江戸菊
エドギク / Edogiku
伝統の老舗で楽しむ至高のすき焼き
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江戸菊のすき焼きは、最初にお肉を焼いてから野菜を炊く関西風のスタイル。 仲居が最初だけ作り方をお見せする他のお店とは異なり、江戸菊では最後までお客様のお隣で調理し、取り分けもさせて頂きます。 すき焼き大鍋が出てくるまでに、付き出しと新鮮なお造り4種も食べられるお得なコース。 ※個室利用時・貸切利用時は御飲食代の15%を別途頂戴いたします。 また、お飲物は別料金です(税サ別) ※お肉の量でコースの金額が変わっていきますが、4,000円(税別)/100gで計算しています。
しゃぶしゃぶは大鍋を複数人がつついて楽しむものと考える方が大半かと存じますが、江戸菊では仲居が最後まで調理・配膳もさせて頂くスタイルとなっております。 タレは手作りの胡麻だれとポン酢をご用意しております。 しめに稲庭うどんか雑炊を選んでいただき、余韻を旨味の凝縮したお出汁をお楽しみ下さい。 ※個室利用時・貸切利用時は御飲食代の15%を別途頂戴いたします。 また、お飲物は別料金です(税サ別) ※お肉の量でコースの金額が変わっていきますが、4,000円(税別)/100gで計算しています。 コースには付き出し、お造り4種盛り、最後にデザートも付いてくる、お得なコース。となっております。
江戸菊のすき焼きは、最初にお肉を焼いてから野菜を炊く関西風のスタイル。 仲居が最初だけ作り方をお見せする他のお店とは異なり、江戸菊では最後までお客様のお隣で調理し、取り分けもさせて頂きます。 こちらはお肉150gのコース。 すき焼き大鍋が出てくるまでに、付き出しと新鮮なお造り4種も食べられるお得なコース。 ※個室利用時・貸切利用時は御飲食代の15%を別途頂戴いたします。 また、お飲物は別料金です(税サ別) ※お肉の量でコースの金額が変わっていきますが、4,000円(税別)/100gで計算しています。
江戸菊のすき焼きは、最初にお肉を焼いてから野菜を炊く関西風のスタイル。 仲居が最初だけ作り方をお見せする他のお店とは異なり、江戸菊では最後までお客様のお隣で調理し、取り分けもさせて頂きます。 すき焼き大鍋が出てくるまでに、付き出しと新鮮なお造り4種も食べられます。 ※こちらはお肉200gコースで、最初から多めに召し上がる方向けのコースです。 ※個室利用時・貸切利用時は御飲食代の15%を別途頂戴いたします。 また、お飲物は別料金です(税サ別) ※お肉の量でコースの金額が変わっていますが、4,000円(税別)/100gで計算しています。
しゃぶしゃぶは大鍋を複数人がつついて楽しむものと考える方が大半かと存じますが、江戸菊では仲居が最後まで調理・配膳もさせて頂くスタイルとなっております。 タレは手作りの胡麻だれとポン酢をご用意しております。 しめに稲庭うどんか雑炊を選んでいただき、余韻を旨味の凝縮したお出汁をお楽しみ下さい。 ※個室利用時・貸切利用時は御飲食代の15%を別途頂戴いたします。 また、お飲物は別料金です(税サ別) ※お肉の量でコースの金額が変わっていきますが、4,000円(税別)/100gで計算しています。 コースには付き出し、お造り4種盛り、最後にデザートも付いてくる、お得なコース。となっております。
しゃぶしゃぶは大鍋を複数人がつついて楽しむものと考える方が大半かと存じますが、江戸菊では仲居が最後まで調理・配膳もさせて頂くスタイルとなっております。 タレは手作りの胡麻だれとポン酢をご用意しております。 しめに稲庭うどんか雑炊を選んでいただき、余韻を旨味の凝縮したお出汁をお楽しみ下さい。 ※個室利用時・貸切利用時は御飲食代の15%を別途頂戴いたします。 また、お飲物は別料金です(税サ別) ※お肉の量でコースの金額が変わっていきますが、4,000円(税別)/100gで計算しています。 コースには付き出し、お造り4種盛り、最後にデザートも付いてくる、お得なコース。となっております。
珍味に含まれる、鮭トバの炙ったものです。スピードメニューとして最初に頼まれる方が多いです。
新鮮な魚介の4種盛りです。その時々の旬の魚を盛らせて頂きます。
生け簀の皮はぎをご注文頂いてからさばきますので、新鮮なものをお召し上がりいただけます。身だけでなく、肝も絶品でございます。骨やアラは、赤だしか唐揚げにしてお出しいたします。
江戸菊が長年継ぎ足しながら使ってきたタレに漬け、焼き上げた一品。鰻を丸ごと一本使用しております。
鰻では珍しい白焼き。鰻好きな方はこちらの方が好きな方も多いようです。わさび醤油でお召し上がりください。こちらも一本丸ごとです。
板前がオーダー後に巻き上げる出し巻き。溢れる出汁がたまらない一品。アツアツがお勧めです!!
活けあわびを惜しげもなくバター焼きに。
板前が揚げる天婦羅。具材別注文も可能です。
味付けが少々異なるものの、いわゆる唐揚げです。揚げたてをどうぞ。
ご注文頂いてから鰻を香ばしく焼き上げたものを使用。酢の物ですので、すっきりとお召し上がりいただけます。
さっぱりとした味付けのもずくです。
自家製豆腐を新鮮野菜の上にドンっと乗せたサラダ。胡麻ドレッシングでお召し上がりください。
サクッと揚がった豆腐にアツアツのお出汁がかかっています。
江戸菊特秘伝の割り下と味噌で味付けしたすき焼きをお手軽な小鍋でお召し上がりいただけます。
舌の上でとろけるような国産黒毛和牛の霜降り肉をタタキしました。
国産黒毛和牛A5牝牛をバター風味でお楽しみください。
とろけるように柔らかいステーキ肉でございます。
仲居がお席で炊かせていただくすき焼き。国産黒毛和牛A5牝牛大判2枚、野菜盛り、焼きうどん、香物※希望者はご飯付、お肉、野菜の追加も可能。
お造りでもいける新鮮な海鮮の数々をすき煮で。仲居が最後の雑炊まで、炊かせて頂きます!
江戸菊特製タレで香ばしく焼き上げた鰻の棒寿司です。締めの一品にも、お土産にもおすすめです。テイクアウトOK
温かい稲庭うどん。締めにはもってこいの一品。
調理中水を使わず、「自家製」にこだわったちりめん山椒。その香り高さをとともに、老舗の味をご堪能ください。
夏は西瓜、秋にぶどう、柿、寒くなってくるとイチゴ、みかん・・・といった具合に旬の果物をお出しいたします。
・小鉢・すき焼き小鍋・玉子・御飯・デザート【お肉増量可能】150g 4500円200g 5500円
新鮮なお造り盛り合わせです。・小鉢・季節の鮮魚5~7種盛り(仕入れ状況により、写真と異なる場合がございます)・お味噌汁・御飯・デザート
・小鉢・肉照焼き・サラダ・お味噌汁・御飯・デザート【お肉増量可能】150g 4500円200g 5500円
(ディナーのみ)・小鉢・活け車海老ほか季節野菜天婦羅・お味噌汁・御飯・デザート
瓶ビール(アサヒ・キリンラガー・プレモル・ヱビス)日本酒(銘柄指定不可、冷・燗)酎ハイ (プレーン、レモン、うめ、ライムなど)焼酎(芋・麦がベース。めずらしい焼酎も稀に出されることあり)あらごし梅酒(ロック、水割り、湯割り)ソフトドリンク(オレンジ、りんご、烏龍茶)☆氷屋さんの溶けにくい氷で全てのドリンクを提供☆
お酒飲みつつ、身体は気遣っているという自己満足やアピールまでも出来てしまう、ハイボール(ウィスキー)が追加。瓶ビール(アサヒ・キリンラガー・プレモル・ヱビス)日本酒(銘柄指定不可、冷・燗)酎ハイ (プレーン、レモン、うめ、ライムなど)焼酎(芋・麦がベース。めずらしい焼酎も稀に出されることあり)あらごし梅酒(ロック、水割り、湯割り)ウィスキー角(ハイボール、ストレート、ロック、水割りetc...)ソフトドリンク(オレンジ、りんご、辛口ジンジャー、コーラ、烏龍茶)☆氷屋さんの溶けにくい氷で全てのドリンクを提供☆
ワインもお酒。仲間外れは可哀そう。でも銘柄指定はご勘弁!白ワイン、飲みやす過ぎてジュースみたい!気づけば足元ふーらふら。瓶ビール(アサヒ・キリンラガー・プレモル・ヱビス)日本酒(銘柄指定不可、冷・燗)酎ハイ (プレーン、レモン、うめ、ライムなど)焼酎(芋・麦がベース。めずらしい焼酎も稀に出されることあり)あらごし梅酒(ロック、水割り、湯割り)ウィスキー角(ハイボール、ストレート、ロック、水割りetc...)ワイン(銘柄指定不可、赤・白)ソフトドリンク(オレンジ、りんご、辛口ジンジャー、コーラ、烏龍茶)☆氷屋さんの溶けにくい氷で全てのドリンクを提供☆
1合徳利から、4合瓶のボトルまで、そのシーンに合ったご提供致します。
アサヒ スーパードライ
アサヒ スーパードライ:660円 キリン ラガー:660円サントリー プレミアムモルツ:770円サッポロ ヱビス:770円
シングル660円 ダブル880円
シングル1,320円 ダブル1,650円

