バーグホリック

揚げたてのトルティーアチップスにチリビーンズ、チーズ、ハラペーニョ、アボカドディップ、サワークリーム、ライムをトッピングした絶品。

チーズをトルティーヤ生地で、はさんで焼いたメキシカン風のピザ？餃子？みたいな。ビールのお供に、調度いいです。自家製ホットソースをかけると味ブーストします。

大きな殻付き貝が入っているクラムチャウダー。パンとセットで食べれば、これは、もう充分、食事的なスープです。

美味しそうでしたので、そら豆を自家製ポタージュにしてみました。少し体がリフレッシュするようなテイストです。

ステーキで食べて美味しいブラックアンガスを豪快にローストしました。脂も乗っているので、黒トリュフとサワークリームだけで十分な気がします。

刺し身というかマリネです。特製サルサで和えてライムを添えます。ピリ辛で、ビールに合うテイストです。

ロメインではなくグリーンカールですが、シーザーと言い張ります。自家製ベーコンと自家製オニオンリングを乗っけた、豪快サラダ。

大きなアボカドをたっぷり。新鮮な野菜で作ったサルサ。完全ノンオイルですが、食べてる感があります。

トルティーヤの上に、生ハムと産者から直で仕入れる新鮮パリパリなベビーリーフを山盛りにしています。なかなか新鮮なベビーリーフって出会えません。

トマトは、自家製は無理ですが、バジルペーストはもちろん自家製。裏メニューでしたが、好評過ぎてメニューオン。いわゆるカプレーゼというのではなく、ハマるカプレーゼです。

だいたい、ステーキハウスにあるアレという事になりますが、日本風にはアレンジしてあります。

せっかく活貝を仕入れているので、クラムチャウダー以外のメニューも作りました。いや、しかし、国産活はまぐり。めちゃめちゃ高いです。

トロサーモンをサクラとブナのチップで、熱を入れずに短時間だけ冷製スモーク。そして、チルドで一夜干し。刺身とスモークサーモンの間の不思議な世界。サラダ扱いでも良し、おつまみ扱いでも良し。

低温の油で、じっくり揚げているので、ジャガイモの風味が活きています。

自家製チェダーソースと自家製チリビーンズを、ポテトにぶっかけた一皿。

何にでもサワークリームをつけたくなってきたら、あなたの味覚は、立派な欧米人です。

TEX-MEXおつまみの王道。ザ・ジャンク。チリビーン、アボカドソース、サワークリーム、チーズが載ってます。

白身魚のフライ、エビフライ,フレンチフライ、オニオンリングの盛り合わせです。

3時間かけて、じっくり低温調理した手羽元を、二度揚げする珍しいバッファローチキン。肉が少しピンクなのは、生じゃなくてコンフィ色です。＋1pcs　220円

淡路産たまねぎと、ジンジャーエールの特製バッターで作った自家製オニオンリングです。

何でバーガー屋なのに、ナゲットないの？と言われ続けて、1年。ハーブ鶏のチキンナゲットです。個性的なソースに合わせて、いただくとナイスです。

自家製の白身魚のフリッターとフレンチフライです。

長期エイジングさせた最高級のブラックアンガス。完全に2～3人でシェアするビジュアルの骨付きステーキです。見た目だけで十分に幸せになれることでしょう。左右がヒレとサーロインと2種類楽しめます。

長期エイジングさせた100%純潔のUS産最高峰のブラックアンガスの厚切りリブステーキ

長期エイジングさせた100%純潔のUS産最高峰のブラックアンガス。ザブトン（特上カルビ）からリブロース芯あたりまでの肉の味が濃い部位をラフカット。サシと赤身のバランスは絶妙。最高級プライムをリーズナブルに。

柔らかい。とにかく、柔らかいです。過度にサシははいっていますが、和牛的な油ギタギタ感は、全くありません。何故、フィレは高いのか？フィレ肉をトリミングすると、ステーキに使える部分は、半分くらいしか残らないので、結果、高くなります。真のセレブ部位です。

バーガー人気No1です。自家製ベーコンに厳選素材。まずい訳がないというのを実感していただけます。

サクラとブナのチップでスモークした旨みたっぷり自家製の熟成ベーコンと、パティの相性が抜群。

とにかく美味しい自家製ベーコンに、たっぷりチーズをあわせてみます。後悔させないチーズ感です。

とても説明が難しいバーガーです。とにかく一度チャレンジしてみてください。インパクトは大です。

今日の予定はもう何もない！そんな時は、バシッと。マシマシまで出来ます！ビールが欲しい。。

チーズが、たっぷり。トッピングチーズより高い？のではなく、2倍チーズが入っているのです。

ご要望に応えて登場！ブルーチーズをたっぷりと。おすすめのトッピングは、やっぱりベーコンです。

カリカリのオニオンリングが食感を主張します。ヘルシー気分ですが、バーガーにコクと食感が。

400g（約1ポンド）の極厚なチャックアイステーキをINしてしまったわけですね。STEAK　10円/g～

食べごたえのある大きめのフォアグラ・カナール（鴨）を、バーガーにIN。特製ソースが、ワインにも合う贅沢バーガーです。

オーダーごとに作るひと手間のかかったフレッシュサルサ。やっぱり美味しさが段違いなんです。

フレッシュサルサは、美味しいけど、辛さがもの足りないという方のための、辛いバージョンです。選べる辛さ。

フレッシュなサルサと巨大アボカドが混ざり合う美味しさは、カロリー罪悪感ゼロの美味しさです。

ただでさえ美味しいワカモレバーガーにチーズですから、少し罪悪感が増しますけど、そんな事、ふっきれる味です。

アボカドの風味がボケていない、物凄くアボカド感があります。秘伝のアボカドソースが、引き立てます。

チーズもアボカドも、ちゃんといる！そんな味です。つまり、お口の中が、パラダイスになります

自家製のチリビーンズをバーガーにIN。ビーフパティに、挽き肉ソースを合わせる肉と肉のシャングリラ。

厳選したプレミアムケチャップを使用。自然な美味しさで勝負しました。原点を考え直した絶妙の美味しさです。

脂の乗った白身魚ホキという魚のフライが多いですが、ここは敢えて、脂の乗った白スズキを、オーブンで焼き上げます。

バーグ人気No1。オーダーごとに作るフレッシュサルサと粗挽きハンバーグは、中毒な味です。おすすめトッピングは、チーズです。

フレッシュサルサを、結構、スパイシーにしてみました。１～１０まで辛さが選べます。後から来ます。。

どこにでも、ありそうで、意外とないメニューがこれ。ナッツの香りを効かせた特製トマトソースです。

思わず、美味しいとつぶやいてしまう特製ブルーチーズソースとお肉の調和。ベーコントッピングがおススメです。

淡路島産のたっぷりの玉ねぎで作った特製和風ソース。This is JAPAN という感じの味のハンバーグです。

シンプルなハンバーグを再発明しました。極粗びきの肉感爆発の極上ハンバーグとポルチーニが隠し味の特製デミで、２度びっくり。

パテとソースと相性の最高のチーズを選びに選びました。こちらは単品トッピングの2倍チーズで、チーズたっぷりです。

申し訳程度のアボカドじゃないです。巨大なアボカドを贅沢にハーフカット。特製ソースとチーズが混ざると、そこはまさに、、

アボカドとフレッシュサルサのコンビは、罪悪感ゼロ。そのままで美味しいですが、チーズトッピングがおすすめです。

時間をかけて店内で熟成からスモークまで手作りのベーコン。チーズとバーグとベーコン。好きなモノ全部入り。

自家製ベーコンは好き。でも、チーズはいらん。そんな声にお応えして、復活しました。

明日の予定がなければ、これはとても魅惑的な選択肢です。特製ガーリックデミは、ガーリックマシマシまでお好みで。

はちみつが隠し味の特製のてりやきソースで食べるハンバーグは、コクがたっぷり、ご飯が足りません。

大きめフォアグラを乗っけたハンバーグを、甘いリキュールソースでいただくという。まさにセレブ版の他人丼でしょうか。

それなりに大きいです。クリームチーズケーキに自家製ベリーのコンポートをたっぷり載せて。自家製コンポートは、甘すぎない爽やかな風味。

入荷状況にもよりますが、巨大なアボカドハーフです。食べ頃になるまで店内で熟成させます。

サクラとブナでスモークした無加水の自家製ベーコン。美味しいけど高いと言われますが、自家製は高いのです。

珍しい自家製オニオンリング。農家から直買い付けしています。淡路産、デパ地下なら一玉で結構高いやつです。

希少なハバネロのピクルス。農家から届いたら、すぐにピクルスにします。ハバネロって、こういう香りなんだと。

ローストしたニンニクに、さらに駄目押しでフライドガーリック。

スライダーより大きく、ノーマルよりはかなり小さいバンズ。

ハンバーグに合う自家製のサワークリームです。

パテとの相性で厳選したコクのあるチーズ。控えめでもありません。

ダブルです。チーズのみで50グラムです。CheeseHolicの方は是非お試しください。

標準パテが150ｇなので、一個で満腹なのですが・・・ぜひ。

サニーサイドアップ。目玉焼き。

キューカンバー。追加のきゅうりのピクルス。

ハラペーニョの酢漬け。これだけで、おつまみになる。

パイナップルを、直火でグリル。缶詰なんか使いません。

ゴルゴンゾーラです。シェーブルではありません。

パクチー・香菜・シラントロ・コリアンダーなどの呼び名のある、あの野菜。

ソフトドリンクLがお得なセットに。（一部対象外）

コンボは、カリカリポテトに、オニオンリングと赤ポテチ。

わりと、どかっとワイルドに盛ったサラダです。

ライスと、活はまぐりのクラムチャウダーのセットです。

みんな大好き。かなり大きい15㎝以上。

もちっと食感のディナーロールです。

特Aクラス新米のみ限定使用。大盛無料です。