャロット、カラブリアンチリ、野生のキノコ

リトルネック、刻んだハマグリ、ガーリックバター、白ワイン

パンで焼いた、白いんげんのピューレ、ズッキーニ、ケイパー、オリーブ、トマト、アンチョビ、エクストラバージンオリーブオイル

クリスピーポテト、ブロッコリーニ、赤ワインデミ、バターオバター

スタトラー鶏、ブロッコリーニ、フィンガーリングポテト、マルサラマッシュルームデミ

ズッキーニ、アーティチョーク、ガーデントマト、クスクス、ロメスコソース

10オンスのプライムフラットアイロンステーキ、アスパラガス、トリュフ風味のパルメザンフィンガーリングポテト、サルサベルデ

ほうれん草とネギのリゾット、アスパラガス、マスカルポーネ、スモークチリグレモラータ

シェフのお勧めの付け合わせ

焦げたトマトサルサ、トスカーナクスクス