やきにくのバクロ

まず一皿目にどうぞ！本日の一押し部位 5種類の盛り合わせです。特選部位盛り合わせには、流通量が少なく、部位ごとに違った味わいが楽しめる「希少部位」を含む、その日に一番美味しくいただけるお肉だけを厳選してお届けします。バクロの「いいとこどり」ができる一皿です。盛り合わせの内容はご希望を伝えていただくも良し！※在庫状況によります・340g（2～3名様向け）…5,478円・510g（3～4名様向け）…8,008円

440g2～3名様向け焼き野菜・チシャ どちらかお選びいただけます各

1枚人気No.1バクロの定番、サーロインの焼きすきです。スタッフが1枚1枚焼かせていただくプレミアムな一品。黄身と絡めて濃厚な1枚をお楽しみください。バクロのこだわりを1枚で楽しめる！サーロインの柔らかい肉質を余すところなく味わえる1枚！さっと黄身に絡めて贅沢に一口でいただくのがお勧め。口のなかでとろけるお肉と卵は絶品。

1枚人気No.2リブロースを使ったしゃぶしゃぶ風の焼肉。さっと焼いたお肉に野菜を巻いて特製おろしポン酢で食べる自慢の一品です。お肉の旨みを堪能して下さい。

希少部位は仕入れ状況により毎日在庫が変動いたします。お品切れの際はご了承ください。また、部位の状態によりカット方法が変わります。詳しくはスタッフへお尋ねください。

厳選した5種類の塩を独自の配合でブレンドしています。塩味が立ちすぎずまろやかな割塩は赤身との相性抜群です。ワサビと一緒に食べることでより一層、牛肉の旨みを引きたてます。

鹿児島生まれの牛肉には鹿児島の醤油が相性が良い事に行きつき、全て鹿児島から特別に取り寄せ、20種類の野菜や果物・調味料を合わせた無添加の焼肉のタレです。

九州産の特A米をエリアごとに食べ比べたどりついた棚田米。焼肉に合うねばり・甘みが特徴の阿蘇の麓、熊本県矢部のヒノヒカリです。

バクロのお米はすべて九州産。棚田で育てたお米です。つやつやのご飯とお肉を是非！・小…363円・中…418円・大…473円

こだわりのキムチ、ナムルも入ったお得な盛り合わせ。お肉と一緒にどうぞ！

沖田黒豚は鹿児島古来の純粋な血統を守る特別で希少な黒豚です。筋繊維が細やかで、保水力のあるお肉はジューシーで脂の融点が高いため、べとつかず、さっぱりと旨さを堪能できます。

店主の故郷鹿児島で飼育された「赤鶏さつま」は赤鶏専門農協がその味の良さを認めた、赤鶏農協公認の赤鶏です。甘みがありつつもさっぱりとした脂身をもち、硬すぎない、ほどよい歯ごたえも特徴。

香ばしく歯ごたえのよいジューシーなウインナー。通常は店頭に並ばず、お店でしか食べられないプレミアムな一品。この美味しさは店主のお墨付きです。

長崎は雲仙の名物ハム。吟味された島原半島産の良質な豚肉を主原料としたポーク100%のハムは焦げるまで焼くと、熱々でジュワーっとジューシー！まさに絶品。

バクロの豚肉は全て鹿児島県産黒豚。歯ごたえと脂のバランスがよいトントロです。

身のしまったしっかりした肉質。噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのあるお肉をどうぞ。

焼肉にももつ鍋にも使われる、脂の旨味が最高のホルモン

第三胃。ツルシコな食感は刺身or焼肉どちらでも◎

小腸をひっくり返し、よりジューシーにした定番ホルモン

第一胃。コリコリとした食感が特徴的な定番部位

心臓。プリプリさは鮮度の証！鉄分豊富なクセのない珍味

シマシマが特徴的なコリコリ食の定番上ホルモン

第四胃。ジューシーさとコリコリ感が同時に楽しめる

悩んだときはこれ！本日のおすすめのホルモンを3〜4種類盛り合わせてお持ちします。詳しくはスタッフまで。

沖田黒豚しゃぶ入り

在庫状況によりますので、詳しくはスタッフまで。

一頭買いで買い付けてきたバクロの黒毛和牛には、新鮮な内臓部位も！！その中でも「ハツ」と「センマイ」を焼肉とは違う楽しみ方ができるよう刺身にしてご提供しています。焼肉とは違い生でいただくのでとにかく鮮度が命。黒毛和牛の新鮮ぷりぷりハツ刺し、センマイ刺し、今日はどちらにする？

肉々しい！・イチボサシの甘みと肉の旨味が絶妙な有名希少部位・内ヒラさっぱりした赤身肉。赤身の旨味とジューシーさが最高・マル芯赤身の良さを堪能できるモモの中で最も柔らかい部位・友三角超々希少部位！程よいサシと食感、ジューシーさ・カメノコ赤身の中でも淡泊 サッパリ食べられます・ラム芯柔らかさと肉々しい味わい・牛肉の旨味

お肉がやわらか・ザブトン肩ロースの芯部分。最高のサシと脂の甘み！・サーロインきめ細やかなサシと柔らかさ。肉の王様！・シャトーブリアン最高級赤身！フィレの中のいいとこだけを厚切りで・フィレ柔らかさと肉の旨さは高級な部位として有名

脂がジューシー！・特選カルビ焼肉の王道。バラ肉の甘みが楽しめる・カイノミヒレに匹敵する柔らかさとほどけるような食感が魅力！・フランクジューシーで柔らか。1頭から5キロ程しかとれない超希少部位

新鮮！プリプリ・ハラミ横隔膜。内臓を支える筋肉で肉の旨さは鉄板です・サガリ極上の柔らかさとジューシーな肉汁がたまらない部位・タン旨みたっぷり。薄切りは片面焼き、厚切りはしっかり焼きが最高・ツラミ頬肉。味の濃さは最高級。タンを越えるかも！？

味がぎゅっと濃い！・ミスジ上腕二頭筋。木の葉状に散らばる極上のサシは見事！・クリミ赤身の旨味とジューシーさが最高。霜降りが苦手な方に・カワラ赤身の旨さと霜降りの良いところどりな部位

・小…363円・中…418円・大…473円迷った時に！ライスサイズ比較小：約150g 中：約250g 大：約350g

ハンバーグ・ウィンナー・おにぎり・ゼリー・ガチャなど

ボックス入り150g美味しさのぎゅっとつまったバクロ自慢のハンバーグをお家でも。バクロミートでも販売中！お土産に、明日のおかずにぜひどうぞ。

180g人気No.3バクロのハンバーグのお肉は、店主の実家である鹿児島尾崎牧場産の黒毛和牛を使用。りんごと玉ねぎで作った、添加物不使用の自家製ジャポネソースが美味しい！素材にとことんこだわった、大人からお子様まで愛される美味しいハンバーグです。

・ゆずシャーベット…418円焼肉でお口の中がいっぱいになったあとは、ド定番フレーバー・さっぱり爽やか、ゆずシャーベットで！・自家製ミルクプリン…462円店主こだわりの自家製プリン。なめらかなミルクとほろ苦いメープルシロップが絶妙。無添加の優しいお味です。・本日のアイス…418円バクロのおすすめ、本日のアイスです。何が来るかはお楽しみ！・アイスクリームバニラアイス…418円抹茶アイス…418円・白玉小豆アイス…462円白玉小豆と抹茶アイスの鉄板の組み合わせ。締めに和風デザートはいかがでしょうか？・豆腐レアチーズケーキ…462円豆腐で作ったレアチーズケーキ。さっぱり味なので焼肉でお腹一杯になってもするっと食べられちゃいます。

90分飲み放題付ちょっと贅沢したい日におすすめ！・サーロインの焼きすき・本日の塩物、牛タン、牛肉4種盛り・本日のタレ物、牛肉4種盛り・ホルモン3種盛り・キムチ、ナムル盛り・本日のサラダ・逸品・チシャ・海鮮ニラチヂミ・石焼ビビンバ・本日のデザート1人前

90分飲み放題付宴会の定番！バランス良く楽しめます・サーロイン焼すき・本日の定番塩物、豚・鶏・牛肉3種・本日の定番タレ物、牛肉4種・ホルモン2種・ウィンナー・キムチ、ナムル盛り・本日のサラダ・逸品・チシャ・海鮮ニラチヂミ・石焼ビビンバ・本日のデザート1人前

大小宴会等ご予算に合わせてご対応致します。お肉のギフト等も随時承ります。ご相談はお近くのスタッフまでお尋ねください。