マーレ・エ・モンティ

ウッドフォード・リザーブ、オレンジビター、マダガスカル・バourbonバニラシロップ、マドレッドオレンジとチェリー

ティトのウォッカ、ディサローノ、ルクサルドチェリー

マルフィジン、カンパリ、スイートベルモット、オレンジビター、フレッシュオレンジ

ティトのウォッカ、サン・ジェルマン、グレープフルーツ、新鮮なレモン、ローズマリーのスプリング

ベイリーズアイリッシュクリーム、フランジェリコ、エスプレッソ、バタースコッチシュナップス、ココナッツ＆シュガーリム

プロセッコ、ハイビスカスシロップ、サン・ジェルマン、ワイルドハイビスカスの花

コニャック、グランマルニエ、ライムジュース、レモンツイスト、シュガーリム

シャンボール、ストリリ・ラズ、フレッシュレモン、シュガーリム

ウッドフォード・リザーブ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモンとローズマリーのシンプルシロップ、オレンジピール、ローズマリーのスプリング

ウッドフォード・リザーブ、アマーロ、スイート・ヴェルモット、ルクサルド・チェリー

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クラシックな地元のカラマリを軽く揚げ、チェリーペッパーと軽いバターソースで和えました

新鮮なプリンスエドワード島のムール貝をガーリック、トマト、イタリアンパセリ、赤唐辛子を白ワインのブロスで煮込み、ガーリッククロスティーニを添えた料理

新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイル、フィールドグリーン

クリーミーなパルミジャーノポレンタ、きのこ、イタリアンパセリ、春玉ねぎをシャロットバターソースで

ポモドーロソースで煮込まれた焼き牛肉のミートボール、リコッタチーズをトッピング

輸入ハム、甘いグリーンピース、フォンティーナ、モッツァレラ、パルミジャーノチーズを詰めたリゾットボールを、パン粉をまぶして黄金色になるまで揚げ、マリナーラソースまたはスパイシーなマヨソースと共に提供します

刺身グレードのマグロを薄く叩き、ケイパー、赤玉ねぎ、レモン、イタリアンパセリ、エクストラバージンオリーブオイル、クロスティーニパンと共に

パルマ産プロシュート、カポコッロとサラミ、火で焼いた赤ピーマン、グリルしたナスとズッキーニ、フォンティーナチーズ、輸入オリーブ、マリネしたボタンマッシュルームとアーティチョークのハート（2〜4人分）

レオンチーニ・ポルケッタ、ゴルフェッタ・サラミ、パルマ産プロシュートの3種類のイタリアンミートと、ピアーヴェ・ヴェッキオ、クルコロ、トリュフ入りカチョ・ディ・ボスコの3種類のチーズを提供します。自家製のクロスティーニと一緒に提供されます。

フィールドグリーン、グレープトマト、千切りのニンジン、キュウリ、赤玉ねぎ、輸入オリーブと自家製ビネグレット

野生のルコラ、赤玉ねぎ、グレープトマト、くるみ、ドライクランベリー、ゴルゴンゾーラチーズとホワイトバルサミコビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、自家製のガーリッククルトン、削ったパルミジャーノチーズ、自家製のクラシックシーザードレッシング

メスクラングリーン、ローストした赤と黄金のビート、グレープトマト、キュウリ、ゴートチーズ、甘い赤ピーマンのビネグレット

カリカリに揚げた半分のアヒル、カリカリのパンチェッタとローストガーリック、ローズマリーを添えたカネリーニ豆、バルサミコグレーズをかけたいんげんと共に

プロシュート、新鮮なセージ、フォンティーナチーズを詰めた14オンスのダブルカットのパンシアードポークチョップに、マッシュルームブランデーソースをかけ、ポレンタとブロッコリーを添えて提供します。

キャストアイアンで焼かれた14オンスのニューヨークサーロインに甘いビネガーペッパーとイタリアンストリングビーンを添え、ゴルゴンゾーラチーズと春玉ねぎのポテトケーキと共に提供されます

ソテーした子牛のスカロッピーネ、マッシュルーム、輸入プロシュート、ローストガーリック、マルサラワインソースを選べるパスタと共に提供

レモンのくし切りとルッコラサラダを添えた、イタリアのハーブでパン粉をまぶしたプロヴィーニの子牛肉

イタリアンハーブでパン粉をまぶしたプロヴィーニの子牛肉をポモドーロソースで煮込み、ロマーノチーズとモッツァレラチーズをトッピングし、パスタを選べる一品です

イタリアンハーブのパン粉をまぶした鶏肉をポモドーロソースで煮込み、ロマーノチーズとモッツァレラチーズをトッピングし、パスタを選べる一品です

アマレットリキュール、輸入ゴルゴンゾーラチーズ、ネギ、クルミを使った鶏胸肉のソテーをパルミジャーノクリームソースで和え、パスタを選べます。

鶏胸肉のソテー、パルマ産プロシュート、ナス、新鮮なモッツァレラチーズ、ポモドーロソースを重ね、パスタの選択肢と共に提供されます

輸入オリーブ、ケイパー、アンチョビ、ローストガーリックを赤ワインポモドーロソースで和えた「レア」のパンシアード刺身グレードのツナを、パスタの選択肢と共に提供します。

新鮮なハドックをサン・マルツァーノトマト、ガーリック、イタリアンハーブ、リトルネッククラム、ジャンボシュリンプ、ムール貝、イタリアングリーンビーンズ、少しの赤唐辛子、ガーリックハーブクロスティーニで煮込んだ料理

新鮮なグリルサーモンフィレ、ブロッコリー、ドライトマト、ローストガーリック、アーティチョークハートに熟成バルサミコグレーズをかけた料理

ジャンボシュリンプ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、ベビークラム、ガーリック、春玉ねぎ、白ワイン、少しの crushed red pepper とポモドーロソースを選んだパスタと混ぜたイタリアのごちそう

ソテーしたジャンボシュリンプ、黒胡椒、ベビーほうれん草、ローストガーリックを、パスタの選択肢と共にヴォッカロサソースで

レモンとハーブのクラストをまとった焼きハドックのフィレ、ほうれん草とパルミジャーノのリゾット、イタリアン・インゲンと共に提供

レモンケイパーソース、ガーリック白ワイン、刻んだディルでパンシアードしたホタテ。マッシュルームリゾットと共に提供されます。

オリーブオイル、バルサミコ酢、レモンジュース、ニンニク、フレッシュタイム、ローズマリー、セージで調理したグリルド・イタリアン・ソードフィッシュを、ミックス野菜とグラタン風のスカロップポテトまたはリングイネと共に提供します。

7オンスのニューヨークサーロインステーキにロブスターの肉をトッピング。ほうれん草のパルミジャーノリゾットの上に盛り付け、マッシュルームブランデーソースで仕上げています。

山羊のチーズとローストした赤ピーマンを詰めた新鮮なニョッキを、パルミジャーノ ローザのクリームソースで焼き、溶けた新鮮なモッツァレラチーズと新鮮なバジルをトッピングしました

三色チーズトルテリーニ、プロシュート・コットと甘いグリーンピース、パルミジャーノ・ローザクリームソースと溶けたフレッシュモッツァレラチーズ

牛肉のラグー、新鮮なリコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ、新鮮なバジルをポモドーロソースで層にした新鮮なパスタを焼き上げた料理

挽き肉（牛肉、子牛肉、豚肉）、角切り野菜、サン・マルツァーノトマト、イタリアのハーブを使ったクラシックなボロネーゼソースで、数時間煮込まれた後、新鮮なパッパルデッレパスタと和えられます。

ストライプのロブスターラビオリにロブスターの肉、スナップエンドウ、ローマトマトを加え、パルミジャーノレモンクリームソースで和えた料理

自家製の焼きパスタで、ベビーほうれん草、アーティチョークのハート、ローストした赤ピーマン、新鮮なリコッタ、ロマーノチーズを詰めて巻き、パルミジャーノ・ローザクリームソースと新鮮なモッツァレラチーズをトッピングしています

きのこ、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズを詰めたラビオリで、きのこ、春玉ねぎ、パルミジャーノクリームソースと和えています

新鮮な卵衣をつけて揚げたナスを、ポモドーロソース、パルミジャーノ、モッツァレラチーズと重ね、パスタの選択肢と共に提供します

新鮮な小さなネッククラム、丸ごとのベビークラム、ニンニク、カリカリのパンチェッタ、赤唐辛子、春玉ねぎを白ワインソースで和えた新鮮なスパゲッティ

自家製のミートボールをじっくり煮込み、新鮮なスパゲッティと一緒にマリナーラソースで和えました

ポモドーロまたはガーリックとオイルソース付き

アルフレッドまたはローザ・パルミジャーノクリームソース付き

トマトソース付き

フライドポテト付き

マリナーラソース付き

春玉ねぎ、イタリアンパセリ、輸入オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンでマリネされています

野生のキノコソースと共に

プロシュート・コットとモッツァレラ、フォンティーナ、パルミジャーノ・チーズをマリナーラソースと共に提供

ソーセージ、セージ、フォンティーナチーズの詰め物

グレープトマト、モッツァレラチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

利用可能なトッピング：玉ねぎ、青ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、ペパロニ、輸入オリーブ、ポテトとローズマリー、4種のチーズ、ゴルゴンゾーラ、新鮮なモッツァレラとバジル

輸入肉とチーズ

プロシュート、ソプレッサータ、火で焼いた赤ピーマン、アーティチョークのハート、輸入オリーブ、ローマトマト、フォンティーナチーズ、グリルズッキーニとナス

オイルとガーリックまたはアルフレッドの選択

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモ、プラムトマトのワインソース

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモ、プラムトマトのワインソース

パンチェッタ、カピコラ、フォンティーナチーズ、ニンニク、ローズマリー、イタリアのハーブを詰めたローストポークロイン

イタリアンシーズニングに漬け込まれた

白ワイン、ニンニク、レモン、バジル、トマト（パスタの種類を選択）

パスタの選択肢：ペンネ、ジェメッリ、リガトーニ、または蝶ネクタイパスタ

アルフレッドまたはロゼッタ

オイルとガーリックの白ワインソースまたはマリナーラから選べます

ワインボトルのラベルにこれが表示されている場合、ワイン生産者がそのワインを作るために可能な限り厳しい規制に従ったことを意味します。ワインは委員会によってテストされ、その後、ワインの地理的な真実性と品質が保証されます。現在、DOCGステータスを取得しているイタリアのワインはわずか数種類です。

DOCワインはより一般的に見られます。品質と真実性を規定するルールは依然として非常に厳格ですが、DOCGステータスのものよりも少し寛容です。例えば、地理的区域は少し大きいかもしれませんし、どのようなブドウを使用するかに関するルールも少し緩和されているかもしれません。

この名称は、DOCおよびDOCGの名称の少し後に作成され、何らかの理由でDOCまたはDOCGのすべての規制を満たすことができなかった生産者を受け入れるために設けられましたが、それでも素晴らしいワインを生産していました。

タンニンは、ぶどうや他の果物、植物（例えばお茶など）に自然に存在する物質です。タンニンの味はしばしば苦いと表現され、口の中に乾燥した感じやしわがれた感じを引き起こします。タンニンは、ワイン製造者が発酵中に皮をぶどうジュースに浸けることでワインに含まれます。これがワインの色が得られる方法でもあります。皮との接触が少ないか全くないワインは、ピンクや白になり、タンニンははるかに少なくなります。皮と長い間発酵させたワインは赤になり、高いタンニン含量を持ちます。想像できるように、赤ぶどうの皮は白ぶどうの皮よりも多くのタンニンを含んでいます。面白い事実：皮をジュースからすぐに取り除くことで、赤ぶどうから白ワインを得ることができます。すべての色は皮から来ており、赤ぶどうも内部は白です。

軽めから中程度のボディで、ブラックチェリーやレッドチェリー、ラズベリーを思わせる香り。肉料理や鴨、キノコ、サーモン、マグロなどの魚料理に最適な選択肢。おすすめメニューアイテム：アナトラ・クロッカンテ、ラビオリ・アイ・フンギ

色はチェリーまたはルビーの赤で、フルーティーな香りがあり、ブラックベリーを強く思い起こさせます。味はドライで、やや酸味があり、まろやかで、温かく、フルボディです。ナスのパルミジャーナと相性が良いです。おすすめのメニューアイテム：ヴィテッロ・アッラ・ミラネーゼ、ニョッキ・アレッシア

深い色合いで、より強烈で力強い果実味を持っています。グリルやローストした豚肉などの肉料理と相性が良く、ボロネーゼとも完璧に合います。おすすめメニューアイテム：マイアーレ・サルティンボッカ、スパゲッティ・コン・ポルペッテ

中程度のボディでしっかりとしたタンニンと中高から高の酸味。花の香り、チェリー、軽いナッツのノート。トマトベースの赤いソースと最も相性が良いが、クリームまたはオイルベースのソースとも合う。ローズマリーとニンニクでローストしたラム、ローストまたは煮込みの子牛、特にキノコと一緒に、ビステッカ、Tボーンまたはリブアイステーキ。推奨メニューアイテム：ポッロアマレット、ラザニア

香り高く、タンニンがあり、酸味が少ない。土のようなノート、黒いベリー、インクのような深い紫色を持つ。ワインが食事と組み合わされると、あまり目立たない「素朴」と表現できる。イタリア系移民はミートボールやスパゲッティと一緒にモンテプルチャーノ・ダブルッツォを飲んでいた。推奨メニューアイテム：ポッロ・ジュゼッペ

新鮮なイチゴのフルーティーな風味と少しのスパイシーさがありますが、樽で熟成されるとオークやタールの風味をすぐに受け入れます。しばしば、土の香りを伴う酸っぱい赤いチェリーの風味プロファイルを持っています。サンジョヴェーゼから作られたワインは通常、中程度以上のタンニンと高い酸味を持っています。高いタンニンを持つサンジョヴェーゼは、リッチなロースト肉、 cured sausages、ハードチーズと完璧に合います。推奨メニューアイテム：パッパルデッレ・アッラ・ボロネーゼ

プラムとブラックチェリーは最も一般的な果物ベースの記述の一つです。フルーティーでスパイシー。非常に柔らかく、カベルネ・ソーヴィニヨンよりもタンニンが少ない。滑らかで丸みがあり、「飲みやすい」。トマトベースの赤いソースや、オッソブーコ（煮込んだ子牛のすね肉）や、リッチな食材であるダックなどの肉と最もよく合います。メルローは素晴らしい組み合わせです。推奨メニューアイテム：ポッロ・アッラ・パルミジャーナ

このワインは軽やかで繊細な料理には向いていません。実際、このワインは料理を圧倒し、料理の風味を台無しにしてしまいます。その重厚な風味には、ブラックベリー、ブラックカラント、プラム、ユーカリ、ミント、バイオレット、ブラックティー、ほこりっぽい土、シダー、タバコ、コーヒー豆、モカ、チョコレート、バニラ、切り倒した木が含まれています。グリル料理との相性が最も良く、肉の焦げた部分がワインのタンニンの苦味と調和し、ボリュームのある料理、例えば濃厚なビーフシチューや煮込みリブとよく合います。おすすめのメニューアイテム：ヴィテッロ・アッラ・パルミジャーナ

バルバレスコに伝統的に合う料理は、煮込みショートリブ、ビーフロースト、ラムまたは子牛のチョップなどのリッチな肉料理です。ここでは、ワインのスモークとアーシーな特性が料理によって引き立てられます。このワインは、ポルチーニ茸のリゾットやグリルしたマッシュルームの付け合わせのグリルステーキなど、キノコやトリュフを使ったアーシーな料理とも素晴らしい相性です。また、アーシーなチーズともよく合いますが、ワインを圧倒する可能性のあるリッチなソースは避けるようにしてください。推奨メニューアイテム：マイアーレ・サルティンボッカ

"イタリアの偉大なワインの一つ" - 大きく、力強く、タンニンのあるワイン。食べ物を圧倒するので、パスタや野菜と合わせるのがベスト。おすすめメニューアイテム: アマトラ・クロッカンテ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのようなクラシックなイタリアワインは、チキンパルメザンと非常によく合います。ワインのタンニンが脂肪とチーズを切り、トマトの補完的な風味を保ちます。また、ステーキなどの重い肉料理や、マッシュルームソースと組み合わせると良いでしょう。重いパスタ料理、濃厚なシチュー、青カビチーズやペコリーノチーズとも相性が良いです。おすすめメニューアイテム：ビステッカ・マーレ・エ・モンティ

"偉大な苦味" - リッチなイタリアン赤ワイン。ステーキ、豚肉、子牛肉、鶏肉とよく合います。おすすめメニューアイテム: ヴィテッロ・マルサラ

プロセッコは若くて新鮮なスパークリングワインで、シーフードとのクラシックなペアリングです。シトラスのノートはシーフードにレモンを絞ったような効果があります。揚げ物やバッターを使った料理と相性が良く、プロセッコの高い酸味が脂っこさを切り、口の中をさっぱりさせます。このワインはカラマリ・フィッティの前菜と素晴らしいペアリングになります。おすすめメニューアイテム：カプレーゼ

シンプルで軽やか、ドライでクリスプな味わい。レモン、グリーンアップル、花の香りが感じられる。ムール貝などの魚料理と相性が良く、クリームやオイルベースのソースとも素晴らしいが、トマトベースの赤いソースとも合う。おすすめメニューアイテム：ズッパ・ディ・コッツェ、サルモーネ・アッラ・グリリア

ドライで、酸味があり、ハーブの風味とトロピカルフルーツの味わいがあります。通常は非常に軽やかで、クリームやオイルベースのソース、牡蠣、グリル野菜とよく合います。おすすめメニューアイテム：トルノ・カルパッチョ、カネローニ・ディ・ヴェルダーネ

乾燥していて新鮮でバランスが取れています。色は琥珀色で、わら色のヒントと緑がかった筋があります。香りは花畑で、熟した果物のノートとリンゴのヒットがあります。提案メニューアイテム：メルルッツォ アルフォルノ

フルーティーでバターのような、ドライホワイトワインには珍しいベルベットのような感触。クリームやオイルベースのソースと最も相性が良いが、軽いトマトベースの赤いソース、リゾット、豚肉、ローストチキンとも合わせることができる。おすすめメニューアイテム：メランザーレ・アッラ・パルミジャーナ

非常に爽やかで軽やかなスパークリングワインで、新鮮なネクタリン、メロン、白桃の香りがあります。繊細で少し甘く、長く残る余韻があります。

淡いオレンジから鮮やかな紫に至るピンク色を持つ、軽やかでフルーティーなキャラクター。イタリアでは素晴らしいロゼが作られており、少しの泡があり、通常はバルベーラブドウから作られます。脂肪とタンパク質が豊富で炭水化物が少ないもの、例えば豚肉、ハム、サーモン、ナスなどは、この辛口ワインと素晴らしい相性です。おすすめのメニューアイテム：ボンゴレのスパゲッティ

ウッドフォード・リザーブ、オレンジ・ビターズ、マダガスカル・バourボン・バニラ・シロップ、マドレッド・オレンジ＆チェリー

ティトのウォッカ、ディサローノ、ルクサルドチェリー

マルフィジン、カンパリ、スイートベルモット、オレンジビターズ、新鮮なオレンジ

ティトのウォッカ、サン・ジェルマン、グレープフルーツ、フレッシュレモン、ローズマリーのスプリング

ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム、フランジェリコ、エスプレッソ、バタースコッチ・シュナップス、ココと砂糖のリム

プロセッコ、ハイビスカスシロップ、サン・ジェルマン、ワイルドハイビスカスフラワー

コニャック、グランマルニエ、ライムジュース、レモンツイスト、シュガーリム

シャンボール、ストリラズ、フレッシュレモン、シュガーリム

ウッドフォード・リザーブ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモン＆ローズマリー・シンプルシロップ、オレンジピール、ローズマリー・スプリング

ウッドフォード・リザーブ、アマーロ、スイート・ヴェルモット、ルクサルド・チェリー

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ベイリーズ・アイリッシュクリーム、フランジェリコ、エスプレッソ、バタースコッチ・シュナップス、ココ・シュガー・リム

プロセッコ、ハイビスカスシロップ、サン・ジェルマン、ワイルドハイビスカスフラワー

コニャック、グランマルニエ、ライムジュース、レモンツイスト、シュガーリム

シャンボール、ストリラズ、フレッシュレモン、シュガーリム

ウッドフォード・リザーブ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモン・ローズマリー・シンプルシロップ、オレンジピール、ローズマリー・スプリング

ウッドフォード・リザーブ、アマーロ、スイート・ヴェルモット、ルクサルド・チェリー

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クラシックなネイティブカラマリを軽く揚げ、チェリーペッパーと軽いバターソースで和えました

新鮮なP.E.I.ムール貝をガーリック、トマト、イタリアンパセリ、赤唐辛子を白ワインのブロスで煮込み、ガーリッククロスティーニを添えた料理

新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイル、フィールドグリーン

クリーミーなパルミジャーノポレンタ、マッシュルーム、イタリアンパセリ、春玉ねぎをシャロットバターソースで

焼きビーフミートボールをポモドーロソースで煮込み、リコッタチーズをトッピング

輸入ハム、甘いグリーンピース、フォンティーナ、モッツァレラ、パルミジャーノチーズを詰めたリゾットボールを、パン粉をまぶして黄金色になるまで揚げ、マリナーラソースまたはスパイシーなマヨソースと共に提供します

刺身グレードのツナを薄く叩き、ケイパー、赤玉ねぎ、レモン、イタリアンパセリ、エクストラバージンオリーブオイル、クロスティーニブレッドと共に

パルマ産プロシュート、カポコッロとサラミ、火で焼いた赤ピーマン、グリルしたナスとズッキーニ、フォンティーナチーズ、輸入オリーブ、マリネしたボタンマッシュルームとアーティチョークハート（2人から4人分）

3種類のイタリアンミート：レオンチーニ・ポルケッタ、ゴルフェッタ・サラミ、パルマ・プロシュートと3種類のチーズ：ピアーヴェ・ヴェッキオ、クルコロ、トリュフ入り・カチョ・ディ・ボスコを提供します。自家製のクロスティーニと一緒に提供します。

フィールドグリーン、グレープトマト、ジュリエンヌキャロット、キュウリ、レッドオニオン、輸入オリーブとハウスビネグレット

野生のルコラ、赤玉ねぎ、グレープトマト、くるみ、乾燥クランベリー、ゴルゴンゾーラチーズ、ホワイトバルサミコビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、自家製のガーリッククルトン、自家製のクラシックシーザードレッシングを使った削ったパルミジャーノチーズ

メスクラングリーン、ローストした赤と金のビート、グレープトマト、キュウリ、ゴートチーズ、甘い赤ピーマンのビネグレット

カリカリに揚げた半分のアヒル、カリカリのパンチェッタと一緒に提供されるカネリーニ豆、ローストガーリックとローズマリー、バルサミコグレーズをかけたいんげん

14オンスのダブルカットのパンシアードポークチョップにプロシュート、新鮮なセージ、フォンティーナチーズを詰め、マッシュルームブランデーソースをかけ、ポレンタとブロッコリーを添えて提供します

鋳鉄製の焼き目をつけた14オンスのニューヨークサーロインに甘いビネガーペッパーとイタリアン・ストリングビーンを添え、ゴルゴンゾーラチーズと春玉ねぎのポテトケーキと共に提供

ソテーした子牛のスカロッピーネ、マッシュルーム、輸入プロシュート、ローストガーリック、マルサラワインソース、パスタの選択肢付き

イタリアンハーブのパン粉をまぶしたプロヴィーニの子牛肉にレモンのくし切りとアルグラサラダを添えて

イタリアンハーブのパン粉をまぶしたプロヴィーニの子牛肉をポモドーロソースで煮込み、ロマーノチーズとモッツァレラチーズをトッピングし、パスタの選択肢と共に提供します

イタリアンハーブのパン粉をまぶした鶏肉をポモドーロソースで煮込み、ロマーノチーズとモッツァレラチーズをトッピングし、パスタを選べる一品

アマレットリキュール、輸入ゴルゴンゾーラチーズ、ネギ、クルミを使った鶏胸肉のソテーをパルミジャーノクリームソースで和え、パスタを選べます

鶏の胸肉をソテーし、パルマ産プロシュート、ナス、新鮮なモッツァレラチーズ、ポモドーロソースを重ね、パスタを選べる

パンで焼いた刺身グレードのツナを「レア」で提供し、輸入オリーブ、ケイパー、アンチョビ、ローストガーリックを赤ワインポモドーロソースで和え、パスタの選択肢と共に提供します

新鮮なハドックをサン・マルツァーノトマト、ガーリック、イタリアンハーブ、リトルネッククラム、ジャンボシュリンプ、ムール貝、イタリアングリーンビーンズ、少しの赤唐辛子とガーリックハーブクロスティーニで煮込んだ料理

新鮮なグリルサーモンフィレ、ブロッコリー、ドライトマト、ローストガーリック、アーティチョークハートに熟成バルサミコグレーズをかけたもの

ジャンボシュリンプ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、ベビークラム、ガーリック、ネギ、白ワイン、少しの crushed red pepper とポモドーロソースを選んだパスタと混ぜたイタリアのごちそう

ソテーしたジャンボシュリンプ、砕いた黒胡椒、ベビースピナッチ、ローストガーリック、ヴォッカロサソースとパスタの選択

レモンとハーブのクラストをまとった焼きハドックフィレ、ほうれん草とパルミジャーノのリゾット、イタリアン・インゲンと共に提供

レモンケーパーソース、ガーリック白ワイン、刻んだディルで調理したパンシアードスカロップ。マッシュルームリゾットと共に提供

オリーブオイル、バルサミコ酢、レモンジュース、ガーリック、フレッシュタイム、ローズマリー、セージで調理されたグリルドイタリアンソードフィッシュ。ミックス野菜とグラタンポテトまたはリングイネと共に提供されます。

7オンスのニューヨークサーロインステーキにロブスターミートをトッピング。ほうれん草のパルミジャーノリゾットの上に盛り付け、マッシュルームブランデーソースで仕上げました

新鮮なニョッキに山羊のチーズとローストした赤ピーマンを詰め、パルミジャーノ ローザのクリームソースで焼き、溶けた新鮮なモッツァレラチーズと新鮮なバジルをトッピング

三色チーズトルテリーニ、プロシュート・コットと甘いグリーンピース、パルミジャーノ・ローザクリームソースと溶けたフレッシュモッツァレラチーズ

新鮮なパスタに牛肉のラグー、新鮮なリコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ、新鮮なバジルをポモドーロソースで重ねて焼きました

挽き肉、子牛肉、豚肉、さいの目に切った野菜、サン・マルツァーノトマト、イタリアのハーブからなるクラシックなボロネーゼソースを数時間煮込み、新鮮なパッパルデッレパスタと和えた料理

ストライプロブスターのラビオリにロブスターの肉、スナップエンドウ、ローマトマトを加え、パルミジャーノレモンクリームソースで和えた料理

自家製の焼きパスタで、ベビーほうれん草、アーティチョークのハート、ローストした赤ピーマン、新鮮なリコッタ、ロマーノチーズを詰めて巻き、パルミジャーノ・ローザクリームソースと新鮮なモッツァレラチーズをトッピングしています

マッシュルーム、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズを詰めたラビオリで、マッシュルーム、春玉ねぎ、パルミジャーノクリームソースと和えています

新鮮な卵の衣をつけて揚げたナスに、ポモドーロソース、パルミジャーノ、モッツァレラチーズを重ね、パスタの選択肢と共に提供されます

新鮮な小さなネッククラム、丸ごとのベビークラム、ガーリック、クリスピーパンチェッタ、赤唐辛子、春玉ねぎを新鮮なスパゲッティと白ワインソースで和えた料理

自家製の肉団子をじっくり煮込み、新鮮なスパゲッティと一緒にマリナーラソースで和えた料理

ポモドーロまたはガーリックとオイルソース付き

アルフレッドまたはローザ・パルミジャーノクリームソース付き

トマトソース付き

フライ付き

マリナーラソース付き

春玉ねぎ、イタリアンパセリ、輸入オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンでマリネされています

野生のキノコソースと共に

プロシュート・コットとモッツァレラ、フォンティーナ、パルミジャーノ・チーズをマリナーラソースと共に提供

ソーセージ、セージ、フォンティーナチーズの詰め物

グレープトマト、モッツァレラチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

利用可能なトッピング: 玉ねぎ, 青ねぎ, マッシュルーム, ピーマン, ペパロニ, 輸入オリーブ, ポテトローズマリー, フォーチーズ, ゴルゴンゾーラ, フレッシュモッツァレラバジル

輸入肉 チーズ

プロシュート、ソプレッサータ、火で焼いた赤ピーマン、アーティチョークのハート、輸入オリーブ、ローマトマト、フォンティーナチーズ、グリルズッキーニとナス

オイルとガーリックまたはアルフレッドの選択

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモ、プラムトマトワインソース

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモ、プラムトマトワインソース

パンチェッタ、カピコラ、フォンティーナチーズ、ニンニク、ローズマリー、イタリアのハーブを詰めたローストポークロイン

イタリアンシーズニングにマリネされた

白ワイン、ニンニク、レモン、バジル、トマト（パスタの選択）

パスタの選択肢：ペンネ、ジェメッリ、リガトーニ、または蝶ネクタイパスタ

アルフレッドまたはロゼッタ

オイルとガーリックの白ワインソースまたはマリナーラの選択

ワインボトルのラベルにこれが表示されている場合、ワイン生産者がそのワインを作るために可能な限り厳しい規制に従ったことを意味します。ワインは委員会によってテストされ、その後、ワインの地理的な真実性と品質が保証されます。現在、DOCGステータスを取得しているイタリアのワインはわずか数種類です。

DOCワインはより一般的に見られます。品質と真実性を規定するルールは依然として非常に厳格ですが、DOCGステータスのものよりも少し寛容です。例えば、地理的区域は少し大きいかもしれませんし、どの種類のブドウに関するルールは少し緩和されているかもしれません。

この名称は、DOCおよびDOCGの名称の少し後に作成され、何らかの理由でDOCまたはDOCGのすべての規制を満たすことができなかった生産者を受け入れるために設けられましたが、それでも素晴らしいワインを生産していました。

タンニンは、ぶどうや他の果物、植物（例えばお茶など）に自然に存在する物質です。タンニンの味はしばしば苦いと表現され、口の中に乾燥した感じやしわがれた感じを引き起こします。タンニンは、ワイン醸造者が発酵中に皮をぶどうジュースに浸けておくことでワインに含まれます。これがワインの色が得られる方法でもあります。皮との接触が少ないか全くないワインは、ピンクや白になり、タンニンは非常に少なくなります。皮と長い間発酵させたワインは赤になり、高いタンニン含量を持ちます。想像できるように、赤ぶどうの皮は白ぶどうの皮よりも多くのタンニンを含んでいます。面白い事実：皮をジュースからすぐに取り除くことで、赤ぶどうから白ワインを作ることができます。色はすべて皮から来ており、赤ぶどうの中は白いです。

軽めから中程度のボディで、ブラックチェリーやレッドチェリー、ラズベリーを思わせる香り。肉料理や鴨、キノコ、サーモン、マグロなどの魚料理に最適な選択肢。おすすめメニューアイテム：アナトラ・クロッカンテ、ラビオリ・アイ・フンギ

色はチェリーまたはルビーの赤で、フルーティーな香りがあり、ブラックベリーを強く思い起こさせます。味はドライで、やや酸味があり、まろやかで、温かく、フルボディです。ナスのパルミジャーナと相性が良いです。おすすめメニューアイテム：ミラネーゼ風子牛肉、ニョッキアレッシア

深い色合いで、より強烈で力強い果実味を持っています。グリルやローストした豚肉などの肉料理と相性が良く、ボロネーゼとも完璧に合います。おすすめメニューアイテム：マイアーレ・サルティンボッカ、スパゲッティ・コン・ポルペッテ

中程度のボディでしっかりとしたタンニンと中高から高い酸味。花の香り、チェリー、軽いナッツのノート。トマトベースの赤いソースと最も相性が良いが、クリームまたはオイルベースのソースとも合う。ローズマリーとニンニクでローストしたラム、ローストまたは煮込みの子牛、特にキノコと一緒に、ビステッカ、Tボーンまたはリブアイステーキ。推奨メニューアイテム：ポッロアマレット、ラザニア

香り高く、タンニンがあり、酸味が少ない。土のようなノート、黒いベリー、インクのような深い紫色を持つ。ワインが食事と組み合わされると、あまり目立たない「素朴」と表現できる。イタリア系移民はミートボールやスパゲッティと一緒にモンテプルチャーノ・ダブルッツォを飲んでいた。推奨メニューアイテム：ポッロ・ジュゼッペ

新鮮なイチゴのフルーティーな風味と少しのスパイシーさがありますが、樽で熟成されるとオークやタールの風味をすぐに受け入れます。しばしば、土の香りを伴う酸っぱい赤いチェリーの風味プロファイルを持っています。サンジョヴェーゼから作られたワインは通常、中程度以上のタンニンと高い酸味を持っています。高いタンニンを持つサンジョヴェーゼは、リッチなロースト肉、 cured sausages、ハードチーズと完璧に合います。推奨メニューアイテム：パッパルデッレ・アッラ・ボロネーゼ

プラムとブラックチェリーは最も一般的な果物ベースの記述の一つです。フルーティーでスパイシー。非常に柔らかく、カベルネ・ソーヴィニヨンよりもタンニンが少ない。滑らかで丸みがあり、「飲みやすい」。トマトベースの赤いソースや、オッソ・ブッコ（煮込んだ子牛のすね肉）や、リッチな食材であるダックなどの肉と最もよく合います。メルローは強いワインに耐えられるため、素晴らしい組み合わせです。おすすめメニューアイテム：ポッロ・アッラ・パルミジャーナ

このワインは軽やかで繊細な料理には向いていません。実際、このワインは料理を圧倒し、料理の風味を台無しにしてしまいます。その重厚な風味には、ブラックベリー、ブラックカラント、プラム、ユーカリ、ミント、バイオレット、ブラックティー、ほこりっぽい土、シダー、タバコ、コーヒー豆、モカ、チョコレート、バニラ、切り倒した木が含まれています。グリル料理との相性が最も良く、肉の焦げた風味がワインのタンニンの苦味と調和し、ボリュームのある料理、例えば濃厚なビーフシチューや煮込みリブと合わせるのが最適です。おすすめメニューアイテム：ヴィテッロ・アッラ・パルミジャーナ

バルバレスコの伝統的なペアリングは、煮込みショートリブ、ビーフロースト、ラムまたは子牛のチョップのようなリッチな肉料理です。ここでは、ワインのスモークとアーシーな特性が料理によって引き立てられます。このワインは、ポルチーニ茸のリゾットやグリルしたマッシュルームの付け合わせのグリルステーキのような、キノコやトリュフを使ったアーシーな料理とも素晴らしい相性です。また、アーシーなチーズともよく合いますが、ワインを圧倒する可能性のあるリッチなソースは避けるようにしてください。推奨メニューアイテム：マイアーレ・サルティンボッカ

"イタリアの偉大なワインの一つ" - 大きく、力強く、タンニンのあるワイン。食べ物を圧倒するので、パスタや野菜と合わせるのがベスト。おすすめメニューアイテム: アマトラ・クロッカンテ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのようなクラシックなイタリアワインは、チキンパルメザンと非常によく合います。ワインのタンニンが脂肪とチーズを切り、トマトの補完的な風味を保ちます。また、ステーキなどの重い肉料理や、マッシュルームソースと組み合わせると良いでしょう。重いパスタ料理、濃厚なシチュー、青カビチーズやペコリーノチーズとも相性が良いです。おすすめメニューアイテム：ビステッカ・マーレ・エ・モンティ

"偉大な苦味" - リッチなイタリアンレッドワイン。ステーキ、豚肉、子牛肉、鶏肉とよく合います。おすすめメニューアイテム: ビテッロ・マルサラ

プロセッコは若くて新鮮なスパークリングワインで、シーフードとのクラシックなペアリングです。シトラスのノートはシーフードにレモンを絞ったような効果があります。高い酸味がプロセッコの中にあり、揚げ物やバッター料理と非常に相性が良く、脂っこさを切り、口の中をさっぱりさせます。このワインはカラマリ・フィッティの前菜と素晴らしいペアリングになります。おすすめメニューアイテム：カプレーゼ

シンプルで軽やか、ドライでクリスプな味わい。レモン、グリーンアップル、花の香りが感じられる。ムール貝などの魚料理と相性が良く、クリームやオイルベースのソースとも素晴らしいが、トマトベースの赤いソースとも相性が良い。おすすめメニューアイテム：ズッパ・ディ・コッツェ、サルモーネ・アッラ・グリッリア

ドライで酸味があり、ハーブの風味とトロピカルフルーツの味わいがあります。通常は非常に軽やかで、クリームやオイルベースのソース、牡蠣、グリル野菜とよく合います。おすすめメニューアイテム：トルノ・カルパッチョ、カンネローニ・ディ・ヴェルダーネ

乾燥していて新鮮でバランスが取れています。色は琥珀色で、わずかにストローイエローと緑がかった筋があります。香りは花畑で、熟した果実のノートとリンゴのヒットがあります。提案されたメニュー項目：メルッツォ アルフォルノ

フルーティでバターのような、ドライホワイトワインには珍しいベルベットのような感触。クリームやオイルベースのソースと最も相性が良いが、軽いトマトベースの赤いソース、リゾット、豚肉、ローストチキンとも合わせることができる。おすすめメニューアイテム：メランザーレ・アッラ・パルミジャーナ

非常に爽やかで軽やかなスパークリングワインで、新鮮なネクタリン、メロン、白桃の香りが感じられます。繊細で少し甘く、長く残る余韻があります。

淡いオレンジから鮮やかな紫に至るまでのピンク色を持つ、軽やかでフルーティーなキャラクター。イタリアでは素晴らしいロゼが作られており、少しの泡があり、通常はバルベーラブドウから作られています。このドライワインには、豚肉、ハム、サーモン、ナスなど、脂肪とタンパク質が豊富で炭水化物が少ない料理が素晴らしいです。おすすめのメニューアイテム：ボンゴレのスパゲッティ

ウッドフォード・リザーブ、オレンジ・ビターズ、マダガスカル・バourボン・バニラ・シロップ、マドレッド・オレンジ＆チェリー

ティトのウォッカ、ディサローノ、ルクサルドチェリー

マルフィジン、カンパリ、スイートベルモット、オレンジビターズ、新鮮なオレンジ

ティトのウォッカ、サン・ジェルマン、グレープフルーツ、フレッシュレモン、ローズマリーのスプリング

ベイリーズ・アイリッシュクリーム、フランジェリコ、エスプレッソ、バタースコッチ・シュナップス、ココと砂糖のリム

プロセッコ、ハイビスカスシロップ、セント・ジャーメイン、ワイルドハイビスカスフラワー

コニャック、グランマルニエ、ライムジュース、レモンツイスト、シュガーリム

シャンボール、ストリリザ、フレッシュレモン、シュガーリム

ウッドフォード・リザーブ、アンゴスチュラ・ビターズ、シナモン＆ローズマリー・シンプルシロップ、オレンジピール、ローズマリー・スプリング

ウッドフォード・リザーブ、アマーロ、スイート・ヴェルモット、ルクサルド・チェリー

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クラシックなネイティブカラマリを軽く揚げ、チェリーペッパーと軽いバターソースで和えました

新鮮なP.E.I.ムール貝をガーリック、トマト、イタリアンパセリ、赤唐辛子を白ワインのブロスで煮込み、ガーリッククロスティーニを添えた料理

新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、新鮮なバジル、エクストラバージンオリーブオイル、フィールドグリーン

クリーミーなパルミジャーノポレンタ、マッシュルーム、イタリアンパセリ、春玉ねぎをシャロットバターソースで

焼きビーフミートボールをポモドーロソースで煮込み、リコッタチーズをトッピング

輸入ハム、甘いグリーンピース、フォンティーナ、モッツァレラ、パルミジャーノチーズを詰めたリゾットボールを、パン粉をまぶして黄金色になるまで揚げ、マリナーラソースまたはスパイシーなマヨネーズソースと共に提供します

刺身グレードのツナを薄く叩き、ケイパー、赤玉ねぎ、レモン、イタリアンパセリ、エクストラバージンオリーブオイル、クロスティーニブレッドで仕上げた料理

パルマ産プロシュート、カポコッロとサラミ、火で焼いた赤ピーマン、グリルしたナスとズッキーニ、フォンティーナチーズ、輸入オリーブ、マリネしたボタンマッシュルームとアーティチョークハート（2人から4人分）

レオンチーニ・ポルケッタ、ゴルフェッタ・サラミ、パルマ・プロシュートの3種類のイタリアンミートと、ピアーヴェ・ヴェッキオ、クルコロ、タルトゥーフォのカチョ・ディ・ボスコの3種類のチーズを提供します。自家製のクロスティーニと一緒に提供します。

フィールドグリーン、グレープトマト、ジュリエンヌキャロット、キュウリ、レッドオニオン、輸入オリーブとハウスビネグレット

野生のルコラ、赤玉ねぎ、グレープトマト、くるみ、ドライクランベリー、ゴルゴンゾーラチーズ、ホワイトバルサミコビネグレット

シャキシャキのロメインレタス、自家製のガーリッククルトン、自家製のクラシックシーザードレッシングを使った削ったパルミジャーノチーズ

メスクラングリーン、ローストした赤と黄金のビート、グレープトマト、キュウリ、ゴートチーズ、甘い赤ピーマンのビネグレット

カリカリに揚げた半分のアヒル、カンネリーニ豆とカリカリのパンチェッタ、ローストガーリックとローズマリー、バルサミコグレーズをかけたいんげん添え

14オンスのダブルカットのパンシアードポークチョップにプロシュート、新鮮なセージ、フォンティーナチーズを詰め、マッシュルームブランデーソースをかけ、ポレンタとブロッコリーを添えて提供します

キャストアイアンで焼いた14オンスのニューヨークサーロインに甘いビネガーペッパーとイタリアンストリングビーンを添え、ゴルゴンゾーラチーズと春玉ねぎのポテトケーキと共に提供

ソテーした子牛のスカロッピーネ、マッシュルーム、輸入プロシュート、ローストガーリック、マルサラワインソース、パスタの選択肢と共に提供されます

イタリアンハーブのパン粉をまぶしたプロヴィーニの子牛肉にレモンのくし切りとアルグラサラダを添えて

イタリアンハーブのパン粉をまぶしたプロヴィーニの子牛肉をポモドーロソースで煮込み、ロマーノチーズとモッツァレラチーズをトッピングし、パスタの選択肢と共に提供します

イタリアンハーブのパン粉をまぶした鶏肉をポモドーロソースで煮込み、ロマーノチーズとモッツァレラチーズをトッピングし、パスタを選べる一品

アマレットリキュール、輸入ゴルゴンゾーラチーズ、ネギ、クルミを使った鶏胸肉のソテーをパルミジャーノクリームソースで和え、パスタを選べます

鶏の胸肉をソテーし、パルマ産プロシュート、ナス、新鮮なモッツァレラチーズ、ポモドーロソースを重ね、パスタの選択肢と共に提供します

パンで焼いた刺身グレードのツナを「レア」で提供し、輸入オリーブ、ケイパー、アンチョビ、ローストガーリックを赤ワインポモドーロソースで和え、パスタの選択肢と共に提供します

新鮮なハドックをサン・マルツァーノトマト、ガーリック、イタリアンハーブ、リトルネッククラム、ジャンボシュリンプ、ムール貝、イタリアングリーンビーンズ、少しの赤唐辛子とガーリックハーブクロスティーニで煮込んだ料理

新鮮なグリルサーモンフィレ、ブロッコリー、ドライトマト、ローストガーリック、アーティチョークハートに熟成バルサミコグレーズをかけたもの

ジャンボシュリンプ、リトルネッククラム、ムール貝、イカ、ベビークラム、ニンニク、ネギ、白ワイン、少しの crushed red pepper とポモドーロソースを選んだパスタと混ぜたイタリアのごちそう

ソテーしたジャンボシュリンプ、砕いた黒胡椒、ベビースピナッチ、ローストガーリック、ヴォッカロサソースとパスタの選択

レモンとハーブのクラストをまとった焼きハドックのフィレ、ほうれん草とパルミジャーノのリゾット、イタリアン・インゲンと共に提供

レモンケーパーソース、ガーリック白ワイン、刻んだディルで調理したパンシアードスカロップ。マッシュルームリゾットと共に提供

オリーブオイル、バルサミコ酢、レモンジュース、ニンニク、フレッシュタイム、ローズマリー、セージで調理されたグリルドイタリアンソードフィッシュ。ミックス野菜とグラタンポテトまたはリングイネと共に提供されます。

7オンスのニューヨークサーロインステーキにロブスターミートをトッピング。ほうれん草のパルミジャーノリゾットの上に盛り付け、マッシュルームブランデーソースで仕上げました

新鮮なニョッキに山羊のチーズとローストした赤ピーマンを詰め、パルミジャーノ ローザのクリームソースで焼き、溶けた新鮮なモッツァレラチーズと新鮮なバジルをトッピング

三色チーズトルテリーニ、プロシュート・コットと甘いグリーンピース、パルミジャーノ・ローザクリームソースと溶けたフレッシュモッツァレラチーズ

新鮮なパスタに牛肉のラグー、新鮮なリコッタ、パルミジャーノ、モッツァレラチーズ、新鮮なバジルをポモドーロソースで重ねて焼きました

挽き肉、子牛肉、豚肉、さいの目に切った野菜、サン・マルツァーノトマト、イタリアのハーブからなるクラシックなボロネーゼソースを数時間煮込み、新鮮なパッパルデッレパスタと和えた料理

ストライプロブスターのラビオリにロブスターミート、スノーピー、ローマトマトを加え、パルミジャーノレモンクリームソースで和えた料理

自家製の焼きパスタで、ベビーほうれん草、アーティチョークのハート、ローストした赤ピーマン、新鮮なリコッタ、ロマーノチーズを詰めて巻き、パルミジャーノ・ローザクリームソースと新鮮なモッツァレラチーズをトッピングしています

マッシュルーム、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズを詰めたラビオリで、マッシュルーム、春玉ねぎ、パルミジャーノクリームソースと和えています

新鮮な卵の衣をつけて揚げたナス、ポモドーロソース、パルミジャーノ、モッツァレラチーズを重ね、パスタの選択肢と共に提供されます

新鮮な小さなネッククラム、丸ごとのベビークラム、ニンニク、クリスピーパンチェッタ、赤唐辛子、春玉ねぎを新鮮なスパゲッティと白ワインソースで和えた料理

自家製の肉団子をじっくり煮込み、新鮮なスパゲッティと一緒にマリナーラソースで和えた料理

ポモドーロまたはガーリックとオイルソース付き

アルフレッドまたはローザ・パルミジャーノクリームソース付き

トマトソース付き

フライ付き

マリナーラソース付き

春玉ねぎ、イタリアンパセリ、輸入オリーブ、エクストラバージンオリーブオイル、レモンでマリネされています

野生のキノコソースと共に

プロシュート・コットとモッツァレラ、フォンティーナ、パルミジャーノ・チーズをマリナーラソースと共に提供

ソーセージ、セージ、フォンティーナチーズの詰め物

グレープトマト、モッツァレラチーズ、エクストラバージンオリーブオイル

利用可能なトッピング：玉ねぎ、春玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、ペパロニ、輸入オリーブ、ポテトとローズマリー、フォーチーズ、ゴルゴンゾーラ、新鮮なモッツァレラとバジル

輸入肉とチーズ

プロシュート、ソプレッサータ、火で焼いた赤ピーマン、アーティチョークのハート、輸入オリーブ、ローマトマト、フォンティーナチーズ、グリルズッキーニとナス

オイルとガーリックまたはアルフレッドの選択

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモ、プラムトマトワインソース

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ジャガイモ、プラムトマトワインソース

パンチェッタ、カピコラ、フォンティーナチーズ、ニンニク、ローズマリー、イタリアのハーブを詰めたローストポークロイン

イタリアンシーズニングにマリネされた

白ワイン、ガーリック、レモン、バジル、トマト（パスタの選択）

パスタの選択肢：ペンネ、ジェメッリ、リガトーニ、または蝶ネクタイパスタ

アルフレッドまたはロゼッタ

オイルとガーリックの白ワインソースまたはマリナーラの選択