すさみ 鮨 霧

和歌山の豊かな自然が育んだ海、山、畑の食材を中心に、店主自らが厳選した素材を使用している。地元の四季折々の食材を活かした料理は、お客様の舌を唸らせる逸品ばかりとなっている。美味しいと評判の店で、特に日本酒の品揃えが豊富。

和歌山県すさみ町に位置する完全予約制の日本料理店。店内は元銀行の建物を改装しており、カウンター席と小部屋がある。席数を限ることで、落ち着いた雰囲気の中で料理を堪能できる。和歌山の自然の魅力を感じながら、至極の時間を楽しめる。

2021年7月2日オープン。和歌山県すさみ町の自然の魅力、そして店主が世界にいたからこそ感じた「日本食への関心」が移住、挑戦という形で表れている。

1986年に渡米し、19歳の春、音楽の夢を抱いてニューヨークへ渡り、新しい世界の扉をたたいた。そのままフィラデルフィアで料理の道に進んだ。2008年にはNOBUニューヨークで寿司職人としての道を歩み、2021年に日本へ帰国し、すさみ町にて鮨霧をオープンした。