伊東中華そば

本鰹・ソウダガツオの厚削りと備長炭直火本節、境港、伊吹島、長崎五島・千葉大網の煮干しをブレンド、昆布・椎茸・シジミと 大山の丸鳥・ガラ、鴨ガラ・黒豚のゲンコツ・背ガラと野菜のダブルスープのラーメンです

厳選煮干しの奥深い旨味が凝縮！丁寧な製法で引き出した極上スープと、歯切れの良い特注麺が絡み合う、至高の一杯。特製トッピングで贅沢に。

【限定メニュー】麺に絡みつく、超濃厚な胡麻だれと特製ラー油の刺激。 一口食べれば、山椒の爽やかな痺れと肉味噌の旨みが口いっぱいに広がります。 最後の一口まで止まらない、中毒性抜群の「濃厚担々まぜそば」をぜひご覧ください。

※完売御礼※煮干しの旨味を丁寧に引き出した濃厚スープに、甘みのある背脂を合わせた一杯。重たさはなく、香りとコクのバランスが絶妙です。煮干し好きにも背脂好きにもおすすめの、後を引く味わいです。

【完売御礼】練り胡麻のまろやかなコクと、厳選したラー油のピリッとした辛みと山椒の香り、痺れが絶妙にマッチした、王道の担々麺です。深みある味わいを最後の一滴まで濃厚な味わいをお楽しみください。この時期だけの特別な一杯を、ぜひこの機会にご賞味ください。

【完売御礼】宍道湖産しじみを贅沢に使用。じっくりと旨味を引き出した澄んだスープに、塩のキレが重なり、しじみの滋味深いコクが静かに広がります。飲み干したくなる、身体に染み渡る一杯です。

※夏季限定※澄んだ旨味を引き出したいりこ出汁をキリッと冷やし、雑味のない香りと爽快な後味を楽しめる一杯。冷たくてもコクを感じられるよう丁寧に抽出したスープは、暑い時季でもすっと喉を通る上品な味わいです。歯切れの良い細麺と具材の香りが重なり、涼しさと旨味が同時に広がります。

※夏季限定※まろやかな豆乳のコクに香り高いゴマと自家製ラー油を重ねた、冷たくてもしっかり旨い一杯。クリーミーで辛みはほどよく、暑い時でも食べやすい軽やかな後味が魅力です。コシのある麺に濃厚なタレがよく絡み、肉味噌や香味野菜がさらに味を引き立てます。