旬菜ダイニング 新

当店自慢の天然クエを贅沢に使った鍋です。高級食材のクエをリーズナブルな価格でお愉しみいただけます。※ポン酢か出汁か召し上がり方が選べます。

ボリューミーなちゃんこ鍋は刺身用の食材を盛り込んでいます。鮮度抜群の食材をたっぷり食べられる贅沢なオリジナルちゃんこです。

生のアンコウを店でおろしています！身・内臓・肝・ゼラチン豊富な皮全てご堪能いただけます。コラーゲンたっぷりなので女性にも人気。オリジナルのアンコウ鍋専用味噌で提供します。

千葉県の総州古白鶏を使った地鶏鍋です。モモ肉、手羽、つくねが入っておりそれぞれの食材ごとの味をお楽しみいただけます。※ポン酢か出汁か召し上がり方が選べます。

広島県産大粒3Lサイズの超特大牡蠣がゴロっと入ってこの価格！手造りの味噌ベースなので〆まで牡蠣をご堪能いただけます。※ポン酢か出汁か召し上がり方が選べます。

霧島豚のバラ肉とコク旨のキムチは相性抜群！濃厚な味噌ベース（熱に強い津軽味噌）の汁は辛さ調節可能で激辛～控えめまでご希望に応じて調節いたします。〆はキムチ鍋専用のチーズリゾットがイチオシ！

・追加野菜980円・雑炊セット　550円・うどんセット　550円・チーズリゾット　650円

熊本直送 本物の国産馬刺しは一味も二味もいやいや！それ以上違いますよ(笑)当店自慢の１品です♪【帯バラ・ふたえご・タテガミ・特上もも・レバー】です。霜降りのバラ肉・あばらの3層の部位のフタエゴ・噛めば甘みを楽しめるタテガミ・柔らかく旨みのあるモモ肉・まったく臭みがなくシャキ旨のレバーといった希少な馬刺しを楽しんで頂きたいです☆専門店以上と言われる当店自慢の1品です(^O^)写真は5種盛り合わせです☆絶対の自信ありますので。御来店際は是非食べてみてください(^^)

本当においしいお肉を食べてみませんか？ランクがランクなんで当然ですが！見ためもそうですが肉の色沢、脂肪の色、及び質、にくのキメ、しまりと言われてますが単純にサシが綺麗で旨み甘みを楽しめるかだと思うんです(^O^)何で和食のお店でと思う方もいると思うんですが、もともとは「常連のお客様に旨い肉食べたい人いっぱいいると思うよ」と言われたのがはじまりで銘柄牛だとあまりに高いので(^_^;) それらに負けないくらいの旨い肉無いかなと探したところ見つけたのがこれでした☆実は自分も美味しい肉が大好きですしね（笑）当店ではせっかく旨い肉なので、軽く炙って岩塩とワサビで楽しんで貰っています(^O^) 限定ですので裏メニューですので、興味ある方はスタッフにお気軽にお声かけてくださいね☆

とっても柔らかいカツをカラッとカツにしました。サクっとした衣と柔らかい肉がたまりません！

その日一番の本鮪（たまにはインド鮪も有り）の中トロ・赤身を入荷してます♪キロだいたい13000円〜16000円クラスで儲け無しの食材です。産地は店長の裏の壁に貼ってありますので参考にして下さい！人気のなので無くなり次第終了です！

当店自慢の逸品。人気の赤雲丹の甘味を楽しんでください♪ミョウバン不使用なので雲丹本来の甘味旨みを楽しめます。雲丹好きになったお客様多数いらっしゃいます♪

その日の入荷状況や大きさにより値段は変動します！ズワイガニやタラバ蟹の日もあります♪

釣りキンキ・のど黒・その日のカマ焼き・銀タラ・メバル・新秋刀魚・トロホッケなど約8種程用意してますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください♪紹介致します♪

博多地鶏もも肉をタタキたてで提供します。鮮度が良いからのお勧めです♪お好みで岩塩・柚子胡椒・わさびと添えの酢橘で楽しんでください。

大根は大きめにカットし、味を丸2日間染み込ませました。片栗粉を付けこんがり焼き、その上に更にピリ辛のそぼろ餡をかけました！迫力もあり食べ応えがあります！人気の一品です。

美味くて当然、贅沢食材満載【雲丹・白子・あん肝・明太子】のマリアージュ濃厚で美味みたっぷりグラタンです！リピート率高いですよー

人気商品！マグロとアボカドを生春巻きで巻いて自家製タルタルに雲丹・いくらがアクセントになってます！注文が入ってから巻きますよ。

もちろん、ナメロウではなく馬刺しの盛り合わせなどもあります！馬刺しはお店のこだわりでもあるので自信をもっておすすめします！

天然ブリを使って、大根を大きくカットして味がとにかく染み染みです！生姜を一切使っていませんが臭みもなく絶品です。

蟹の身・蟹味噌などたっぷり入ったドリアです！タイミングが合えば食べられます♪気になるお客様は予約時に教えてください。用意しておきます！

片口鰯から2ヶ月かけて作っています。ピザ、春巻き揚げ、アヒージョなど色々なオススメ料理としてお出しするのでお楽しみに！そのままおつまみとしてお出しすることもできるのでスタッフまでお声かけください！アンチョビのみ　640円その他はお料理によって値段が違うのでスタッフにお尋ねください

お好みで大葉塩or岩塩をつけてお召し上がり下さい

予約の際伝えて頂くと特製プレートをお作りします！前日の予約でも承れます。少しでもお客様が喜んでくれると嬉しいです＾＾

刺身用のサザエを丸ごとかき揚げにしました。香り豊かな岩海苔との相性は抜群です◎

プリップリッの伊勢えびを贅沢に使った炊き込みご飯です。3日前に予約いただければ伊勢海老の取り寄せを行います。

3日前に予約いただければ伊勢海老の取り寄せを行います。

お好みで岩塩とわさびでお召し上がり下さい

大根、たまご、がんも、ちくわぶ、昆布、こんにゃく、さつま揚げなどです！（夏だと冷やしおでんもやりますよ）味が染み込んでてとっても美味！！店長の気まぐれで作ったのである時とない時がありますが、スタッフにお声掛け下さい

ナス・サーモン・海老・薩摩軍鶏の4種となっています！自家製のタルタルソースと、ソースを好みでお召し上がり下さい。

緩めの天粉で穴子を揚げてバルサミコソースと自家製のタルタルをかけた一品です！メニューに載ってない時には裏メニューにあるのでスタッフにお声掛けください♪

安定した人気です！焼き鮭・シャウエッセンが入ったおかずポテサラの一品です！じゃがいもにもトウヤを使ったり、きたあかりを使ったりなどしてます！

タイミングが良ければ店長が握ってくれます！もし確実に食べたいのであれば予約の時点でお声掛けていただければネタはおまかせでご用意できます！

時季限定で旬の産地の茶豆を使っています。茹でたてアツアツで提供してます。

その日の入荷状況により8種から10種の盛り合わせを作っています♪1人前2380円～（写真は3人盛りです）

刺身用の本鮪を使用しているため、あえてレア揚げにしています！大葉が良いアクセントです。

季節限定でタイミングが合えば是非！

自家製のタルタルソースをお好みで付けてお召し上がりください。チーズ好きにはたまらない一品です。

天然真鯛の価格によって値段は変動します。たっぷり3～5人前なので皆でシェアできます！

海老・穴子と旬の野菜の6種盛り合わせです。」1人前よりお受けしてます！

その日美味しい食材を酢の物にして盛合せにいたします！さっぱりした味はお酒とも相性抜群です。

通常の鮮魚盛合わせは7種ですが、10種盛りも可能です。その日の鮮魚の仕入れによりますので確実に食べたい方はお電話でお問合せ下さい。

店主が好きだからこその自身の逸品【殻付き生牡蠣】は1年中扱ってますよ☆基本契約漁港からの直接仕入れでやってますが、その時期とその年によってばらつきが有るのも事実なので必ずまずは食べてみて【これ】という一品を提供したいと心掛けてます☆もちろん夏場は【岩牡蠣】も厳選仕入れでやってます☆

リピーター続出の大人気一品メニューです！お酒の肴に是非どうぞ。

・沖縄もずく酢　580円・秋田名物！いぶりガッコ　600円・ホタルイカの沖漬け　650円

・ホクホク玉ねぎバター　480円・山芋の千切り　580円・お漬物盛り合わせ　650円・濃厚！おぼろ豆腐（冷・温）　650円・海鮮バクダン　850円・クジラベーコン　980円

当店のだし巻き卵はこだわりの出汁と地鶏の卵を使ってますよ☆注文が入ってから巻きますので、お時間を頂く場合もありますが、ご了承下さい。その分間違いなしの逸品です(^O^)

・じゃこと水菜のガーリックサラダ　680円・カリカリベーコンと春菊のサラダ（季節限定）　850円・温泉たまごのシーザーサラダ　980円・アラタ風こだわりサラダ　980円

・ガーリックポテトフライ　550円・揚げたて厚揚げ　550円・カニクリームコロッケ　650円・地鶏もも肉の唐揚げ　850円・プリプリ海老の明太マヨネーズ　980円・北海生ダコの唐揚げ　1,100円

超人気メニューです。 ふんわりオムレツにオリジナルのマスカルポーネソースをたっぷりかけた至福の逸品です。卵好き チーズ好きなら是非ともですよ☆

本日のかき揚げ　1100円～、本日のおすすめなどもございます。盛り合わせは1人前より承ります。・ウニ磯辺　950円・ふぐ　850円・穴子　850円・明太子　780円・車海老　650円・カマンベール　580円・まいたけ　480円・アスパラ　380円

・味噌焼き・明太子・鮭・梅

・【限定】バニラアイスのミルフィーユ　850円・バニラアイス　380円・大学芋のアイス添え　550円