横浜ビール本店レストランUMAYA

UMAYAと言えばまずはこの一品！地元横浜の食材をふんだんに使用したビール屋が作る究極のポテトサラダ！

パセリバターで下味をつけたグリルチキンがゴロゴロと乗った食べ応え抜群のサラダ。

じっくりと旨みを引き出し自家製プルドポークをたっぷりと乗せました！２種類のドレッシングからお好みものを選びください！

気仙沼さめジャーキー、スモークチーズ、カマンベールチーズ、２種オリーブとサラミ、生ハムが一度に楽しめる前菜盛り合わせ。

辛口！濃口！ありそうでなかったビール専用柿の種。

ヨコビ玉子を使用したシンプルなウフマヨ。卵本来の豊かな旨みとコクをお楽しみください！

横浜ビールを使用したオリジナルピクルス。

揚げたてのコーントルティーヤチップスにワカモレとチーズソースを合わせました。

ガーリックの風味を効かせたポテトサラダを、チーズとともにお客様の目の前で香ばしく炙って仕上げます！

気仙沼産ホルモンとガーリックの香りがたまらないビールに合う一品です。

「こいわかめ」を岩井のごま油で香り高く炒めます。

ベーコンの香ばしさとじゃがいもの旨みが楽しめる、おつまみにぴったりの一品です！

三浦サーモンハーリング　990円三浦サーモンをハーブとともに丁寧にマリネした自家製サーモンハーリング。生ハムとモッツアレラのハーブオイル漬け　1,100円生ハムの塩味とモッツァレラのまろやかなコクを、香り豊かなハーブオイルで閉じ込めました！若栄丸しらすのガーリックオイル漬け　1,210円若栄丸直送のふっくらとしたしらすをガーリックオイルで丁寧に漬け込みました！

みんな大好き定番のアヒージョ。

立ち上る香りが食欲を刺激する“ととのう”一品です。お客様の前で熱々のサウナストーンにニンニク水をロウリュして仕上げます！

みんな大好きフライドポテト！お好みの揚げ方、フレーパーを選んでお楽しみください！STEP 1好きな揚げ方を選ぶ！レギュラー or ハードSTEP 2好きなフレーバーを1種類選ぶ！ソルト／トリュフルト／チリレモン／ガーリックコンソメ／のり塩/レッドペッパー／コーンポタージュ200g 750円500g 1,350円

横浜ビール入りフリット液を使用して揚げることで、サクサクに仕上げスパイシーパウダーと合わせました。

気仙沼産真蛸を使用したビールに合う１品。

横浜ビールをした味に使用したボリューム満点なげんこつ唐揚げ1piece追加 250円

気仙沼の郷土料理として親しまれているマンボウ！クセがなくパクパクと食べれちゃいます！

はまぽーくハーブグリル、上野牧場黒牛のステーキ、大山鶏ジャークチキンのこだわり３種の国産肉を使用した贅沢なプレート。350g 3,980円700g 6,880円

鶏の胸肉を低温調理でじっくり時間をかけてジューシーに仕上げました。織茂玉子を使用した特製ラビコットソースでさっぱりとお楽しみ下さい。200g¥1,350. 300g¥1,500. 400g¥1,650

鶏の半身を店内で丁寧にスモークし、香り豊かに仕上げました。あえてカットせずに提供することで、肉汁を逃さず、しっとりとした食感と鶏の旨みを存分にお楽しみいただけます！

三崎くろば亭のまぐろ、北海道の行者ニンニク、ブーシェルソーセージの３本が楽しめる盛り合わせ！

たっぷり300gの豚肉とゴロゴロニンニクをガツンと濃厚な味わいの特製ニンニクダレで炒めました！ニンニクの量：少なめ・普通・増し（＋¥100）・増し増し（+¥150）

麻辣の刺激を効かせたスタミナガーリックポーク。香ばしく炒めた豚肉に、揚げ豆腐とキクラゲを合わせ、しっかりとした辛さの中に旨みを感じられる一品です。

梅や自家製つくねにUMAYA特製チーズソースをたっぷり使用した１品です。燻製モルトパウダーを使用した「薬香チーズソース」に変更：+¥50もできます！

海老とイカ串、ホタテ、ムール貝、あわびつぶ貝、サーモンの６種のシーフードが１度に楽しめるグリルプレート。

三浦サーモンをトマトドレッシングで丁寧にマリネしました！ほどよい酸味と爽やかな味わいが、サーモンの旨みを引き立てます。

気仙沼あわびつぶ貝入り、ガーリックの香りが食欲をそそる止まらない美味しさ。

たっぷりムール貝！スープが美味しい！残ったスープで〆のリゾットも絶品！(リゾットをご注文の場合はスープをお残しください)

クセがなく柔らかくて美味しい気仙沼産モウカザメを使用したオリジナルフィッシュ＆チップスです。

挽き肉の旨みと野菜の甘みを溶け込ませた、ガーリック香るトマトクリームスープパスタ。ヨコビたまごの温玉を絡めることで、さらにまろやかな味わいに！

国産の牛すじを使用したスタミナガーリックライスです！ニンニクでビールが進みます！

バターライスに濃厚カルボナーラソースをかけてこんがりと焼き上げました。

バターライスに海老とブロッコリー、アメリケーヌソースをたっぷりとかけて焼き上げました。

ロゴ焼印を入れた小さなキューブ状のパンに、それぞれのソースと具材を詰めて焼き上げたグラタン仕立ての一品。外は香ばしく、中はとろりと濃厚な味わいが広がります！4種からお好みの味をお選びください。・カルボナーラ　1piece 720円ベーコンとチーズの旨みを活かしたクリーミーなソースを詰めて焼き上げました。・ボロネーゼ　1piece　660円じっくり煮込んだボロネーゼソースをたっぷりと詰めて焼き上げました。肉の旨みとトマトのコクが広がる一品です。・ポルチーニ1piece ¥ 660ポルチーニの芳醇な香りとクリーミーな海老の旨みを凝縮したアメリケーヌ・アメリケーヌ1piece 660円濃厚なエビのコクと香ばしさが広がる一品です。

毎月内容の変わるおすすめピザです！

横浜「清水屋ケチャップ」のやさしい味わいと野菜たっぷりのナポリタン。

毎月内容の変わるおすすめパスタです！

熱々の鉄板に盛り付けたスパイシーなインディアンライスに、ヨコビ玉子を贅沢に4個使用した卵液をお客様の目の前で一気に流し入れて仕上げます！玉子を崩しながらお楽しみください！

海老名泉橋酒造さんのつくる「山田錦」の米粉と瀬谷の小麦に横浜ビールを練り込み、藤沢長後製パンさんに美味しく焼き上げて頂きました！

店内で焼き上げた自家製フォカッチャ。

チョコレートと甘酸っぱいベリー、季節のフルーツの組み合わせがベストマッチ！相澤良牧場のミルクアイスと手作りプラウニーの相性も抜群なパフェです！

ほろ苦いコーヒーとマスカルポーネチーズのまろやかさがマッチした一品。

ヨコビ玉子を使用した、とこか懐かしい味わいの固めブリン。

横浜ビール、「アグリ王」が取り組む循環型農業技術アクアボニックスにてビールのモルト粕を活用して育ったアクアいちごとヨコビ玉子を使用したチーズケーキです！

滑らかな口当たりのNY風ベイクドチーズケーキです。

中からとろ〜りチョコレートが溶け出るリッチなケーキ。バニラアイストッピング＋120円

澤良牧場さんの搾りたてミルクを使用したジェラート。

こちらのメニューはご来店日前日21時までの事前予約制となっております。季節などに合わせて、当店パティシエ特製の様々なデザートを乗せたデザートプレートです！※ご予約の際には「2000円デザートプレートを○台予約」とご記載頂いた上で、メッセージのご希望が御座いましたら併せてお知らせください。(例)「Happy Birth Day」「Happy Wedding」