うな明

一匹半の鰻重です（One and a half)。当店の鰻は国内産のみで主として九州宮崎産です。お米は新潟産のコシヒカリです。炭は備長炭を使用しております。お吸い物・お新香付き。Grilled eel (Kabayaki) served over rice with clear soup of eel liver and pickles

大きいサイズ一匹の鰻重です（A whole eel around;Large）。お吸い物・お新香付き。

中くらいサイズ一匹の鰻重です(A whole eel around；Medium)。お吸い物・お新香付き。

小さいサイズ一匹の鰻重です (A whole eel around；Small)。お吸い物・お新香付き。

大きいサイズ一匹の蒲焼きです（A whole eel around;Large）。Grilled eel with a type of teriyaki sauce

中くらいサイズ一匹の蒲焼きです(A whole eel around；Medium)。

小さいサイズ一匹の蒲焼きです (A whole eel around；Small)。

大きいサイズ一匹の白焼きです（A whole eel around;Large）。

中くらいサイズ一匹の白焼きです(A whole eel around；Medium)。たれの代わりにみりんを付けて炙った鰻です。凝縮した旨味をわさび醤油でお召し上がり下さい。Grilled eel without the sauce Put a little Wasabi and soy sauce

小さいサイズ一匹の白焼きです (A whole eel around；Small)。

焼きたての蒲焼きを卵でとじました。甘たれとふわふわの食感をお楽しみ下さい。お吸い物・お新香付き。Simmered eel with egg over rice with clear soup of eel liver and pickles

焼き上げた鰻と塩もみして冷やしたきゅうりを土佐酢で合えました。Grilled eel and cucumber marinated with vinegar sauce.

甘辛のたれに肝の苦味が絶妙な味わいを醸し出します。数に限りがありますこと、ご了承下さい。1本あたり\540。Grilled eel liver。\540 per 1 skewer.

ウナギの内臓を丁寧に水洗いし、これを実とするお吸い物です。肝にはビタミンやミネラルなど多くの栄養分を含みます。Clear soup of eel liver.

日本の伝統の味－お新香。鰻が焼き上がるまでのひと時、お酒との相性も抜群です。Assorted pickles.

数の子のわさび和えです。Herring roe dressed in wasabi sauce.

ごはんときも吸い、お新香のセットです。Rice with clear soup made of eel liver and pickles.