京野菜 桜肉 鴨肉 子鴨

最高の肉を、京都の料理技術で仕上げた唯一無二の品質今までの価値観を超えた素材感とおいしさを感じられます

京都伝統の白ミソを独自に味付けした西京タレは、鴨肉のおいしさを更に引き出した最高の組み合わせです

あっさりした甘みと旨みの馬肉に、相性抜群のイタリア産レモンオイルが素晴らしい組み合わせで焼き上がります

やわらかくてジューシーな肉質。真空調理で深い味わいを楽しめます！京都酒のステーキソースも最高のバランス

野菜が主張する魅力鮮度活かせたものや熟成させたものなどオリジナルドレッシングも最高です

薄くて軽い天ぷらを出汁塩で綿実油と野菜の香りは野菜が主役の天ぷらだと実感さしてくれます

京都らしい浅漬け野菜が主役の歴史が育ててきた旬野菜の食感や味が活きる箸休めとほっこりする逸品

甘みや酸味など季節で替わるトマト特性の生バジルソースも野菜が主役の存在です素敵な調和は飲み込んだ後に訪れます

これを食べに子鴨へ行く！お客様の想いから名物料理になりましたおいしさを保証するのは鮮度と技術の安心感

唯一無二のユッケが奏でるバランスはゆったりお食事を楽しむ時間をくれます肉と特性タレがトロっと絡んでいく時間がおいしい

やわらかい肉感とおいしさは赤ワインが欲しくなります旨味と甘味の相性が抜群すぎる鴨ロース

なめらかな肉の食感に出会うと嬉しくなれます京料理の包丁技術だからできる最高の口当たり唯一無二の馬刺し

厚生労働省許可の生レバー馬肉だけの食感は食べれば納得するおいしさすぐ売切れるので予約取置きも対応しております

希少で入荷不安定な馬ハート。入荷がある時なら裏メニューの方も出せますのでお声掛けください

お客様から追加オーダーやおかわりが多いのは馬肉のカロリーと脂肪が低いので、もたれないからですあっさりした味わいも人気です

鴨肉の旨みと夏野菜の魅力が濃厚な味わい特製の割り下がさらに美味しさを煮込んで、どんどん美味しい時間が深まってゆく最高の季節鍋

クセなく柔らかい京都の鴨肉と旬野菜をマグロ出汁でサッとしゃぶしゃぶする子鴨名物

厚生労働省認可、生食用の新鮮な馬肉と旬野菜をマグロ出汁でサッとしゃぶしゃぶする子鴨にしか無い馬肉料理