日本料理 潤花
ニホンリョウリルカ / Japanese Cuisine Junka
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心潤す日本料理の名店
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メニュー
コースの1品目です。季節の野菜や魚介類を使用したさらりとした口当たりの物が多いです。
日本料理の花形 お椀です。3月はひな祭り 7月は七夕等風物を表現したものが多いです。お出汁はメジ鮪と羅臼昆布で丁寧にとってます。
日本料理のもう一つの花形 お造りです。潤花ではグループごとに盛込みで提供してます。
少し小腹を満たす為、おこわや茶碗蒸しの様なお料理が多いです。
潤花での主役です。お造り同様グループごとに盛込みでご用意してます。
季節野菜の饅頭や魚介の蒸物など熱々のお料理を用意してます。
潤花の大主役 中川一辺陶先生の土鍋でグループごとにお客様のペースに合わせ炊き上げた土鍋ご飯です。炊込ご飯や白ご飯におかずを添えるなど色々なパターンで提供しています。勿論味噌汁 香の物もついてます。
潤花の名物玉子プリンです。オープン以来ずっと提供して喜ばれています。
・中…660円・小(富士山グラス)…550円
中瓶
中瓶
小瓶
札幌市 酒度:+6一合
増毛町 酒度:+5一合
札幌市 酒度:+4一合
増毛町 酒度:+6~7一合
旭川市 酒度:+3・一合…880円・二合…1,540円
奈良県 酒度:+3一合
福井県 酒度:+4一合
福島県 酒度:+3一合
青森県 酒度:+3一合
愛知県 酒度:+0一合
山口県 酒度:+3一合
高知県 酒度:+6一合
新潟県 酒度:+2一合
宮崎県・40度
宮崎県・25度
宮崎県・37度
鹿児島県・25度
鹿児島県・25度
鹿児島県・25度
宮城県 酒度:-90~-70300ml
福井県 酒度:+5一合
三重県 酒度:一合
佐賀県 酒度:一合
新潟県 酒度:+3一合
オーストラリア(白・辛口)樽香が程よく南国の果実やグレープフルーツを思わせる香りが特徴。適度な酸味で芳醇な味わいの白ワインです。グラス
チリ(赤・ミディアムボディ)ラズベリーや甘草の香り、豊かな果実味、なめらかな渋みのバランスの良さは抜群。お料理の味を引き立てる赤ワインです。グラス
フランス(スパークリング 白・辛口)フランスのスパークリングワイン市場の発展に貢献した、1909年創立の老舗ワイナリーが造りだす辛口で淡い黄色を帯びたスパークリング。リンゴやシトラスフルーツの香りが爽やかに広がり、豊かな泡立ちが心地良く、アペリティフにぴったりです。グラス
フランス(スパークリング 白・辛口)フランスのスパークリングワイン市場の発展に貢献した、1909年創立の老舗ワイナリーが造り出す辛口で淡い黄色を帯びたスパークリング。リンゴやシトラスフルーツの香りが爽やかに広がり、豊かな泡立ちが心地良く、アペリティフにぴったりです。bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち、柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合う、まさに「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」の象徴です。Full bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。bottle
フランス(ロゼ シャンパン・辛口)優美に輝くサーモンピンクを主役に、微かに現れる活き活きとしたオレンジ色。エネルギッシュでドライな口当たり。徐々に微かに夏の果実を感じさせながら、長く余韻の続く、ミネラル感のあるフィニッシュへと導きます。bottle
フランス(ロゼ シャンパン・やや辛口)重厚で華やかな色調は明るいピンク色でコクがあり、パティスリーを思わせるアロマと強いみずみずしさ、切れ味とコクを感じます。タンニンが口に広がりつつも非常に滑らかで、官能的で骨格のあるシャンパンです。bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)花と果実の淡い香りが広がった後、リコリスのほのかな香りと共に果物のコンフィ、干草、そしてトーストの香りがまたたく間に深みを与えます。みずみずしく奥深い丸みのある味わいが、口中に広がるにつれより複雑で個性的になります。bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)最古のシャンパーニュ・メゾン、ルイナールのトップキュヴェ。偉大な初代の名を冠した「シャンパーニュの宝石」。フルーティ、フローラル、スパイシーを全て備えた極上のブラン・ド・ブラン。bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)P2は二回目の「プレニチュード」と読みます。ドン・ペリニヨンを16年間長期熟成させたもの。力強くふくよかな香りが特徴で、噛み締めることができるほどのクリーミーな味わい。bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)白い花やブリオッシュなどを思わせる香りに、しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特徴。bottle
フランス(白 シャンパン・辛口)世界屈指の名門一族が手掛ける、夢のシャンパーニュ。果実の純粋さをしっかり味わえる、気品溢れるバランスが魅力。bottle
アメリカ(白・辛口 / ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン)芳しいシトラスの香りが蜂蜜や白桃などの甘美な香りへと移っていきます。また、すっきりとした酸が際立つドライテイストでありながら、厚みのある果実味とのバランスが絶妙で心地よい清涼感をもたらす逸品。bottle
アメリカ(ロゼ・辛口 / マルベック、メルロ、カベルネ・フラン)透明感のある丸みを帯びた酸は心地よく、爽快感とドライな味わいが口中に広がります。ほどよい果実味とオイリーな舌触りはしなやかさと膨よかさを演出し、様々な料理とお愉しみ頂けます。bottle
フランス(赤・フルボディ / メルロー、カベルネ・フラン)豊かな果実の風味にしっかりしたタンニンといきいきした酸味が調和しています。温かみある口当たりが全体をエレガントな印象で魅力的なポムロールとなっております。bottle
フランス(赤・フルボディ / カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド)格付けシャトーの実力を持つと言われ、フランス国内でほとんど消費されてしまう人気銘柄。エレガントでありながら一本芯の通った堂々たる味わい。・2008年(bottle)…16,500円・2011年(bottle)…13,200円
フランス(赤・フルボディ / カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド)メドック地区サンジュリアン村で最も偉大なシャトーの一つ。深い緋色、ブラックベリーやカシス、コーヒーを想わせる豊かなアロマ。層を成す複雑な味わいの後、長く官能的な余韻が訪れます。bottle
ドメーヌ・ベルサンbottle
カミーユ・ブラウンbottle
シャトー・セント・ジーンbottle
フランスbottle
ドメーヌ・セギノ・ボルデフランスbottle
ベリンジャー ヴィンヤーズアメリカbottle
ラブレ・ロワbottle
シャトー・ド・ラ・マルトロワbottle
ドメーヌ・ベルサンフランス(赤・ミディアムボディ/ピノ・ノワール)ブラックチェリーのニュアンスに暑い天候による凝縮感。しっかりとした骨格があり、テロワールの特徴がよく表現されている一本です。bottle
フランス(赤・フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベック、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン)樹齢50年を超える葡萄樹の畑を所有するシャトー。10年の熟成を経てもまだ若々しくしっかりとした果実味と熟成由来の複雑な香りを楽しめる赤ワイン。bottle
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィスフランス(赤・フルボディ/ピノ・ノワール)黒いベリー系果実にスミレのニュアンスも加わるリッチな香り。口当たりは温かみのある後味が特徴です。bottle
ラブレ・ロワフランス(赤・フルボディ/ピノ・ノワール)華やかな香りに土やミネラルの芳醇な印象のワイン。ストラクチュアのしっかりとしたパワフルなワインでありながら、柔らかさ、まろやかさを感じさせてくれます。bottle
ルイ・ジャドフランス(赤・フルボディ/ピノ・ノワール)標高250~300mの斜面に畑があります。ルイ・ジャド社はエレガントでなめらかなタンニンの赤ワインを産出しています。bottle
モームフランス(赤・フルボディ/ピノ・ノワール)10区画もの異なるクリマがアッサンブラージュされる村名ジュヴレ・シャンベルタンはいわばドメーヌの顔。張りのあるボディ、しっかりとした骨格。ジュヴレ・シャンベルタンに期待されるすべての要素が備わっている。bottle
アメリカ(赤・フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン)完熟したぶどうそのものの凝縮感があり、チョコレートのような甘さを感じられる、まろやかで柔らかな味わいが魅力のボルドータイプのワインです。(Oroppasを逆から読むとサッポロになります。)bottle
ケンゾー・エステートアメリカ(赤・フルボディ/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック)伸びのある上品な酸と柔らかく豊かな果実味、きめの細かい滑らかなタンニンがバランス良く口中に広がって、奥深くエレガントな印象をもたらすとともにふくよかで心地良い余韻が長く続きます。・Full bottle…33,000円・Half bottle…16,500円
300ml
※ワインの別メニューもご用意しております。お気軽にお問い合わせください。

