Sui Generis

スイ・ジェネリスはミシュラン1つ星レストランで、お客様一人ひとりの好みに合わせたサプライズ・コースを中心に、没入感のあるコンテンポラリー・テイスティング・メニューを提供しています。ミニマルで洗練されたダイニングルームには、オープンキッチンが配され、スタッフたちの息の合った動きも体験の一部となっている。きめ細やかで控えめなサービスと、世界各国からインスピレーションを得た味が、入念に振り付けされた食事を演出する。